Хүнсний ногоог элсэнд хадгалах - Үндэс ногоог элсэнд хадгалах талаар суралц

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:59

Жил бүрийн зуны сүүлч, ургац хураалтын оргил үед олон хүн хэрэглэж чадах хэмжээнээсээ илүү их бүтээгдэхүүнтэй болохыг олж хардаг бөгөөд үүний үр дүнд шууд ашиглах боломжгүй зүйлийг хадгалах, хатаах, хөлдөөх оролдлого хийдэг.. Та зуны турш цэцэрлэгээ арчлах гэж өнгөрөөсөн бөгөөд үүнийг дэмий хоосон болгохыг хүсэхгүй байгаа ч лууван, манжин гэх мэтийг ашиглах нь ядаргаатай байх болно. Өөр нэг арга бий. Үндэс ногоог элсээр хадгалах.

Элс хадгалах гэж юу вэ?

Америкийн айлууд жилд зоогийн газар, хүнсний дэлгүүр, фермүүдийг нийлүүлснээс илүү их хоол хүнс хаягддаг гэдгийг та мэдэх үү? Намрын арвин ургац хураах нь хэдийгээр ашиг тустай ч гэсэн таныг өөр үндэстэй хүнсний ногоо хадгалах талаар гайхахад хүргэж магадгүй юм. Хүнсний ногоог элсэнд хадгалах талаар дээр дурдсан боловч элс хадгалах гэж юу вэ?

Алим гэх мэт бусад ургацын хамт хүнсний ногооны үндсийг хадгалах нь шинэ ойлголт биш юм. Манай өвөг дээдэс буюу ээжүүд элсэн дунд голдуу үндсийг зооринд хадгалдаг байжээ. Элс ашиглах нь чийгийг зохицуулж, илүүдэл чийгийг хүнсний ногоогоос хол байлгаж, ялзрахгүй, хадгалах хугацааг уртасгадаг. Тэгвэл үндэс үрээ элсэнд хэрхэн хадгалах вэ?

Үндэс тариаг элсэнд хэрхэн хадгалах вэ

Үндэсийг хадгалж байнаЭлсэн дэх ногоог хэд хэдэн энгийн аргаар хийж болно. Юуны өмнө та хөргөгчний шургуулгыг сав болгон ашиглаж болно. "Тоглох" элсээр эхэл - хүүхдийн хамгаалагдсан хязгаарлагдмал орчныг дүүргэхэд ашигладаг нарийн, угаасан элс. Шаржигчийг хэдэн инч (8 см) элсээр дүүргээд манжин, лууван, манжин эсвэл рутабага зэрэг үндэстэй ногоо, түүнчлэн алим, лийр зэрэг хатуу махтай жимсийг хийж өгнө. Тэдгээрийг элсээр бүрхэж, агаар эргэлдэж байхын тулд тэдгээрийн хооронд бага зэрэг зай үлдээгээрэй. Жимс нь дор хаяж нэг инч (2.5 см) зайд байх ёстой. Элсэнд хадгалсан бүтээгдэхүүнээ угааж болохгүй, учир нь энэ нь задралыг хурдасгах болно. Зүгээр л шороог цэвэрлэж, луувангийн навч, манжингийн орой зэрэг ногоон хэсгүүдийг арилгана.

Мөн та бүтээгдэхүүнээ элсэн дотор картон эсвэл модон хайрцагт сэрүүн хонгил, агуулах, зоорь, амбаар, тэр ч байтугай халаалтгүй гарааш зэрэгт хадгалах боломжтой. Дээр дурдсантай ижил процедурыг дагана уу. Хүнсний ногоог алимнаас тусад нь хадгалах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь этиленийн хий ялгаруулж, боловсорч гүйцэхийг түргэсгэдэг тул задралд хүргэдэг. Лууван, яншуй зэрэг босоо ургах үндэстэй хүнсний ногоог мөн адил элсэнд босоо байрлалд хадгалж болно.

Үндэс ногооныхоо ашиглалтын хугацааг уртасгахын тулд элсэнд булхахаас өмнө хальсыг нь хатааж, хатааж, хуурай газар нэг юмуу хоёр хоног байлгах нь зүйтэй.

Төмс, лууван, манжин, улаан лууван, манжингийн үндэс, Иерусалим artichoke, сонгино, таана, шанцай зэргийг элсэнд хадгалахад маш сайн үр дүнтэй. Тэд зургаан сар хүртэл хадгална. Цагаан гаа бацэцэгт байцаа мөн элс сайн хадгална. Зарим хүмүүс Напа байцаа, эскарол, селөдерей зэргийг энэ аргаар хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой гэж ярьдаг.

Хэрэв танд элбэг дэлбэг бүтээгдэхүүн байгаа бөгөөд хөршүүд, найз нөхөд, гэр бүлийнхэн чинь ахиж авахаас татгалзвал элсэнд хадгалах нь өөр ямар ногоог ашигтай байлгах талаар туршилт хийж болно.