2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-06-01 04:43:19
Хэрэв танай цэцэрлэг өгөөмөр ургац авсан бол хүнсний ногоог хадгалж, хадгалах нь үр өгөөжийг нэмэгдүүлэх бөгөөд ингэснээр та өвлийн турш хөдөлмөрийнхөө үр шимийг хүртэх боломжтой болно. Хүнсний ногоо хадгалах олон арга байдаг - зарим нь хялбар, зарим нь арай илүү байдаг. Хүнсний ногоо хадгалах хамгийн түгээмэл аргуудын үндсийг сурахын тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.
Цэцэрлэгт байгаа хүнсний ногоог хэрхэн хадгалах вэ
Хүнсний ногоог хадгалах хамгийн түгээмэл аргууд энд байна:
Хөлдөөж байна
Хөлдөөх нь хүнсний ногоог өвлийн улиралд хадгалах хамгийн хялбар аргуудын нэг юм. Байцаа, төмсөөс бусад нь бараг бүх хүнсний ногоо тохиромжтой байдаг бөгөөд тэдгээр нь доголон, усархаг болдог.
Ихэнх хүнсний ногоог эхлээд цайруулах шаардлагатай бөгөөд үүнд тодорхой хугацаанд буцалгана - ихэвчлэн нэгээс гурван минут. Цайруулагч нь ферментийн хөгжлийг зогсоож, өнгө, амт, тэжээллэг чанарыг хадгалдаг. Хүнсний ногоог цайруулсны дараа мөстэй усанд дүрж хурдан хөргөж, хөлдөөхөөр савлана.
Ерөнхийдөө хүнсний ногоог хуванцар сав эсвэл хөлдөөгчийн уутанд савладаг.
лаазлах
Консерв хийх нь хүнсний ногоо хадгалах хамгийн чухал аргуудын нэг боловч хэрэв та цаг заваа гаргавал үйл явц нь маш энгийн байдаг.мөн зааврыг анхааралтай дагаж мөрдөөрэй. Зарим хоолыг зөв боловсруулаагүй тохиолдолд хортой нян үүсч болзошгүй тул лаазлах ажлыг зөв хийх ёстой.
Буцалж буй усан ваннд ихэнх жимс, зарим хүнсний ногоо тохиромжтой байдаг ч хулуу, вандуй, шош, лууван, эрдэнэ шиш зэрэг хүчил багатай хүнсний ногоог даралтын саванд лаазалсан байх ёстой.
Хатаах
Хүнсний ногоог хатаах хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд тэдгээрийг шөл, хайруулын тавганд хэрэглэхэд амархан сэргээдэг. Цахилгаан хоол хатаагч нь хамгийн хялбар арга боловч та зууханд эсвэл нарны хурц гэрэлд ч гэсэн ногоогоо хатааж болно.
Чижүү зэрэг заримыг нь утсан дээр өлгөж, сэрүүн, агааржуулалт сайтай өрөөнд хатааж болно.
Даршилсан ногоо
Өргөст хэмх нь даршилж бэлтгэхэд хамгийн танил болсон сонголт боловч та төрөл бүрийн ногоог даршилж болно, үүнд:
- Манжин
- Лууван
- Байцаа
- Спаржа
- Буурцаг
- Чинжүү
- Улаан лооль
Манжин, лууван зэрэг хатуу хоолыг зөөлөн болгохын тулд богино хугацаанд цайруулах шаардлагатай. Даршилна гэдэг нь хүнсний ногоог лаазалсан шилэн саванд өөрийн сонголттой амтлагчаар байрлуулах явдал юм:
- Dill
- Селлерийн үр
- Гичний үр
- Cumin
- Орегано
- турмерик
- Жалапено чинжүү
Уксус, давс, перец (эсвэл амтат давсны уусмалд элсэн чихэр) зэргээс бүрдсэн давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалыг буцалгаж, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Давсны уусмалыг хөргөсний дараа лонхтой сайтар битүүмжилнэ. Санамж: Зарим даршилсан ногоо хөргөгчинд нэг цаг хүртэл хадгалагдана.сар, гэхдээ хэрэв та удахгүй ашиглахаар төлөвлөөгүй бол бусад нь лаазалсан байх ёстой.
Хадгалах
Зарим ногоог сэрүүн, цэвэр газар 12 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Хадгалахад тохиромжтой хүнсний ногоод өвлийн хулуу, төмс, хуурай сонгино орно.
Манжин, лууван зэрэг зарим үндэс үр тариаг чийгтэй элсээр дүүргэсэн саванд хадгалахад тохиромжтой. Сэрүүн цаг агаарт эх үр тариа нь өвлийн саруудад газарт үлдэж болно. Тэднийг навч, сүрэл зэрэг 12-18 инч (31-46 см) давхаргаар хучих.
Зөвлөмж болгож буй:
Хүйтэн цагийн хүнсний ногоо - Хүнсний ногоог хүйтэн жавар, хөлдөхөөс хамгаална
Хөлдөлтийг тэсвэрлэх чадвартай цэцэрлэгт ногоо байдаг уу? Хариулт нь тийм. Гэхдээ хүйтэн цаг агаарын эдгээр хүнсний ногоод хөлдөх температур хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Хүнс хадгалах цуу – Хүнсний ногоог цуугаар хэрхэн хадгалах вэ
Олон ногоо хураасан уу? Уксус даршилж эсвэл түргэн даршилж авах нь хоол хүнс хадгалахын тулд цуу хэрэглэдэг энгийн процесс юм. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Цэцэрлэгээс хэрхэн шинэ ургац авах вэ: Хүнсний ногоог лаазлах замаар хадгалах зөвлөмжүүд
Хүнсний ногоог цэцэрлэгээс лаазлах нь ургацаа хадгалах ашигтай арга боловч зөв хийгээгүй тохиолдолд лаазлах нь маш аюултай. Та оролдлого хийхээс айх ёсгүй, гэхдээ эрсдэлийг мэддэг байх нь чухал. Энэ нийтлэлээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Хүнсний ногоог элсэнд хадгалах - Үндэс ногоог элсэнд хадгалах талаар суралц
Та бүх зуны турш цэцэрлэгээ арчлах гэж өнгөрөөсөн бөгөөд энэ нь дэмий үрэгдэхийг хүсэхгүй нь лавтай, гэхдээ лууван, манжин гэх мэт бүх зүйлийг ашиглах нь ядаргаатай байх болно. Үндэс ногоог элсэнд хадгалах өөр арга бий. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ нийтлэлээс уншина уу
Хүнсний ногоо хадгалах заавар - Хүнсний ногоог хэрхэн удаан хадгалах вэ
Ургац хураах цаг болж, та ээжийнхээ сэтгэлд хүрсэн тул үүнийг дэмий үрэхийг хүсэхгүй байна. Яг одоо та хүнсний ногоо хадгалах бусад зөвлөмжийн хамт хүнсний ногоог хэрхэн удаан хадгалах талаар гайхаж байгаа байх. Энэ нийтлэл туслах болно