2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:50
Чили чинжүү нь зөвхөн цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл саванд ургуулж болох ашигтай хоол биш юм. Олонх нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн ургамал болгон хэрэглэж болох өвөрмөц өнгөтэй, бүтэцтэй жимс үйлдвэрлэдэг. Мулато чинжүү нь мэнгэ, энчилада болон бусад Мексик соусын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Чили чинжүү нь таны палитрт хэт халуун ногоотой байсан ч хар хүрэн улаан хар жимсийг нүдээр харж болно. Мулато чинжүү ургуулах зөвлөмжийг үргэлжлүүлэн уншина уу.
Мулато чинжүү гэж юу вэ?
Анчо, пасилла, мулато чинжүүг Мексикийн сонгодог соусын мэнгэний "Ариун Гурвал" гэж нэрлэдэг. Мексикийн "Долоон мэнгэний нутаг" гэгддэг бүс нутгаас гаралтай мэнгэ нь Синко де Майо, хурим болон бусад онцгой тохиолдлуудад үйлчилдэг уламжлалт Мексик соус юм; Жор нь ихэвчлэн арав ба түүнээс дээш найрлагатай байдаг бөгөөд энэ нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байж болно. Гэсэн хэдий ч Колумбын өмнөх үеэс анчо, пасилла, мулато чинжүү зэрэг "Ариун Гурвал"-ыг хэрэглэх нь мэнгэний жоронд ашиглагдаж ирсэн гэж мэдээлсэн.
Мулато чинжүү нь мэнгэ болон бусад соусуудад хар чихэр өвсний үнэртэй утаатай амт нэмдэг. Хар шоколадХар өнгөтэй жимс нь 4-6 инч (10-15 см) урттай, бусад чинжүү чинжүүгээс илүү зузаан эсвэл тарган байдаг. Ургамал дээр удаан боловсорч гүйцсэн жимс нь чинжүү нь илүү халуун байх болно. Мэнгэ соусын хувьд мулат чинжүүг ургамал дээр бага зэрэг боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрдөг. Дараа нь тэдгээрийг шарж, үрийг нь салгаж, хальсалж, нухаш болгоно.
Мулато чинжүү ургамлыг хэрхэн ургуулах вэ
Мулато чинжүү нь ямар ч чинжүүтэй адил саванд эсвэл цэцэрлэгт ургуулж болох өв залгамжлалын чинжүү юм. Гэсэн хэдий ч тэд цэцэрлэгт хүрээлэнд ховор олддог тул ихэнх тариалагчид үр захиалах шаардлагатай болно.
Мулато чинжүүний үр боловсорч 76 орчим хоног болдог. Танай бүс нутгуудад сүүлийн хүйтэн жавар гарахаас наймаас арван долоо хоногийн өмнө үрийг дотор нь хийж болно. Ургамлын үрийг ¼ инч (6 мм.) гүнд ус чийг сайтай, элсэрхэг шавранцар хөрсөнд тарина. Залуу чинжүү ургамал зөөлөн байдаг тул гадаа тарихаасаа өмнө суулгацыг хатууруулахаа мартуузай.
Мулат чинжүү ургуулах нь цэцэрлэгт байгаа бусад чинжүү ургамлуудаас илүү анхаарал халамж шаарддаггүй. Хэдийгээр чинжүү нь хортон шавьжгүй байдаг ч заримдаа aphids, хэт чийглэг газар мөөгөнцрийн өвчин үүсгэдэг. Мулато чинжүү нь дулаан, хуурай, нартай өдөр, сэрүүн, хуурай шөнө байдаг газар эсвэл улиралд илүү их жимс гаргадаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Чихэр интоорын чинжүү гэж юу вэ: Амтат интоорын чинжүү ургамлыг арчлах
Интоорын чинжүү гэж юу вэ? Тэд бол интоорын хэмжээтэй хөөрхөн улаан чинжүү юм. Хэрэв та интоорын чинжүүг хэрхэн ургуулах талаар сонирхож байгаа бол энэ нийтлэл танд туслах болно. Бид танд интоорын чинжүүний тухай мэдээлэл, интоорын чинжүү ургамлыг ургуулах зөвлөмжийг өгөх болно
Ногоон хонхны чинжүү улаан лооль гэж юу вэ: ногоон хонхны чинжүү улаан лоолийг хэрхэн ургуулах вэ
Ногоон хонхны чинжүү улаан лооль гэж юу вэ? Энэ нь чинжүү эсвэл улаан лооль уу? Энэхүү өвөрмөц улаан лоолийн сортын нэр нь төөрөгдөл мэт санагдаж болох ч үнэн хэрэгтээ энэ нь маш энгийн зүйл юм. Цэцэрлэгт ногоон хонхны улаан лооль тариалах, хэрхэн ашиглах талаар олж мэдэхийн тулд энэ нийтлэлийг дарна уу
Пименто ургамлыг арчлах - Пименто чинжүү ургамлыг хэрхэн ургуулах вэ
Хэрэв та чинжүүнд дуртай бол пименто чинжүүний ургамал нь амттай төдийгүй цэцэрлэгт гоёл чимэглэлийн нэмэлт болгодог. Тэгэхээр пименто чинжүү ургамлыг хэрхэн ургуулах вэ? Энэхүү нийтлэл нь танд шинэхэн чинжүү тариалж, арчлахад туслах болно
Саванд чинжүү тариалах - Саванд хэрхэн чинжүү ургуулах вэ
Танд тарьж ургуулах цэцэрлэг байхгүй байна гэдэг нь чинжүү ургуулж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Тариалагчдад чинжүү ургуулах нь хялбар байдаг. Энэ нийтлэл дэх зөвлөмжүүд нь саванд чинжүүг хэрхэн ургуулахад тусална
Халуун чинжүү тариалах - Гэртээ чинжүү чинжүүг хэрхэн ургуулах вэ
Чили чинжүүний ургамал тариалах нь хонхны чинжүү ургуулахтай адил юм. Чинжүүний гэр бүлийн энэ халуун ногоотой гишүүн нь бидний идэх дуртай хоолонд оруулдаг хурц мэдрэмжээрээ дэлхий даяар алдартай болсон. Цэцэрлэгтээ хэрхэн ургуулах талаар эндээс үзнэ үү