Жимсний сортууд - Жимсний ангиллын талаарх мэдээлэл

2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36

Томоо тайлж, нууцыг тайлж, агаарыг нэг удаа арилгах цаг болжээ! Бид бүгдээрээ жимсний хамгийн түгээмэл төрлүүдийн заримыг мэддэг боловч жимсний жинхэнэ ботаникийн ангилалд зарим гэнэтийн зүйл байдаг. Тэгэхээр ямар төрлийн жимс байдаг вэ? Жимсийг яг юу хийдэг вэ?

Жимс гэж юу вэ?

Жимс нь үр агуулсан цэцэгт ургамлын нөхөн үржихүйн эрхтэн юм. Тиймээс жимс гэдэг нь цэцэг тоос хүртсэний дараа үүсдэг томорсон өндгөвч юм. Үр нь хөгжиж, цэцгийн гаднах хэсэг нь унаж, боловсорч гүйцээгүй үр жимс нь аажмаар боловсорч гүйцдэг. Дараа нь бид иднэ. Энэ тайлбарт самар болон өмнө нь (одоо ч гэсэн) хүнсний ногоо гэгддэг улаан лооль гэх мэт олон жимс багтана.

Өөр өөр төрлийн жимс

Жимс нь үр эсвэл үрийг бүрхсэн перикарп хэмээх гаднах давхаргаас тогтдог. Зарим жимс нь махлаг, шүүслэг перикарптай байдаг. Үүнд: зэрэг жимс орно.

• Интоор
• Улаан лооль
• Алим

Бусад нь хуурай перикарпстай бөгөөд үүнд самар, сүүн ургамлын хонхорцог багтана. Энгийнээр хэлэхэд, жимсний хоёр төрлийн ангилал байдаг: махлаг, хуурай жимс. Дараа нь эдгээр ангилал тус бүрийн доор дэд хэсгүүд байна.

Жимсний ангилал

Жимсний сортуудыг өөр өөр үр тараах аргаас хамааран ангилдаг. Жишээлбэл, махлаг жимсний үрийг амьтад тарааж, үрийг нь иддэг бөгөөд дараа нь үрийг нь гадагшлуулдаг. Бусад жимсний үр нь амьтны үс, өд дээр баригдаж, дараа нь унадаг бол шулмын самар эсвэл надад хүрэхгүй гэх мэт бусад ургамлууд гайхалтай дэлбэрдэг жимс үүсгэдэг.

Ямартай ч би бага зэрэг ухарсан гэж бодож байна, тиймээс жимсний төрөл бүрийн ангилал руу буцъя. Махлаг жимсийг хэд хэдэн төрөлд ангилдаг:

• Drupes – Друпэ нь нэг үртэй, яст сүвээр хүрээлэгдсэн махлаг жимс юм уу, гахайн ясны дотоод хананд чихэрлэг, шүүслэг байдаг. Цөцгийрүүлсэн жимсний сортуудад чавга, тоор, чидун зэрэг нь үндсэндээ цөмрүүлсэн жимс орно.
• Жимс – Нөгөө талаас жимс нь махлаг перикарптай хэд хэдэн үртэй байдаг. Үүнд улаан лооль, хаш, усан үзэм орно.
• Pomes – Пом нь чихэрлэг, шүүслэг, перикарпыг тойрсон махлаг эд бүхий олон үртэй байдаг. Потуудад алим, лийр орно.
• Hesperidia болон Pepos - Hesperidium болон pepo махлаг жимс нь арьсан хальстай. Hesperidium-д нимбэг, жүрж зэрэг цитрус жимс, харин пепо жимсэнд өргөст хэмх, канталуп, хулуу орно.

Хатаасан жимсийг дараах байдлаар ангилдаг:

• Фолликул – Фолликул нь хонхорцог-олон үр агуулсан жимс шиг. Эдгээрт сүүн ургамал ба замбага цэцэг багтана.
• Буурцагт ургамал – Буурцагт ургамлууд нь хонхорцогтой төстэй боловч хоёр талдаа нээгдэж, хэд хэдэн үр гаргадаг бөгөөд үүнд вандуй, шош, газрын самар орно.
• Капсул – Сараана ба намуу цэцэг нь капсул үүсгэдэг ургамал бөгөөд үрээ гаргахын тулд жимсний дээд хэсэгт гурав ба түүнээс дээш шугамаар нээгддэгээрээ онцлог юм.
• Аченес – Ачене нь фуникулус гэж нэрлэгддэг нэг жижиг морийг эс тооцвол дотроо нэлээд сул байрладаг ганц үртэй. Наранцэцгийн үр нь өвчин эмгэг юм.
• Самар – Царсны самар, самар, хикори самар зэрэг нь гахайн самартай төстэй, зөвхөн перикарпс нь хатуу, эслэг, нийлмэл өндгөвчөөс тогтдог.
• Самарас – Үнс болон хайлаас мод нь гахайн хавцлын хавтгай, "далавч" хэсэгтэй, өөрчлөгдсөн самара үүсгэдэг.
• Schizocarps – Агч мод нь мөн далавчтай жимс гаргадаг боловч хожим нь нэг үртэй хэсгүүдэд хуваагддаг хоёр хэсгээс бүрддэг тул үүнийг шизокарп гэж нэрлэдэг. Ихэнх шизокарпууд далавчгүй бөгөөд яншуй гэр бүлийн дунд байдаг; үр нь ерөнхийдөө хоёроос илүү хэсэгт хуваагддаг.
• Caryopses – Цөцгий нь нэг үртэй бөгөөд үрийн бүрхүүл нь гахайн хальсанд наалддаг. Эдгээрийн дотор улаан буудай, эрдэнэ шиш, будаа, овъёос зэрэг өвсний овгийн ургамал багтана.

Жимсийг яг нарийн ангилах нь бага зэрэг будлиантай байж болох бөгөөд жимс нь амттай, харин хүнсний ногоо нь амттай байдаг гэсэн удаан хугацааны итгэл үнэмшилтэй ямар ч холбоогүй юм. Үндсэндээ үртэй бол энэ нь жимс (эсвэл самар гэх мэт өндгөвч), үгүй бол хүнсний ногоо юм.