2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36
Уксус даршилах буюу түргэн даршилж авах нь цууг хоол хүнс хадгалахад ашигладаг энгийн процесс юм. Уксустай хадгалах нь сайн найрлага, жимс, хүнсний ногоог халаасан ус, давс, цуунд дүрэх аргаас хамаарна. Хүнсний ногоо, цууны хослол нь хоолыг хадгалахаас гадна шаржигнуур, шаржигнуурыг өгдөг. Уксустай хүнсний ногоог хэрхэн хадгалах талаар уншина уу.
Уксус даршилсан түүх
Уксус нь урт удаан түүхтэй бөгөөд түүний ул мөр нь МЭӨ 3000 оны үеийн Египетийн савнаас олдсон байдаг. Энэ нь анхандаа дарс исгэх замаар хийсэн исгэлэн шингэн байсан тул "ядуу хүний дарс" гэж нэрлэдэг байв. Уксус гэдэг үг нь мөн хуучин франц хэлээр исгэлэн дарс гэсэн утгатай "vinaigre"-ээс гаралтай.
Уксусыг хоол хүнс хадгалахад ашиглах нь баруун хойд Энэтхэгт МЭӨ 2400 оны үед үүссэн байх магадлалтай. Энэ нь урт удаан аялал, экспортод зориулж хоол хүнс хадгалах энгийн арга зам гэж бий болсон. Энэ нь хүнсний ногоо, цуу, өргөст хэмхийг даршилж хэрэглэж байсан анхны тохиолдол байв.
Уксустай хадгалах тухай
Хүнсний ногоог цуутай хамт хадгалахад энгийн орц найрлагыг ашиглан удаан хугацаанд хадгалах боломжтой хоол болно. Хоол хүнс хадгалахад зориулж цуу хэрэглэх шинжлэх ухаан нь энгийн зүйл юм. цуунд агуулагдах цууны хүчилхүнсний ногооны хүчиллэгийг нэмэгдүүлж, аливаа бичил биетнийг устгаж, муудахаас сэргийлж хүнсний ногоог үр дүнтэй хадгална.
Гэхдээ цуу даршилж хэрэглэхэд хязгаарлалт байдаг. Уксус чухал. Ихэнх хүмүүс нэрмэл цагаан цуу хүнсний ногооны өнгийг алдагдуулдаггүй тул бусад төрлийн цууг хэрэглэж болно, тухайлбал алимны цуу нь тод амттай байдаг.
Хамгийн чухал зүйл бол цууны агууламж уу? Уксус нь таван хувийн цууны хүчил агуулсан байх ёстой бөгөөд хэзээ ч шингэлж болохгүй. Цууны хүчил нь аливаа бактерийг устгаж, ботулизмаас сэргийлдэг.
Уксустай хүнсний ногоог хэрхэн хадгалах вэ
Даршилж бэлтгэх олон зуун жор байдаг. Нэгийг сонгосны дараа зааврыг дагана уу.
Сайн жороос гадна анхаарах зүйл бий. Зэвэрдэггүй ган, паалантай сав, эсвэл хүнсний хуванцар шил ашиглана. Даршилсан ногооны өнгийг алдагдуулж болох зэс, төмрийг хэзээ ч бүү хэрэглээрэй. Таны лонхтой саванд хагарал, чипс байхгүй эсэхийг шалгаарай. Усны температурыг шалгахын тулд чихэр эсвэл махны термометр ашиглана уу.
Хэрэв таны жороор усан ваннд орох шаардлагатай бол савыг усаар бүрхэх усан ванны сав эсвэл гүн данх хэрэгтэй. Мөн данхны ёроолд өлгүүр эсвэл атираат цайны алчуур хэрэгтэй болно. Хамгийн шинэхэн, толбогүй бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй. Бага зэрэг дутуу боловсорч гүйцсэн нь хамгийн тохиромжтой тул бүтээгдэхүүн нь хэлбэрээ хадгалдаг.
Зөвхөн шинэхэн халуун ногоо хэрэглээрэй. Ямар ч хүнсний давс хэрэглэж болох боловч давс орлуулагч биш. Хэрэв дуудвал нунтагласан эсвэл манжингийн элсэн чихэр хэрэглээрэй, хэзээ ч бор элсэн чихэр хэрэглээрэй. Зөгийн бал хэрэглэж байгаа бол ¼-ээс бага хэрэглэнэ. Зарим жор нь хөнгөн цагааныг шаарддагэсвэл шохой, гэхдээ тэдгээр нь үнэхээр шаардлагагүй боловч шохой нь сайхан шаржигнах болно.
Эцэст нь хэрэв энэ бүхэн даршилсан өргөст хэмхэндээ дэндүү төвөгтэй санагдаж байвал хөргөгчинд хэд хоног хадгалагдах хурдан даршилсан ногоо бас хийж болно. Дайкон улаан лууван эсвэл англи өргөст хэмхийг маш нимгэн хэрчээд дараа нь хэр халуун байхаас шалтгаалаад давсалсан, нунтагласан элсэн чихэрээр амталсан цагаан будааны цуу, жижиглэсэн улаан чинжүүний ширхэгт дүрээд үзээрэй. Хэдэн цагийн дотор та загас болон бусад хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой даршилсан амтлагчтай болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Хятад хүнсний ногоог хэрхэн тарих вэ – Хятадын алдартай хүнсний ногооны сортууд
Хятадын удам угсаа уу, эсвэл зүгээр л энэ хоолонд дуртай юу, хятад хүнсний ногооны сортууд нь олон талын, амттай байдаг. Илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл энд дарна уу
Цэцэрлэгээс хэрхэн шинэ ургац авах вэ: Хүнсний ногоог лаазлах замаар хадгалах зөвлөмжүүд
Хүнсний ногоог цэцэрлэгээс лаазлах нь ургацаа хадгалах ашигтай арга боловч зөв хийгээгүй тохиолдолд лаазлах нь маш аюултай. Та оролдлого хийхээс айх ёсгүй, гэхдээ эрсдэлийг мэддэг байх нь чухал. Энэ нийтлэлээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Цэцэрлэгээс хүнсний ногоог хэрхэн хадгалах вэ: Хүнсний ногоо хадгалах аргуудыг сур
Хэрэв танай цэцэрлэг өгөөмөр ургац авсан бол хүнсний ногоог хадгалах, хадгалах нь ашиг тусыг нэмэгдүүлнэ. Энэ нийтлэл нь хүнсний ногоог хадгалахад тусална
Хүнсний ногоог элсэнд хадгалах - Үндэс ногоог элсэнд хадгалах талаар суралц
Та бүх зуны турш цэцэрлэгээ арчлах гэж өнгөрөөсөн бөгөөд энэ нь дэмий үрэгдэхийг хүсэхгүй нь лавтай, гэхдээ лууван, манжин гэх мэт бүх зүйлийг ашиглах нь ядаргаатай байх болно. Үндэс ногоог элсэнд хадгалах өөр арга бий. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ нийтлэлээс уншина уу
Хүнсний ногоо хадгалах заавар - Хүнсний ногоог хэрхэн удаан хадгалах вэ
Ургац хураах цаг болж, та ээжийнхээ сэтгэлд хүрсэн тул үүнийг дэмий үрэхийг хүсэхгүй байна. Яг одоо та хүнсний ногоо хадгалах бусад зөвлөмжийн хамт хүнсний ногоог хэрхэн удаан хадгалах талаар гайхаж байгаа байх. Энэ нийтлэл туслах болно