2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:48
Та сая цэцэрлэгээсээ зулгааж авсан тэр аварга том хогийн ургамлаар юу хийж болох талаар бодож үзсэн үү? Тэдгээрийн зарим нь, тэр дундаа хурганы мах нь хүрэн манжин эсвэл бууцайтай төстэй шороон амттай байдаг гэдгийг мэдээд та гайхах байх. Хурганы ургамал идэх талаар илүү ихийг мэдэцгээе.
Та хурганы мах идэж чадах уу?
Хурганы мах идэж болох уу? Ургамлын ихэнх нь навч, цэцэг, иш зэрэг нь идэж болно. Үрийг нь бас идэж болно, гэхдээ тэдгээр нь байгалийн савантай төстэй сапонин агуулдаг тул хэтрүүлэн идэж болохгүй. Квиноа болон буурцагт ургамлуудад агуулагддаг сапонин нь хэт их идвэл гэдэс цочроодог.
Гахай, зэрлэг бууцай, галууны хөл гэгддэг хурганы ургамал нь маш тэжээллэг бөгөөд төмөр, фолат, магни, фосфор, их хэмжээний А аминдэм, эрдэс бодис зэрэг олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор хангадаг. C, цөөн хэдэн зүйлийг дурдвал. Энэхүү идэж болох хогийн ургамал нь уураг, эслэгээр баялаг юм. Ургамал залуу, зөөлөн байхад та хурганы мах идэх нь хамгийн их таалагдах болно.
Хурга идэх тухай тэмдэглэл
Хэрэв ургамлаас байж болох юм бол хурганы мах идэж болохгүйгербицидээр эмчилсэн. Мөн ургамал нь эрүүл бус нитратыг шингээж болзошгүй тул их бордсон талбайгаас хурга хураахаас болгоомжил.
Вермонтын Өргөтгөлийн Их Сургууль (болон бусад) хурганы навчнууд нь бууцай зэрэг оксалат агуулдаг тул артрит, хэрх, тулай, ходоодны үрэвсэлтэй эсвэл бөөрний чулуутай хүмүүст болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэйг анхааруулж байна.
Хурганы хогийн ургамлыг хэрхэн ашиглах вэ
Хурганы махыг хоол хийхдээ та бууцайгаа ямар ч аргаар хэрэглэж болно. Энд хэдэн санаа байна:
- Навчаа бага зэрэг жигнэж, цөцгийн тос, давс, перцээр үйлчил.
- Хургасан махыг хуурч, оливын тосоор дуслаарай.
- Хургасан хонины навч, ишийг хутгаж хуурна.
- Өндөг эсвэл омлет дээрээ хэдэн навч нэмнэ.
- Хурганы навчийг рикотта бяслагтай хольж, маникотти эсвэл бусад гоймонгийн хальсыг дүүргэхэд хэрэглэнэ.
- Сандвичанд шанцайны оронд хурганы навчийг хэрэглээрэй.
- Шилсэн ногоон салатанд цөөн хэдэн навч нэмнэ.
- Сүүти болон жүүсэнд хурганы мах нэмнэ.
Татгалзах: Энэ нийтлэлийн агуулга нь зөвхөн боловсролын болон цэцэрлэгжүүлэлтийн зориулалттай. Ямар ч ургамал, ургамлыг эмийн зориулалтаар болон бусад зорилгоор хэрэглэх, залгихаасаа өмнө эмч, эмийн ургамал судлаач эсвэл бусад тохиромжтой мэргэжлийн хүмүүсээс зөвлөгөө авна уу.
Зөвлөмж болгож буй:
Загас идэж болох усан ургамал: Загасны идэж болох ургамлын талаар мэдэж аваарай
Байгалийн орчинд загаснууд идэж болох ургамлыг олж авахдаа гарамгай байдаг. "Гэрийн" загас ч бас ургамлаас дуртай байдаг. Загас ямар ургамал иддэгийг эндээс олж мэдээрэй
Шүүслэг ургамал идэж болох уу – Та идэж болох шүүслэг ургамлын төрлүүдийн талаар мэдэж аваарай
Та шүүслэг идэж чадах уу? Магадгүй та үүнийг хараахан сонсож амжаагүй байж магадгүй, гэхдээ хариултанд бэлэн байх нь хэзээ ч зовдоггүй. Та хариултыг нь хараад гайхаж магадгүй. Судалгаанаас үзэхэд та хэд хэдэн төрлийн шүүслэг идэж болно. Энэ нийтлэлээс идэж болох шүүслэгийг харна уу
Окраны навч идэх боломжтой юу: Окра навч идэх талаар мэдэж аваарай
Умард нутгийн олон хүмүүс үүнийг туршиж үзээгүй байж болох ч окра нь яг өмнөд нутгийнх бөгөөд тухайн бүс нутгийн хоолтой холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч өмнөд нутгийн олон хүмүүс ихэвчлэн окра цэцгийн савыг хоолондоо хэрэглэдэг, харин окра навч идэх талаар юу хэлэх вэ? Та окра навч идэж чадах уу? Эндээс олж мэдээрэй
Та буурцагны навч идэж болох уу – Буурцагны ногоон идэх талаар мэдэж аваарай
Бусад вандуй, шошны нэгэн адил ургаж, задрах явцдаа хөрсөндөө азотыг шингээдэг. Буурцаг нь олон хоолны үндсэн орц болдог, гэхдээ фава ногооны талаар юу хэлэх вэ? Буурцагны навч идэж болох уу? Энэ нийтлэлээс олж мэдээрэй
Та сармистай гичийн зэрлэг ургамлыг идэж болох уу: Сармисны гичийг идэж болох талаар мэдэж аваарай
Сармистай гичийг идэж болох талаар сонирхож байна уу? Сармистай гич нь амттай байж болох ч энэ нь хортой хогийн ургамал юм. Энэ нь хоол хийхэд ашиглаж болох хоёр наст ургамал боловч оршихуй нь уугуул ургамлыг сүйтгэж болзошгүй юм. Энэ нийтлэлээс сармис гичийн ургамлыг ашиглах талаар илүү ихийг олж мэдэх