Кайенн чинжүүгийн арчилгаа: Cayenne чинжүү ургамлыг хэрхэн ургуулах вэ

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37:01

Амьдралдаа бага зэрэг халуун ногоо нэммээр байна уу? Cayenne чинжүү (Capsicum annuum 'Cayenne') тариалж үзээрэй. Cayenne чинжүү ургамлыг мөн Гвинейн амтлагч, үхрийн эвэрний чинжүү, алева эсвэл шувууны чинжүү гэж нэрлэдэг боловч олон төрлийн хоолонд амтлагч болон эмийн зориулалтаар ашигладаг нунтаг хэлбэрээр улаан чинжүү гэж нэрлэдэг.

Францын Гвианагийн Кайенн хотын нэрээр нэрлэгдсэн улаан чинжүүний ургамал нь хонхны чинжүү, жалапенос болон бусад чинжүүтэй холбоотой бөгөөд сүүлийнхээс арай илүү халуун байдаг. Сковиллийн хэмжүүрээр улаан чинжүүг 30,000-50,000 нэгжээр үнэлдэг - халуун ногоотой, гэхдээ тийм ч их биш, энэ нь таны оймсыг тайлах болно. Энэхүү Capsicum төрөл нь Solanaceae-ийн шөнийн сүүдэрт багтдаг.

Каенне чинжүү ургамлыг хэрхэн ургуулах вэ

Каенне чинжүү ургамлыг ургуулах нь бага зэрэг дулаан шаарддаг. Чили нь ихэвчлэн халуун орны болон халуун орны бүс нутагт амьдардаг олон наст ургамал юм. Хэрэв та ургах хугацаа урт, нар ихтэй газар амьдардаг бол сүүлийн хүйтэн жавар болохоос 10-14 хоногийн өмнө цэцэрлэгт шууд үр тарьж болно.

Сэрүүн бүс нутагт улаан чинжүүг нэг наст ургамлаар тарьдаг тул улаан чинжүүний ургамлыг үрээр нь тарихдаа дотор эсвэл хүлэмжинд хийх нь дээр. Тэд маш эмзэг бөгөөд хэт халуун эсвэл хүйтэн цаг агаарт муу хариу үйлдэл үзүүлдэг. Үрийг хөнгөн, чийг сайтай хөрсөнд тарьж, нарлаг газар дор хаяж 60 хэмийн (16 хэм) үрийг 16-20 хоногийн дотор нахиалах хүртэл хадгална.

Өсөн нэмэгдэж буй улаан чинжүүний суулгацыг бие биенээсээ 2-3 инч (5-8 см) зайтай хавтгай эсвэл тус тусад нь саванд тарьж, гадаа температурт аажмаар дасан зохицож, хатууруулна. Ерөнхийдөө гадаа шилжүүлэн суулгах ажлыг үрийг тариалснаас хойш 6-8 долоо хоногийн дараа, эсвэл хүйтэн жавар гарах бүх аюул өнгөрсний дараа хийх ёстой, гэхдээ хэрэв та хүйтэн жавар гарахаас өмнө шилжүүлэн суулгахаар шийдсэн бол ургамлыг эгнээний бүрээсээр хамгаалахыг зөвлөж байна. халуун таг болон/эсвэл хар хуванцараар чинжүүгээ шилжүүлэн суулгана.

Каенне чинжүү ургамлыг шилжүүлэн суулгахад бэлтгэхийн тулд хөрсийг бордоо эсвэл органик нэгдлээр сольж, шаардлагатай бол бүрэн наранд бүрэн өртөх хүртэл хэт их азотоос зайлсхий. Хүүхдүүдээ 18-24 инч (46-61 см) зайд дараалан тарина.

Каенн чинжүүний арчилгаа

Каенне чинжүүг арчлахад чийглэг хөрс шаардлагатай боловч хэт их услахгүй байхыг анхаараарай. Ханасан хөрс, эсвэл хэт хуурай хөрс нь навчис шар өнгөтэй болдог. Органик хучлага эсвэл хуванцар хавтан нь хогийн ургамлыг багасгаж, усыг хэмнэхэд тусалдаг боловч хөрс 75 хэм хүртэл халах хүртэл (24 хэм) органик хучлага түрхэж болохгүй. Cayenne чинжүү ургамлууд нь хүйтэн жавараас хамгаалагдсан эсвэл дотор нь шилжсэн тохиолдолд өвөлждөг. Шаардлагатай бол ургамлыг тайрах.

Каенне чинжүү 70-80 хоногийн дараа хураахад бэлэн болно. Бэлэн болбол cayenne чинжүү 4-6 инч (10-15 см) урттай бөгөөд амархан татна.ишнээс, гэхдээ ургамлаас тайрч авах нь үнэхээр дээр бөгөөд ингэснээр та ямар ч гэмтэл учруулахгүй. Зарим жимс нь ногоон, хэсэгчлэн ногоон эсвэл өнгөтэй байх ба 55 хэмийн F. (13 С) температурт хадгалагдах ёстой. Ургац хураалт үргэлжилж, намрын эхний хяруу хүртэл үргэлжилнэ.

Cayenne чинжүүний хэрэглээ

Кайенне чинжүүг Кажунаас Мексик хүртэл Азийн янз бүрийн хоолонд хэрэглэх нь хязгааргүй байдаг. Cayenne чинжүүг Сычуаны цуунд үндэслэсэн соустай хоол гэх мэт аяганд бүхэлд нь нунтаг болгон ашиглаж болно. Ургамлын жимсийг ихэвчлэн хатааж, нунтаглаж, нухаж, бялуу болгон жигнэж, дараа нь нунтаглаж, шигшиж хэрэглэдэг.

Каенн чинжүүний жимс нь А аминдэмээр баялаг бөгөөд В6, Е, С витамин, рибофлавин, кали, марганец агуулдаг. Cayenne чинжүүг эрт дээр үеэс ургамлын нэмэлт болгон ашиглаж ирсэн бөгөөд 17-р зуунд Николас Калпеперийн "Бүрэн ургамлын гаралтай" номонд дурдсан байдаг.