2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37:02
Самар нь шош, вандуйтай хамт буурцагт ургамлын гэр бүлийн гишүүд юм. Тэдний үйлдвэрлэсэн жимс нь самар гэхээсээ илүү вандуй юм. Ургамал нь өвөрмөц бөгөөд сонирхолтой хөгжлийн арга замтай. Цэцэг бордож дууссаны дараа цэцгийн өндгөвчнөөс доошоо сунадаг шон үүсгэнэ. Хавчуур нь өндгөвчнөөс доош ургаж, газрын самар үүссэн хөрсөнд ордог. Боловсорсны дараа та самар хурааж эхэлж болно. Цэцэрлэгт самрыг хэзээ, хэрхэн яаж ухах зэргийг багтаасан газрын самар хураах цаг хугацааны талаар илүү ихийг мэдэж авцгаая.
Самар хэзээ ухах вэ
Самарны ургац хураах хугацаа нь буцалгах төрлийнх нь тариалснаас хойш 90-110 хоног, шарсан сортын хувьд тариалснаас хойш 130-150 хоног байна.
Ер нь намрын улиралд навч шарлаж эхлэх үед самрын ургац хурааж болно. Самрын ургац хураах цагийг мэдэхийн тулд бүхэл бүтэн ургац хураахын өмнө ургамлыг зулгааж, хонхорцог шалгаж үзээрэй. Самар хэзээ ухаж болохыг илтгэх хамгийн сайн үзүүлэлт бол буурцаг юм.
Самар нь савыг бараг дүүргэх ёстой. Хэрвээ савны дотор тал нь бараан өнгөтэй байвал самар нь буцалгахад хэт боловсорсон боловч хуурай шарж хийхэд тохиромжтой. Ургамал ихэнх навчаа алдсан эсвэл их бие нь ургамалтай бат бөх наалдаагүй бол самрын самарыг даруй хураана уу.
Самар яаж хураадаг вэ?
Тиймээс нэг удаа самрыг хэзээ ухахаа мэдсэн бол "Самар хэрхэн түүдэг вэ?" гэсэн асуултанд хариулах хэрэгтэй. Самар хураахын өмнө ургамлын эргэн тойрон дахь хөрсийг хүрз эсвэл цэцэрлэгийн сэрээгээр суллана. Ургамлыг сугалж, үндэснээс илүүдэл хөрсийг сэгсэрч, хонхорцог наалдсан хэвээр үлдээнэ. Хөрсөө шалгана уу.
Самарыг бэлтгэж хадгалахаасаа өмнө гурав, дөрвөн долоо хоног хатаана. Ургамлыг дулаан, хуурай газар өлгөж, нарны шууд тусгалаас хамгаална. Хоёр долоо хоногийн дараа үлдсэн хөрсийг сойзоор цэвэрлэж, үндсийг нь салгаж авна. Тэдгээрийг нэг давхаргад хавтгай гадаргуу дээр тавиад дахин эсвэл хоёр долоо хоног хатаана. Хатаах үеийн өндөр чийгшил нь хөгц үүсэхийг өдөөдөг.
Ургац авсан самрыг хадгалах, бэлтгэх
Түүхий самрыг агааржуулалт сайтай газар торон уутанд хийж, сайтар хатааж, мэрэгч амьтдаас хамгаалсан тохиолдолд хэдэн сарын турш хадгална.
Самарыг нэг давхаргад жигнэмэгийн хуудсан дээр 350 градуст Фаренгейтийн зууханд (177С) шарж хийнэ. Хоол хийх хугацаа нь самар дахь чийгээс хамаардаг боловч ихэвчлэн 13-18 минутын дотор бэлэн болдог. Шарсан самрыг агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд самарыг 12 сар хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
Самарыг косер давстай усаар таглаад гурван цагийн турш буцалгана. Самарыг үе үе хутгаж, шаардлагатай бол ус нэмнэ. Чанасан самрыг бүлээн байхад нь идэх нь дээр.
Зөвлөмж болгож буй:
Личий ургац хураах цаг: Личи жимсийг хэзээ, яаж хураах вэ
Личий бол дэлхий даяар илүү их татагдаж байгаа маш алдартай жимс юм. Хэрэв та хангалттай дулаан уур амьсгалд амьдардаг бол арын хашаандаа модтой байх аз тохиох болно. Хэрэв та үүнийг хийвэл личи жимсийг хэрхэн, хэзээ хураах талаар сонирхож магадгүй юм. Энэ нийтлэл туслах болно
Хөвөн хураах цаг: Гэртээ тарьсан хөвөнг хэзээ хураах талаар суралц
Олон хүмүүс арилжааны фермерүүдийн уламжлалт тарьж ургуулдаг үр тариа тарихаар хүчээ сорьж байна. Ийм ургацын нэг бол хөвөн юм. Энэ нийтлэлээс гоёл чимэглэлийн хөвөнг хэрхэн яаж түүж, хэзээ хурааж авах талаар олж мэдээрэй
Туулайн бөөр хураах цаг - Туулайн бөөр хэрхэн, хэзээ хураах талаар суралц
Туулайн бөөр мод нь хүйтэн өвөл, дулаан зуныг илүүд үздэг дур булаам мод юм. Моднууд нь ихэвчлэн бурс гэгддэг сээр нуруутан дотор маш их хэмжээний амттай, тэжээллэг самар үүсгэдэг. Туулайн бөөр хэрхэн хураах талаар мэдэхийг хүсч байна уу? Энд дар
Хан боргоцойны ургац хураах цаг - Хан боргоцойны ургамлыг хэзээ, хэрхэн хураах вэ
Надад дэлгүүрт байхдаа хамгийн боловсорсон жимс түүдэг чөтгөр байдаг. Гэрийн ургамлаас хан боргоцойны жимс түүвэл ямар вэ? Хан боргоцойг хэзээ сонгох, хан боргоцойны ургамлыг хэрхэн хураахыг яаж мэдэх вэ? Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энд дарж үзнэ үү
Усан үзэм хураах цаг - Усан үзэмийг хэзээ хэзээ сонгох тухай мэдээлэл
Грейпфрут нь ногоон өнгөтэй эхэлж, аажмаар өнгөө өөрчилдөг нь хэзээ сонгоход бэлэн болсныг илтгэдэг. Гэсэн хэдий ч бусад хүчин зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэгэхээр, усан үзэм боловсорч гүйцсэн, ургац хураахад бэлэн байгаа эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ? Илүү ихийг мэдэхийн тулд энэ нийтлэлийг уншина уу