2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:59
Гэртээ тарьж ургуулсан өө сэвгүй бүтээгдэхүүн олоход хэцүү байдаг ч бага зэрэг эвдэрсэн нь тухайн жимс, ногоог хэрэглэх боломжгүй гэсэн үг биш юм. Жишээлбэл, жалапеносыг ав. Жалапэногийн арьсанд бага зэрэг хагарах нь эдгээр чинжүүний нийтлэг үзэгдэл бөгөөд үүнийг жалапено бөглөө гэж нэрлэдэг. Жалапено чинжүү дээр яг юу үйсэн бэ, энэ нь чанарт ямар нэгэн байдлаар нөлөөлдөг үү?
Коркинг гэж юу вэ?
Жалапеньо чинжүүг үйсэн нь чинжүүний арьсны гадаргуу дээр бага зэрэг зовиуртай байдаг. Хэрэв та жалапеногийн арьс ингэж хагарч байгааг харвал энэ нь чинжүүгийн хурдацтай өсөлтийг хангахын тулд сунгах шаардлагатай гэсэн үг юм. Гэнэтийн бороо эсвэл бусад элбэг дэлбэг ус (шалгах хоолой) нь нарны туяатай хослуулан чинжүүг ургуулж, улмаар үйсэн болно. Энэ бөглөө хийх үйл явц нь олон төрлийн халуун чинжүүд тохиолддог боловч амтат чинжүүний сортуудад байдаггүй.
Жалапено Коркингийн мэдээлэл
Америкийн супермаркетад бөглөөтэй жалапэнос тэр бүр харагддаггүй. Энэ бага зэргийн өө сэв нь энд байгаа тариаланчдад хохирол учруулж байгаа бөгөөд үйсэн чинжүүг лаазалсан хоол болгон боловсруулж, согог нь анзаарагдахгүй байх магадлалтай гэж үздэг. Нэмж дурдахад үйсэн жалапеньогийн арьс бага зэрэг зузаан байж болно. Энэ нь түүний чанарт огт хамаагүй.
Дэлхийн бусад орнуудад болон жинхэнэ чинжүү сонирхогчдод жалапеногийн арьсыг бага зэрэг хагарах нь үнэхээр хүсүүштэй чанар бөгөөд тэр ч байтугай өөрийн нэргүй ах эгч нараас ч өндөр үнэ хүртэж магадгүй юм.
Жалапеносыг хураах хамгийн сайн үзүүлэлт бол чинжүү үрийн багц дээр заасан огноогоор нь хураах явдал юм. Янз бүрийн сортын чинжүүг жилийн янз бүрийн цагт тарьдаг, мөн USDA тариалах бүсүүдийн өөрчлөлтийг харгалзан үзэхийн тулд түүж авах хамгийн оновчтой огноог тодорхой хэмжээгээр өгнө. Ихэнх халуун чинжүү тариалснаас хойш 75-90 хоногийн хооронд байдаг.
Коркинг нь таны жалапено чинжүүг хэзээ хураах талаар маш сайн хэмжүүр юм. Чинжүү боловсорч гүйцсэний дараа арьс нь эдгээр стрессийн тэмдгүүдийг (үйсэн) харуулж эхэлмэгц тэдгээрийг сайтар ажиглаарай. Арьс нь хагарахаас өмнө чинжүүгээ хурааж авбал та чинжүүгээ боловсорч гүйцсэн үедээ татсан гэдэгт итгэлтэй байх болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Та чихрийн нишингийг хэрхэн хураах вэ – чихрийн нишингийн ургамал хураах зөвлөмж
Хэрэв та хангалттай дулаан бүсэд амьдрах азтай бол чихрийн нишингийн тариалалтад хүчээ сорьж байгаа байх. Хэрэв бүх зүйл сайн байгаа бол чихрийн нишингийг хэзээ, хэрхэн хураах вэ? Чихрийн нишингийн ургамлыг хураах талаар энд дарж үзнэ үү
Савуу хураах улирал - Савуу жимс хураах зөвлөмж
Хэрэв та сарвуу түүж эхэлж байгаа бол сарвууны жимс боловсорч гүйцсэн эсэхийг яаж мэдэхээ гайхаж байгаа байх. Сарвуу түүж авах хугацаа нь сорт, ургаж буй газраасаа хамаарч өөр өөр байдаг. Энэ нийтлэлийг дарж илүү ихийг мэдэж, сарвууг хэзээ сонгохыг олж мэдээрэй
Амарантыг хэрхэн хураах вэ - Амарант үр тариа хураах зөвлөмж
Амарантын үрийн толгой илт харагдах үед үрээ хураах цаг болсон уу? Амарантыг хэзээ хураахыг яаж мэдэх вэ? Амарантыг хэрхэн яаж хураах тухай болон Амарант үр тариа хураах талаархи бусад мэдээллийг авахын тулд энэ нийтлэлийг дарна уу
Би самар хэрхэн хураах вэ - Бутнаас самар хураах зөвлөмж
Хэдийгээр та өөрөө тарьдаггүй байсан ч өөрөө самар түүж болох UPick хэд хэдэн газар байдаг. Хэрэв та hazelnut хэзээ хураахаа мэддэг бол hazelnut хураах нь энгийн зүйл юм. Тэгэхээр та hazelnuts хэрхэн хураах вэ? Илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл энд дарна уу
Болсон өргөст хэмх хураах - Өргөст хэмх жимс хураах, хадгалах зөвлөмж
Та салат, даршилсан болон бусад олон төрлийн хэрэглээнд тохиромжтой яруу, шүүслэг махыг мэдрэхийн тулд өргөст хэмхийг хэзээ сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Гэхдээ та тэдгээрийг хэзээ, яаж хураах вэ? Энэ нийтлэл нь үүнд тусална