Интоорын түүх - Интоорын жимсийг хэзээ, хэрхэн хураах вэ

2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36

Интоорын цэцэг хаврын урин дулаан зуны урт өдрүүд, амтлаг, шүүслэг жимс ирэхийг илэрхийлдэг. Модноос шууд зулгааж авсан ч бай, хөх тууз болгон чанаж болгосон ч бай, интоор нь наранд зугаатай байхтай ижил утгатай. Интоор хэзээ сонгохоо яаж мэдэх вэ?

Интоорыг хэзээ сонгох вэ

Чихэр интоор (Prunus avium) болон торт интоор (Prunus cerasus) хоёуланг нь USDA-ийн ургамлын тэсвэртэй 5-аас 8-р бүсэд тарьж болно. Интоорын модны төрөл зүйл, цаг агаар, температур зэрэг нь интоор түүж авах хугацаа ойртож байгааг тодорхойлдог. Интоорын модноос хамгийн их ургац авахын тулд өдөрт дор хаяж найман цаг нарны гэрэлд чийглэг, чийг сайтай, үржил шимтэй хөрсөнд тарих хэрэгтэй. Амтат интоор нь бялуунаас эрт цэцэглэдэг бөгөөд үеэлүүдээсээ өмнө интоорын модыг хураахад бэлэн болно.

Мөн бусад жимсний модны нэгэн адил интоорыг оновчтой ургуулахын тулд зохих ёсоор тайрах ёстой. Интоорын модыг мөн түүнчлэн жимсний тоо хэмжээ, чанарт эрс нөлөөлөх өвчин, шавьжны халдварын шинж тэмдгийг ажиглах хэрэгтэй. Интоороор хооллодог шавжнууд төдийгүй шувууд ч чам шиг тэднийг биширдэг. Шувуутай хуваалцах шийдвэр гарга, эсвэл модыг бүхэлд нь бүрххуванцар тор хийх эсвэл шувуунаас сэргийлэхийн тулд модны мөчрөөс унжсан хөнгөн цагаан тугалга эсвэл хийлдэг бөмбөлөг өлгөх зэрэг айлгах тактик хэрэглээрэй.

Та үндсэн ойлголтуудыг авч үзсэний дараа интоорын модыг арвин хураах дөхсөн бол интоорын жимсийг хэрхэн хураах вэ гэсэн асуулт бидэнд байсаар байна.

Интоор хурааж байна

Нэг боловсорсон, стандарт хэмжээтэй интоорын мод жилд 30-50 кварц (29-48 литр) интоор үйлдвэрлэдэг бол одой интоор 10-15 литр (10-14 л) үйлдвэрлэдэг. Энэ бол маш их интоорын бялуу юм! Боловсорч гүйцсэн сүүлийн хэдэн хоногт элсэн чихрийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг тул бүрэн улаан болтол нь хурааж авахыг хүлээнэ үү.

Жимс бэлэн болмогц хатуу, бүрэн өнгөтэй болно. Исгэлэн интоор нь хангалттай боловсорч гүйцсэний дараа ишнээс нь салж унадаг бол чихэрлэг интоорыг боловсорч гүйцэхийн тулд амтлах хэрэгтэй.

Интоор модноосоо салгавал боловсорч гүйцдэггүй тул тэвчээртэй байгаарай. Та долоо хоногийн турш өдөр бүр интоор түүж байх магадлалтай. Бороо ороход интоор нь хуваагдах тул аль болох хурдан хурааж ав.

Хэрэв та шууд хэрэглэхээр төлөвлөөгүй бол ишийг нь наасан интоорыг хураа. Жил бүр үр жимсээ ургуулдаг модлог жимсний салаа таслахаас болгоомжил. Хэрэв та интоорыг хоол хийх эсвэл лаазлах гэж түүж байгаа бол ишийг нь модны ард үлдээгээд л сугалж авч болно.

Интоорыг 32-35 хэм (0-2 хэм) зэрэг сэрүүн температурт арав хоногийн турш хадгалж болно. Тэдгээрийг цоолсон гялгар уутанд хийж хөргөгчинд хийнэ.