2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:48
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд олон жилийн турш тод өнгөтэй хүнсний ногоо хэрэглэхийн ач холбогдлын талаар тууштай ярьж ирсэн. Үүний нэг шалтгаан нь таныг олон төрлийн жимс, хүнсний ногоогоор хооллодог. Өөр нэг зүйл бол эдгээр тод өнгөтэй хоол нь антиоксидантаар баялаг юм. Нил ягаан өнгийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь үл хамаарах зүйл биш бөгөөд эрүүл ягаан өнгийн олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнээс сонгох боломжтой. Нил ягаан өнгийн бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар болон эрүүл мэндэд тустай нил ягаан өнгийн хүнсний зөвлөмжийн талаар олж мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншаарай.
Нил ягаан өнгийн бүтээгдэхүүн дэх шим тэжээл
Нэгэн цагт нил ягаан нь зөвхөн хааны цустай хүмүүст зориулагдсан нэр хүндтэй өнгө гэж ярьдаг. Аз болоход цаг үе өөрчлөгдөж, хэн ч нил ягаан өнгийн хувцас өмсөж эсвэл нил ягаан жимс, ногоо идэж болно. Тэгвэл эрүүл ягаан хоолыг яг юунаас бүрдүүлдэг вэ?
Нил ягаан өнгийн бүтээгдэхүүнд агуулагдах шим тэжээл нь тухайн жимс, хүнсний ногоогоос хамаарч өөр өөр байдаг ч тэдгээрт нийтлэг байдаг нэг зүйл бол антоцианинаар баялаг байдаг. Антоцианин нь бүтээгдэхүүнд тэрхүү баялаг ягаан өнгийг өгдөг. Эдгээр нь дархлааг сайжруулж, үрэвслийг намдааж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг хүчтэй антиоксидант юм.
Үндэсний эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн шинжилгээний судалгаагаар насанд хүрэгчид илүү их хэрэглэдэг болохыг тогтоожээ. Нил ягаан өнгийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь цусны даралт ихсэх, HDL (сайн холестерол) багасах эрсдэлийг мэдэгдэхүйц бууруулж, илүүдэл жинтэй болох магадлал багатай.
Эрүүл мэндэд тустай нил ягаан хүнс
Антоцианин нь жимсэнд илүү ихээр агуулагддаг тул хүмүүс илүү их жимс идэхийг зөвлөж байна - энэ тохиолдолд бөөрөлзгөнө, нэрс. Нил ягаан өнгийн хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийг эрүүл мэндэд тустай гэж үзэхэд жимс гэх мэт эрүүл ягаан хүнс нь цорын ганц сонголт биш гэдгийг санаарай.
Эдгээр антиоксидант агуулсан бусад жимс, хүнсний ногоо нь нил ягаан сортуудыг агуулдаг:
- Хар үхрийн нүд
- Элдерберри
- Инжир
- Усан үзэм
- Чавга
- Prunes
- Хаш
- Спаржа
- Байцаа
- Лууван
- цэцэгт байцаа
- Чинжүү
Сонирхолтой нь энэ жагсаалтад манжин дутуу байгаа юм шиг санагдаж магадгүй. Тэд тийм учраас тэр. Үүний шалтгаан нь антоцианин агуулаагүйтэй холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь зарим ургамлын антоцианиныг орлуулдаг беталайны пигмент агуулдаг бөгөөд эрүүл антиоксидант байдаг тул нэмэлтээр нишингэ идээрэй!
Зөвлөмж болгож буй:
Dandelion цай эрүүл мэндэд тустай: Dandelion цай ямар ач тустай вэ
Dandelion цай танд сайн уу? Данделион цайны ашиг тусыг олж мэдэхийн тулд энд дарна уу
Эрүүл мэндэд тустай ургамал тариалах нь – Цэцэрлэгийн ургамлын гаралтай эм
Эмийн компаниуд эм үйлдвэрлэхээс эртнээс хүмүүс өвчнийг эмчлэхийн тулд ургамлын гаралтай эм хэрэглэдэг байсан. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Гагаа эрүүл мэндэд хэрэглэх нь: Гаа ямар ашиг тустай вэ
Гаа танд үнэхээр сайн уу, хэрэв тийм бол гаа ямар ашиг тустай вэ? Гааны ашиг тусын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл энд дарна уу
Каравай эрүүл мэндэд тустай: Каравейн үрийн ашиг тусын талаар мэдэж аваарай
Карвай танд сайн уу? Олон цэцэрлэгчид зулзагануудын эрүүл мэндийн ач тусыг гайхшруулж, эмийн зориулалтаар ургуулдаг. Цөцгийтэй зулзагыг эрүүл мэндэд хэрэглэх талаар дараах нийтлэлд тус болно. Илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл энд дарна уу
Халхууны навчны ургамлын хоол - Халгайн бордооны шим тэжээлийн талаар суралц
Халхуул нь хүнсний эх үүсвэрээс авахуулаад эмийн эмчилгээ, халгайн цэцэрлэгийн бордоо хүртэл олон төрлийн ашиг тустай хогийн ургамал юм. Энэ нийтлэл нь ургамлын гаралтай хоол хүнс болгон ашиглах талаар өгүүлдэг. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энд дарж үзнэ үү