2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:59
Юка болон юкка хоёрын ялгаа нь зөв бичгийн дүрмийн дутагдалтай энгийн "С"-ээс илүү өргөн юм. Юка буюу кассава нь нүүрс усаар баялаг (30% цардуул) шим тэжээлд ашигладаг дэлхийн түүхэн чухал хүнсний эх үүсвэр бөгөөд түүний ижил төстэй нэрээр нэрлэгддэг юкка нь орчин үед гоёл чимэглэлийн ургамал юм. Тэгэхээр, юкка идэх боломжтой юу?
Юкка идэх боломжтой юу?
Юкка болон юка нь ургамлын гаралтай холбоогүй бөгөөд өөр өөр цаг уурын уугуул нутаг боловч хүнсний эх үүсвэр болгон ашигладаг ижил төстэй шинж чанартай байдаг. Энэ "С" дутуугаас болж тэр хоёр андуурч байгаа ч юка бол таны загварлаг Латин бистронд хэрэглэж үзсэн ургамал юм. Юка бол тапиока гурил, сувднаас гаргаж авдаг ургамал юм.
Юкка нь харин гоёл чимэглэлийн ургамлын сорьц болгон илүү түгээмэл хэрэглэгддэгээрээ алдартай. Энэ нь өтгөн, төв ишний эргэн тойронд ургадаг хөшүүн, нуруутай навчтай мөнх ногоон ургамал юм. Энэ нь ихэвчлэн халуун орны болон хуурай газар нутагт ажиглагддаг.
Түүхэнд нэгэн цагт юккаг хүнсний эх үүсвэр болгон ашигладаг байсан ч үндсээр нь биш харин цэцэглэж, нүүрс ус ихтэй амтат жимсний хувьд хэрэглэдэг байжээ.
Юккагийн хэрэглээ
Юкка ургаж байгаа ч гэсэнХоолны хувьд юкагаас бага түгээмэл байдаг тул юкка нь өөр олон хэрэглээтэй байдаг. Илүү түгээмэл юкка нь хатуу навчийг сүлжмэлийн эх үүсвэр болгон ашигладаг бол гол иш, заримдаа үндсийг нь хүчтэй саван болгон ашиглаж болно. Археологийн дурсгалт газруудаас юккагийн бүрдэл хэсгүүдээр хийсэн урхи, урхи, сагс олджээ.
Юккагийн ургамлыг бараг бүгдийг нь хоол болгон ашиглаж болно. Ихэнх төрлийн юккагийн иш, навчны суурь, цэцэг, шинээр гарч ирж буй иш, жимс нь идэж болно. Юккагийн иш эсвэл их бие нь нүүрс усыг сапонин хэмээх химийн бодисуудад хадгалдаг бөгөөд энэ нь савангийн амтыг эс тооцвол хортой. Тэднийг идэж болохуйц болгохын тулд сапониныг жигнэх эсвэл буцалгах замаар задлах шаардлагатай.
Цэцгийн ишийг цэцэглэхээс нь өмнө ургамлаас сайтар салгах шаардлагатай, эс бөгөөс утаслаг, амтгүй болно. Тэдгээрийг чанаж, эсвэл шинээр гарч ирэхэд нь том аспарагусын иштэй төстэй зөөлөн байхад нь түүхийгээр нь идэж болно. Цэцгийг хамгийн тохиромжтой амтыг мэдрэхийн тулд яг цагт нь түүж авах ёстой.
Юкка ургамлыг хүнсний эх үүсвэр болгон ашиглахад жимс нь ургамлын хамгийн их хүсдэг хэсэг юм. Хүнсний юкка жимс нь зөвхөн юккагийн зузаан навчит сортуудаас гардаг. Энэ нь ойролцоогоор 4 инч (10 см.) урт бөгөөд ихэвчлэн шарж эсвэл шатаасан бөгөөд чихэрлэг, моласс эсвэл инжир шиг амттай байдаг.
Жимсийг хатааж, эсвэл амтат хоол болгон нунтаглаж хэрэглэж болно. Хоолыг амтат бялуу болгон хийж, хэсэг хугацаанд хадгалж болно. Жигнэсэн эсвэл хатаасан жимс хэдэн сарын турш хадгалагдана. Юкка жимсийг бүрэн боловсорч гүйцэхээс нь өмнө хурааж авч болноболовсорч гүйцэхийг зөвшөөрсөн.
Хүнсний зориулалтаар юкка жимс тариалахаас гадна туулгах үйлчилгээтэй байсан түүхтэй. Уугуул ард түмэн арьсны өвчнийг эмчлэхийн тулд шүүсийг эсвэл бөөсний халдварыг эмчлэхийн тулд үндсийг нь дусаахыг ашигладаг байсан.
Зөвлөмж болгож буй:
Гинкго жимс идэх боломжтой юу? Та Гинкго билоба самар идэх хэрэгтэй юу
Ginkgo biloba нь ой санамжийг сэргээгчийг хатаасан навчнаас гаргаж авснаараа нэр хүндтэй болсон. Гинкго нь маш их үнэртэй жимс үйлдвэрлэдэг. Жимс нь өмхий үнэртэй байж болох ч гинкго жимс идэж болох уу? Үүнийг мэдэхийн тулд энэ нийтлэлийг дарна уу
Окраны навч идэх боломжтой юу: Окра навч идэх талаар мэдэж аваарай
Умард нутгийн олон хүмүүс үүнийг туршиж үзээгүй байж болох ч окра нь яг өмнөд нутгийнх бөгөөд тухайн бүс нутгийн хоолтой холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч өмнөд нутгийн олон хүмүүс ихэвчлэн окра цэцгийн савыг хоолондоо хэрэглэдэг, харин окра навч идэх талаар юу хэлэх вэ? Та окра навч идэж чадах уу? Эндээс олж мэдээрэй
Цайрыгаар баялаг энгийн хүнсний ногоо - Цайрын хэрэглээнд зориулж хүнсний ногоо идэх
Цайрыгаар баялаг хүнсний ногоо элбэг боловч ургамлын гаралтай хоол хүнс нь шимэгдэлтийг бууруулдаг фитат агуулсан байдаг. Цайрын агууламж өндөртэй ямар ногоог тусалж, шингээлтийг сайжруулж болохыг энэ нийтлэлээс олж мэдээрэй. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энд дарж үзнэ үү
Хавч идэх нь аюулгүй юу - Хавч идэх тухай мэдээлэл
Бидний хэнд нь ядаж нэг удаа краббель идэж болохгүй гэж хэлээгүй юм бэ? Үрэнд нь ихэвчлэн муу амттай, бага хэмжээний цианид агуулагддаг тул крабпли нь хортой гэсэн буруу ойлголттой байдаг. Энэ нийтлэлээс крабапп идэх талаар илүү ихийг мэдэж аваарай
Идэх боломжтой Мариголд: Signet Marigold ургамлын тухай мэдээлэл
Хэрэв та мариголдын цэцэг, анхилуун үнэрт дуртай бол цэцэрлэгт давхар үүрэг гүйцэтгэдэг хүнсний мариголдуудыг оруулаарай. Бүрхүүлтэй мариголд ургах нь өнгө нэмж, цэцэг нэмж идэж болно. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай