2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:56
Чивэ нь өвс ногооны цэцэрлэгт амттай, гоёл чимэглэлийн нэмэлт бөгөөд өвчин, хортон шавьжнаас бага зэрэг зовдог. Сонгины амттай навч, ягаан-ягаан цэцгийн жижиг сэвсгэр цэцэг хоёулаа идэх боломжтой бөгөөд салат эсвэл гоёл чимэглэлийн амтыг төдийгүй гайхалтай өнгө өгдөг. Асуулт бол улаан чинжүүг хэзээ, хэрхэн хураах вэ. Чивээ хураах, хадгалах талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахын тулд уншина уу.
Чивийн ургамлын ургац
Сонгины овгийн Alliaceae-ийн гишүүн, улаан чинжүү (Allium schoenoprasum) нь өвс шиг хөндий навчтай тул янз бүрийн хоолонд сонгины нарийн амт өгдөг. Ургамал нь арчилгаа багатай, ургахад хялбар боловч наранд бүрэн ургаж, 6.0-7.0 рН-тэй, чийг сайтай хөрсөнд ургадаг.
Ургамал нь 20 инч (50 см.) өндөрт хүрч чаддаг өвс шиг овоохойд ургадаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та чинжүү түүж байгаа бол ургамлыг хамаагүй бага өндөрт хадгалж болно. Хоолны лаванда цэцгийн цэцэг хаврын сүүлээр 5-р сараас 6-р сар хүртэл цэцэглэдэг.
Чивээг гэрт нь тарьж ургуулж болох ба хаврын улиралд хүйтэн жавар үүсэх аюул арилсны дараа үрээр эсвэл үндэстэй бөөгнөрөл тарих замаар үржүүлж болно. Хуучин chive ургамал байх ёстойхавар 3-4 жил тутамд хуваагдана.
Хүүхэд хивсний ногоо хэзээ хураах вэ
Цагаан луувангийн ургац хураах тодорхой цаг байхгүй. Шилжүүлэн суулгаснаас хойш 30 хоногийн дараа эсвэл үр тариалснаас хойш 60 хоногийн дараа навч нь дор хаяж 6 инч (15 см) өндөр байх үед та чинжүү түүж эхэлж болно.
Ургамал хоёр дахь жилдээ илүү их ургац хураах бөгөөд дараа нь та зуны улиралд, зөөлөн уур амьсгалтай газруудад өвлийн улиралд хүссэнээрээ түүж болно.
Сэрүүн бүс нутагт ургамал нь хөрснөөс тод ногоон ир нь гарч ирэх хавар хүртэл байгалийн жамаар үхдэг.
Хамуужуу хураах, хадгалах
Хэрхэн улаан чинжүү хураах тухай нууц байдаггүй. Гал тогооны хурц хайч ашиглан навчийг ургамлын ёроолоос хөрснөөс 1-2 инч (2.5-5 см) зайд хайчилж ав. Эхний жилдээ 3-4 удаа ургац хураана. Дараа нь сар бүр буцалж буй чинжүүг тайрч ав.
Ургамлыг үр тогтохгүйн тулд цэцгийн ишийг хөрсний шугамаас хайчилж ав. Энэ нь ургамлыг үргэлжлүүлэн навч ургуулахад түлхэц өгөх бөгөөд та цэцэгсийг чимэн гоёг эсвэл салат болгон ашиглаж болно.
Чивийг шинэхэн болон хатаасан аль алинд нь хэрэглэж болох ч хатаасан үед амт чанараа алддаг. Тэдгээрийг шинэхэн хэрэглэх нь дээр. Хэрвээ та хэрчсэн чинжүүгээ хэт их хэрчсэн эсвэл тэр дор нь хэрэглэхгүй бол үзүүрийг нь усанд хийж хөргөгчинд хоёр хоног хадгалж болно.
Хэрэв та чинжүүг жижиглэн жижиглэн хөлдөөгчийн уутанд хийж хөлдөөж болно. Дахин хэлэхэд, орчуулгад амт нь ямар нэг зүйл алдагдаж, шинэхэн хэрэглэх нь дээр.
Чивэ нь дотроо сайн ургадаг тул шинэхэн чинжүү авахын тулд саванд ургуулж үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хүнс хадгалах цуу – Хүнсний ногоог цуугаар хэрхэн хадгалах вэ
Олон ногоо хураасан уу? Уксус даршилж эсвэл түргэн даршилж авах нь хоол хүнс хадгалахын тулд цуу хэрэглэдэг энгийн процесс юм. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Интоор хадгалах, зохицуулах: Интоорыг сонгосны дараа хэрхэн хадгалах вэ
Зөв хурааж, болгоомжтой харьцах нь шинэхэн интоор нь амттай амт, хатуу, шүүслэг бүтэцтэй байдлаа аль болох удаан хадгална. Та интоорыг хэрхэн хадгалах талаар гайхаж байна уу? Ургац хураалтын дараа интоорыг хадгалах, зохицуулах зарим зөвлөмжийг энд оруулав. Илүү ихийг мэдэхийн тулд энэ нийтлэлийг дарна уу
Үр хадгалах бүтээлч санаанууд: Үр хадгалах сонирхолтой савнууд
Үрийг саванд хадгалах нь хавар тарихад бэлэн болтол нь аюулгүй байлгах боломжийг олгоно. Үр хадгалах савыг юугаараа сайн хийдэг вэ? Магадгүй танд эдгээрийн хэд хэдэн нь байшингийн эргэн тойронд хаа нэгтээ хэвтэж байгаа байх. Илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл энд дарна уу
Амтат төмс хураах, хадгалах: Ургац хураалтын дараа амтат төмсийг хэрхэн хадгалах вэ
Хэрэв та ургац хураалтын дараа амтат төмсөө хэрхэн хадгалахаа мэддэг бол ургалтын улирлаас хойш хэдэн сарын турш гэртээ тариалсан булцуутай байж болно. Амтат төмс хадгалах нь хөгц үүсэхээс сэргийлж, элсэн чихэр үүсгэгч фермент үүсэхээс сэргийлж сайтар хатууруулах шаардлагатай. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Болсон өргөст хэмх хураах - Өргөст хэмх жимс хураах, хадгалах зөвлөмж
Та салат, даршилсан болон бусад олон төрлийн хэрэглээнд тохиромжтой яруу, шүүслэг махыг мэдрэхийн тулд өргөст хэмхийг хэзээ сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Гэхдээ та тэдгээрийг хэзээ, яаж хураах вэ? Энэ нийтлэл нь үүнд тусална