2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:49
Та chicory гэж сонсож байсан уу? Хэрэв тийм бол та chicory идэж чадах уу гэж бодож байсан уу? Чикори бол Хойд Америк даяар түгээмэл байдаг замын хажуугийн зэрлэг ургамал боловч үүнээс илүү түүх бий. Чикори нь үнэхээр идэж болохуйц бөгөөд chicory-тай хоол хийх нь олон зуун жилийн өмнө үүссэн. Одоо та chicory ургамал идэх нь зүгээр бөгөөд бэлэн гэдгийг мэдэж байгаа тул chicory хэрхэн хэрэглэх тухай асуулт гарч ирнэ.
Чикорий үндэс идэж болох уу?
Одоо бид chicory идэж болох нь тогтоогдсон тул ургамлын яг аль хэсгийг идэж болох вэ? Чикори нь Dandelion гэр бүлийн өвслөг ургамал юм. Энэ нь тод цэнхэр, заримдаа цагаан эсвэл ягаан цэцэглэдэг. Чикорий ургамал идэхдээ навч, нахиа, үндсийг нь идэж болно.
Нью Орлеанд хийх аливаа аялалдаа алдартай Café Du Monde-д зочилж, chicory, мэдээжийн хэрэг, халуун манжинтай амттай аяга кофе ууж болно. Кофены chicory хэсэг нь шарж, дараа нь нунтагласан chicory ургамлын үндэсээс гардаг.
Цикори нь Нью Орлеансийн хэв маягийн кофены нэг хэсэг боловч хүнд хэцүү үед кофег бүхэлд нь орлуулж хэрэглэж болно. Ер нь Иргэний дайны үед ХолбооныТэнгисийн цэргийн хүчин тухайн үеийн хамгийн том кофе импортлогчдын нэг байсан Нью Орлеансын боомтыг хааснаар chicory кофе зайлшгүй шаардлагатай болсон.
Хүнсний үндэснээс гадна chicory нь хоолны бусад хэрэглээтэй.
Чикори ургамлыг хэрхэн хэрэглэх вэ
Чикори олон дүр төрхтэй бөгөөд зарим нь таны бодож байгаагаас ч илүү нийтлэг байдаг. Та chicory-ийн үеэл Бельгийн эндив, буржгар эндив (эсвэл фризи), эсвэл радичкио (үүнийг улаан chicory эсвэл улаан эндив гэж нэрлэдэг) илүү сайн мэддэг байж магадгүй юм. Эдгээрээс навчийг түүхий болон чанаж хэрэглэдэг бөгөөд бага зэрэг гашуун амттай байдаг.
Зэрлэг chicory нь зам дагуу эсвэл ил задгай зэрлэг ургамлаар ургадаг Европоос гаралтай нэлээд эгдүүтэй ургамал юм. Цикорийтой хоол хийхдээ хавар эсвэл намрын улиралд хурааж ав, учир нь зуны халуунд идэж болохуйц гашуун амттай байдаг. Мөн зэрлэг chicory ургамлыг идэхдээ дизель түлш болон бусад хорт урсац хуримтлагддаг зам дагуу, суваг шуудуунд хураахаас зайлсхий.
Залуу chicory навчийг салатанд хийж болно. Цэцгийн нахиа даршилж, задгай цэцэгсийг салатанд нэмж болно. Үндэсийг нь шарж нунтаглаж chicory кофе болон боловсорсон навчийг нь чанаж болгосон ногоон ногоо болгон ашиглаж болно.
Чикори үндсийг харанхуй газар ургуулж, өвлийн улиралд шинэхэн "ногоон" болгон идэж болох цайвар залуу найлзуурууд, навчис үүсгэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Загас идэж болох усан ургамал: Загасны идэж болох ургамлын талаар мэдэж аваарай
Байгалийн орчинд загаснууд идэж болох ургамлыг олж авахдаа гарамгай байдаг. "Гэрийн" загас ч бас ургамлаас дуртай байдаг. Загас ямар ургамал иддэгийг эндээс олж мэдээрэй
Шүүслэг ургамал идэж болох уу – Та идэж болох шүүслэг ургамлын төрлүүдийн талаар мэдэж аваарай
Та шүүслэг идэж чадах уу? Магадгүй та үүнийг хараахан сонсож амжаагүй байж магадгүй, гэхдээ хариултанд бэлэн байх нь хэзээ ч зовдоггүй. Та хариултыг нь хараад гайхаж магадгүй. Судалгаанаас үзэхэд та хэд хэдэн төрлийн шүүслэг идэж болно. Энэ нийтлэлээс идэж болох шүүслэгийг харна уу
Та хүн орхоодой идэж болох уу: Хүн орхоодойн ургамлын идэж болох хэсгүүд юу вэ
Хүн орхоодойн эмийн хэрэглээ олон зуун жилийн тэртээгээс үүссэн. Ургамал нь эрт суурьшсан хүмүүсийн үеэс АНУ-д үнэ цэнэтэй өвс байсан бөгөөд өнөөдөр зөвхөн гинкго билобагаар илүү зарагддаг. Гэхдээ хүн орхоодой идэж болох уу? Дэлгэрэнгүй үзэхийн тулд дараах нийтлэлийг дарна уу
Та сармистай гичийн зэрлэг ургамлыг идэж болох уу: Сармисны гичийг идэж болох талаар мэдэж аваарай
Сармистай гичийг идэж болох талаар сонирхож байна уу? Сармистай гич нь амттай байж болох ч энэ нь хортой хогийн ургамал юм. Энэ нь хоол хийхэд ашиглаж болох хоёр наст ургамал боловч оршихуй нь уугуул ургамлыг сүйтгэж болзошгүй юм. Энэ нийтлэлээс сармис гичийн ургамлыг ашиглах талаар илүү ихийг олж мэдэх
Мууррын ургамлын идэж болох хэсгүүд: Мууррын сүүлний ямар хэсгүүд нь идэж болох вэ
Та муурны тавиурыг хараад муурны сүүлийг идэж болох уу гэж гайхаж байсан уу? Муурны сүүлний идэж болох хэсгийг гал тогооны өрөөнд ашиглах нь шинэ зүйл биш бөгөөд гал тогооны хэсэг байж магадгүй юм. Тэгэхээр муурны сүүлний ямар хэсгийг идэж болох вэ? Энэ нийтлэлээс олж мэдээрэй