2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37:04
Таана тарьж, тарих нь гал тогооныхоо хоолонд амт нэмэх сайхан арга юм. "Гурман сонгино" гэж нэрлэгддэг ногоон сонгино нь илүү зөөлөн амттай байдаг.
Таана гэж юу вэ?
Магадгүй та "Таана гэж юу вэ?" гэж гайхаж байж магадгүй. Таана (Allium ampeloprasum var. porrum) нь сонгины гэр бүлийн гишүүд бөгөөд сонгино, сармис, сонгино, чинжүүтэй нягт холбоотой. Таана нь ижил төстэй хүмүүсээс ялгаатай нь том булцуутай биш харин урт, шүүслэг иштэй байдаг. Эдгээр ишийг олон төрлийн хоолонд сонгино орлуулагч болгон ашигладаг.
Таанаг хэрхэн ургуулах вэ
Таанаг үрээр эсвэл шилжүүлэн суулгаж ургуулж болно. Үрээр нь таана тарьж ургуулахдаа хүйтэнд тэсвэртэй гэж үздэг ч дотроос нь эхлүүлэх нь илүү хялбар байдаг, учир нь хатуу хяруу нь залуу ургамлыг гэмтээж болно. Ургац ургуулахаас 6-8 долоо хоногийн өмнө эсвэл хаврын эхэн үед шилжүүлэн суулгахад хялбар байхын тулд үрийг тус тусад нь саванд тарина. Суулгацыг 6 инч (15 см) өндөр болмогц шилжүүлэн суулгана.
Таана ургуулах хамгийн тохиромжтой газар бол үржил шим сайтай, чийг сайтай хөрсөнд наранд байдаг. Цэцэрлэгт таана тарихдаа 4-5 инч (10-13 см) гүнтэй гүехэн суваг шуудуу хийж, дотор нь ургамлыг 6 инч (15 см) зайтай байрлуулж, тагла.зөвхөн бага хэмжээний хөрс. Таанаг сайтар усалж, органик хучлага давхаргыг нэмж оруулахаа мартуузай.
Таана ургах үед шуудуунаас ухсан хөрсийг ашиглан ишний эргэн тойронд бага багаар хуримтлуулж, гэрэл тусахгүй. Энэ техник нь селөдерейг цайруулахтай адил юм.
Таана хурааж байна
Ургамал харандааны хэмжээтэй болмогц та таана хурааж эхэлж болно. Таана цэцэглэж эхлэхээс өмнө хурааж авахаа мартуузай. Таанаг шууд хэрэглэхэд тохиромжтой, гэхдээ хөргөгчинд хэдэн долоо хоног хадгалах боломжтой.
Хоол хийх дуртай, тэр ч байтугай зөөлөн сонгины амтыг таашаадаг хүмүүсийн хувьд эцэс төгсгөлгүй нөөцтэй байхын тулд таана цэцэрлэгт тарьж ургуулж үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хаягдал эсвэл үрээр таана ургуулах - Таана хэрхэн үржүүлэх вэ
Таана нь таны бодож байгаа шиг тариалахад тийм ч хэцүү биш юм. Ширээний үлдэгдлээс таана дахин ургуулж болно. Таана хэрхэн үржүүлэх талаар сурахын тулд товшино уу
Таана эрвээхэйний мэдээлэл - Таана эрвээхэйн хор хөнөөл, хяналтыг мэдэж аваарай
Хэдэн жилийн өмнө Канадын Онтариогийн өмнөд хэсэгт таана цагаан эрвээхэй ховор харагддаг байв. Өнөө үед энэ нь АНУ-д таана, сонгино, чинжүү болон бусад алиумуудын ноцтой хортон шавьж болжээ. Таана цагаан эрвээхэйн хор хөнөөлийн талаар болон эдгээр хөнөөлт хортон шавьжтай хэрхэн тэмцэх талаар эндээс олж мэдээрэй
Нарийхан харагдацтай таана - Нимгэн таана өвчний шалтгаан ба засварууд
Таана нь сэрүүн улирлын ургац бөгөөд баялаг хөрсөнд ургахад хялбар байдаг. Тэдгээрийг үрээр тарьж эсвэл таана цэцгийн сонгино шиг шилжүүлэн суулгаж болно. Хортон шавьж, өвчин эмгэг багатай тул таана ургуулах гол асуудал нь туранхай таана байж болно. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Цэцэрлэгт таана хураах - Таана хэрхэн, хэзээ хураах вэ
Таана нь сонгины гэр бүлийн гишүүд боловч булцуу үүсгэхийн оронд урт бариул үүсгэдэг. Цэцэрлэгт таана ургамлыг сонгохын тулд тэдний санал болгож буй бүх боломжуудыг ашиглахын тулд эндээс уншина уу
Таана нь үрэнд нь очсон - Таана өвчнөөс хэрхэн сэргийлэх вэ
Таана нь цэцэрлэгт тарьж ургуулах ер бусын боловч амттай ногоо байж болно. Эдгээр алиумуудын нийтлэг асуудал бол таанаг боолт хийх явдал юм. Таана үргүй болмогц хатуу, идэшгүй болдог. Үүнээс хэрхэн сэргийлэх талаар эндээс үзнэ үү