2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37
Florence fennel (Foeniculum vulgare) нь хүнсний ногоо болгон иддэг булцууны төрөл юм. Ургамлын бүх хэсгүүд нь анхилуун үнэртэй тул хоол хийхэд ашиглаж болно. Флоренцын fennel тариалалт нь Грек, Ромчуудаас эхэлсэн бөгөөд Европ, Ойрхи Дорнод, Ази руу эрин үе дамжин шүүгдэж ирсэн. Гэрийн цэцэрлэгт Флоренцын феннел тариалах нь энэхүү олон талт, анхилуун үнэртэй ургамлыг өөрийн жор болон гэртээ авчрах хялбар арга юм.
Флоренцын Fennel тарих
Нарлаг газар, чийг сайтай хөрсөнд Fennel хурдан соёолдог. Флоренцын fennel тарихаас өмнө хөрсний рН-ийг шалгана уу. Fennel нь рН 5.5-аас 7.0 хүртэл хөрс шаарддаг тул рН-ийг нэмэгдүүлэхийн тулд шохой нэмэх шаардлагатай байж магадгүй юм. Үрийг 1/8-аас ¼ инч (3-6 мм.) гүнд тарина. Ургамлыг соёолсны дараа 6-12 инч (15-31 см) зайд сийрэгжүүлнэ. Соёолж авсны дараа феннелийн тариалалт нь та ургамлыг булцуу, иш, үрийн зориулалтаар ашиглаж байгаа эсэхээс хамаарна.
Флоренцын fennel тарихаасаа өмнө хамгийн сүүлийн хүйтэн жавар хэзээ танай бүсэд болохыг олж мэдэх нь зүйтэй. Энэ өдрөөс хойш шинэхэн суулгацыг гэмтээхгүйн тулд үрийг тарина. Мөн анхны хяруунаас зургаагаас найман долоо хоногийн өмнө тарьснаар намрын ургац авах боломжтой.
Флоренс феннелийг хэрхэн ургуулах вэ
FennelЭнэ нь карригийн нийтлэг орц бөгөөд үр нь Итали хиамны анхдагч амтыг өгдөг. Энэ нь 17-р зуунаас хойш Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон тариалж ирсэн. Флоренс fennel нь олон тооны эмийн шинж чанартай бөгөөд ханиалгах дусал болон хоол боловсруулахад тусалдаг хосуудыг нэрлэнэ. Ургамал нь бас дур булаам бөгөөд олон наст болон цэцэгсийн дунд ургадаг Флоренцын феннел нь нарийн навчисаараа гоёмсог тодотгол нэмдэг.
Флоренцын fennel нь сэтгэл татам, ногоон өдтэй навчийг бий болгодог бөгөөд энэ нь цэцэрлэгт гоёл чимэглэлийн сонирхол төрүүлдэг. Навч нь гоньд эсвэл чихэр өвсийг санагдуулам үнэрийг гаргадаг. Ургамал нь олон наст бөгөөд тархах хандлагатай бөгөөд үрийн толгойг арилгахгүй бол түрэмгий болно. Флоренцын fennel нь сэрүүн уур амьсгалтай, сэрүүн бүс нутагт хамгийн сайн ургадаг.
Феннелийн иш бараг цэцэглэхэд бэлэн болсны дараа хурааж эхэлнэ. Тэднийг газар дээр нь хайчилж, селөдерей шиг хэрэглээрэй. Флоренцын fennel боловсорч гүйцсэн бөгөөд алим гэж нэрлэгддэг өтгөн цагаан суурийг бий болгоно. Хавдсан суурийн эргэн тойронд шороо овоолж арав хоногийн турш хурааж ав.
Хэрэв та үрийн зориулалтаар Флоренцын fennel тарьж байгаа бол зуны сүүлч, ногоо нь хатаж, үрээ хадгалах шүхэр дотор цэцэг ургах хүртэл хүлээнэ үү. Үрсэн цэцгийн толгойг тайрч, үрийг нь саванд хийнэ. Fennel үр нь хоолонд гайхалтай амт, үнэр өгдөг.
Флоренцын феннелийн сортууд
Феннелийн булцууг үүсгэдэг олон сорт байдаг. "Trieste" нь тарьснаас хойш 90 хоногийн дараа хэрэглэхэд бэлэн байдаг. Өөр нэг төрөл болох 'Zefa Fino' нь богино улирлын цаг агаарт тохиромжтой бөгөөд хурааж авах боломжтойердөө 65 хоног.
Флоренцын феннелийн ихэнх сортууд боловсорч 100 хоног шаарддаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хавар мод тарих - Хавар мод тарих, бут сөөг тарих зөвлөмжүүд
Хаврын тариалалтанд ямар бут сөөг, мод илүү сайн байдаг вэ? Хавар юу тарих тухай мэдээлэл болон мод тарих зарим зөвлөмжийг уншина уу
Жимсний үр тарих – Жимсний үр, нүхийг хэзээ, хэрхэн тарих вэ
Жимсний үрээр жимс ургуулах боломжтой юу? Хэрэв та энэ талаар бодож байсан бол энд дарж жимсний үр тарих талаар илүү ихийг мэдэж аваарай
Зөв залгамжлах булцуу тарих – чийдэнгийн булцууг давхаргаар хэрхэн тарих вэ
Хэрвээ та үргэлж сайхан чийдэнгийн өнгө авахыг хүсвэл дараалсан булцуу тарих нь танд хүрэх ёстой зүйл юм. Булцууг залгамжлан тарих нь гялалзсан, тод цэцэгсийг улирлын турш харуулах болно. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ нийтлэлд дарна уу
Үрийн бөмбөг тарих хугацаа: Үрийн бөмбөгийг хэзээ, хэрхэн тарих вэ
Та үрийн бөмбөг тарихдаа соёололтын үр дүнд сэтгэл дундуур байсан уу? Олон цэцэрлэгчид энэ аргыг хэрэглэхдээ соёололт бага байгааг мэдээлдэг. Үүний шийдэл нь үрийн бөмбөлөг тарих цагийг зөв сонгох явдал юм. Энэ нийтлэл нь үүнд тусална
Далайн феннелийг цэцэрлэгт ашигладаг - Далайн феннелийн ургамлыг хэрхэн ургуулах вэ
Далайн fennel бол өмнө нь алдартай байсан ч ямар нэгэн байдлаар олны анхаарлыг татсан сонгодог ургамлын нэг юм. Мөн эдгээр ургамлын нэгэн адил энэ нь ялангуяа дээд зэрэглэлийн ресторануудад эргэн ирж эхэлж байна. Энэ нийтлэлээс далайн fennel хэрхэн ургуулах талаар олж мэдээрэй