2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37:01
Чили чинжүү нь амны хөндийн мэдрэхүйн халуунтай ижил утгатай. Хэрэв та жинхэнэ амттан эсвэл хоолны мэргэжилтэн биш л бол чинжүү халуун болохгүй гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Үнэн бол чинжүү нь Сковиллийн индексээр хэмжигддэг янз бүрийн дулааны түвшинд байдаг. Энэ индекс нь дулааны нэгжийг хэмжих ба тэгээс 2 сая хүртэл хэлбэлздэг. Чили чинжүү нь бага зэрэг эсвэл бүр байдаггүй байгаль орчин, соёл, төрөл бүрийн шалтгаанууд байдаг. Хэрхэн халуун чинжүү авах аргууд нь эдгээр үндсэн хэрэгцээнд хамаарна.
Чили чинжүү халуун биш
Та "Зарим нь халуухан дуртай" гэсэн хэллэгийг сонссон байх. Тэд үнэхээр чинжүүг хэлээгүй ч энэ үг үнэн хэвээр байна. Перецэнд үүсэх дулааны янз бүрийн түвшин нь капсаицины хэмжээнээс хамаарна.
Чили чинжүү танд хангалттай халуун биш байж магадгүй. Хонх, пепперончини, паприка зэрэг зарим чинжүү нь нэлээд зөөлөн байдаг бөгөөд эдгээр нь бүгд Сковиллийн индексээс доогуур байдаг.
Илүү халуун хэрнээ нийтлэг жалапэно, хабанеро болон анчо чинжүү нь зөөлөн болон дунд зэргийн халуун байж болно.
Галт шоуны зогсоолуудад шотланд малгай, дэлхийн дээд амжилт болох Тринидад Хилэнц багтана. Энэ нь бараг 1.5 сая Сковиллийн нэгжид ойртоно.
Тэгвэл чи ч бас чили чинжүү олдволзөөлөн, сүүлийн сортуудын аль нэгийг эсвэл шинэ Бхут Жолокиа-г 855,000-аас нэг сая нэгжээр туршиж үзээрэй.
Чили чинжүү халуурахгүй байх хүчин зүйлүүд
Чили нь дулаан, ус, нарны гэрэл их шаарддаг. Эдгээр нөхцлүүдийн аль нэг нь байхгүй тохиолдолд жимс бүрэн боловсорч гүйцэхгүй. Боловсорч гүйцсэн чинжүү нь ерөнхийдөө хамгийн их дулааныг агуулдаг. Сэрүүн цаг агаарт үрийг дотор нь эхлүүлж, хүйтэн жавар болон орчны температур 65 хэмийн F (18 хэм) болсны дараа тарина.
Чили чинжүүний халуун биш ургац нь хөрс, талбайн зохисгүй байдал, олон янз байдал, тэр ч байтугай тариалалтын буруу арга барилын хослол байж болно. Чили чинжүүгийн дулаан нь үрийг тойрсон мембранд байдаг. Хэрэв та эрүүл жимс авбал тэдгээр нь халуун хальсан дотор бүрэн дүүрэн, илүү өндөр дулаантай байх болно.
Эсрэг талдаа чи чинжүүдээ хэтэрхий эелдэг хандсан байж магадгүй. Хэт их хэмжээний ус, бордоогоор чинжүүгээ арчлах нь чинжүү нь томорч, хальсан дахь чинжүү нь шингэрч, илүү зөөлөн амттай болно.
Халуун чинжүү авахын тулд том жимс биш харин эрүүл харагддаг жимс хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Халуун чинжүүг хэрхэн авах вэ
Хэт зөөлөн чинжүүтэй бол эхлээд сонгож буй сортоо хараарай. Хэд хэдэн төрлийг супермаркетаас эсвэл жороор амталж, ямар түвшний дулаан хайж байгаагаа олж мэдээрэй. Дараа нь эхэлж, нарлаг, чийг сайтай газар, өдрийн ихэнх хугацаанд температур нь дор хаяж 80 хэм (27 хэм) хадгалагдана.
Чижүүний ургамлыг их хэмжээгээр өгнөчийгшүүлж, хортон шавьж, өвчнийг ажиглаарай. Хэрэв таны ургамал эрч хүчтэй, арчилгаа сайтай байвал жимс нь амт, халуун ногоотой халуунаар тэсрэх болно.
Чинжүүгээ хурааж авмагцаа илүү халуун болохгүй. Гэсэн хэдий ч та амтыг хэд хэдэн аргаар нэмэгдүүлэх боломжтой. Хатаасан чинжүү нь сайн хадгалагддаг бөгөөд жимсний бүх ус уурших үед дулааныг эрчимжүүлдэг. Хатаасан чинжүүг нунтаг болгон нунтаглаж, хоол хийхэд хэрэглээрэй. Та мөн чинжүүгээ шарж болно, энэ нь халууныг ихэсгэдэггүй, харин чинжүүгийн бусад амтыг онцолсон утаатай болгодог.
Цэцэрлэгт янз бүрийн төрлийн чинжүү тариалах туршилт хийхээс бүү ай. Тэдгээрийн олон төрлийн хэрэглээ нь гайхалтай бөгөөд хэрэв нэг нь танд хэтэрхий халуухан байвал найз эсвэл гэр бүлийн гишүүнд яг тохирно.
Зөвлөмж болгож буй:
Чилин чинжүү яагаад халуун байдаг вэ - Чили чинжүү яагаад халуун ногоотой байдаг вэ?
Чинжэг хүссэн хэмжээгээр өшиглөх чадвартай эсэхийг бид яаж мэдэх вэ? Чинжүүг юу халуун болгодог, энэ дулааныг хэрхэн хэмждэг талаар уншина уу
Модон дээрх зөөлөн нимбэг: Саванд хийсэн нимбэг яагаад зөөлөн болдог вэ
Нимбэгний мод нь амттай, амттай жороор гэртээ адилхан гайхамшигтай жимс өгдөг. Харин таны нимбэг зөөлөн болсон бол яах вэ? Нимбэг нь боловсорч гүйцэхээсээ өмнө зөөлөрч болно - модны зөөлөн нимбэг эсвэл хадгалалтын явцад үүсдэг зөөлөн нимбэгний жимс. Яагаад гэдгийг эндээс олж мэдээрэй
Миний Христийн Мэндэлсний Баярын кактусын навч унаж байна - Зул сарын кактусын навч унаж байна Миний зул сарын кактус навч унаж байна - Зул сарын кактусын навч унаж байна
Зул сарын гацуур кактусын навч юунаас болж унаж байгааг тодорхойлох нь тийм ч амар байдаггүй ч олон боломж бий. Христийн Мэндэлсний Баярын какти яагаад навчаа унадаг вэ гэж та асууж байна уу? Илүү ихийг мэдэхийн тулд дараагийн нийтлэлийг уншина уу
Дотоод нялх чинжүүтэй чинжүү: Яагаад миний чинжүүнд чинжүү байдаг вэ
Та болгарын чинжүүг хэрчиж байгаад том чинжүү дотроос нь бага зэрэг чинжүү олж үзсэн үү? Энэ бол нэлээд түгээмэл үзэгдэл, гэхдээ та яагаад миний хонхны чинжүүнд жижиг чинжүү байгаа бол гэж гайхаж магадгүй юм. Энэ нийтлэл нь шалтгааныг тайлбарлах болно
Чинжүү унаж байна: Яагаад чинжүү ургамлаас унадаг вэ?
Чижүүний ургамал нарийн ширхэгтэй байж болно. Нэг жил энэ нь өндөр ургац, дараагийн Бупкис юм! Чинжүү тариалахтай холбоотой гол гомдолуудын нэг бол бусад бүх зүйл сайхан харагдаж байхад нярай чинжүү ургамлаас унах явдал юм. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай