Улаан лооль түүх - Улаан лооль хэзээ хураахад бэлэн болдог

2024 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-15 23:58

Улаан лоолийн ургац хураах цаг болоход баяр тэмдэглэх ёстой гэж бодож байна; магадгүй холбооны баярыг зарлах ёстой - Би энэ жимсэнд маш их хайртай. Улаан лоолийг хатаасан, шарсан, чанаж болгосон, лаазалсан, хөлдөөсөн хүртэл бэлтгэх олон арга бий (улаан лоолийн олон сорт байдаг).

Хэрэв та өөрөө улаан лооль тариалах азтай бол улаан лооль хэзээ хураахад бэлэн болох вэ? Улаан лооль нь нууцлаг юм. Бид хүнсний дэлгүүрүүдээс тод улаан улаан лооль худалдаж авдаг байсан ч өнгө нь улаан лоолийг хэзээ сонгохыг сайн заадаггүй нь үнэн юм. Жимс нь жигд улаан болтол хүлээх нь улаан лоолийг сонгоход бага зэрэг хоцорч магадгүй юм.

Улаан лоолийг хэзээ сонгох вэ

Улаан лооль нь хийтэй байдаг– Би хий ялгаруулдаг гэсэн үг. Бүрэн боловсорсон ногоон улаан лооль нь этилен хий үүсгэдэг. Боловсорч гүйцсэн ногоон улаан лоолийн дотор өсөлтийн хоёр даавар өөрчлөгдөж, хий үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эргээд жимсний эсийг хөгшрүүлж, зөөлрүүлж, ногоон өнгө алдаж, улаан сүүдэрт хувирдаг. Этилен нь каротиноидуудыг (улаан шар өнгө) нэмэгдүүлж, хлорофилл (ногоон өнгө) -ийг бууруулдаг.

Энэ үйл явцын улмаас улаан лооль бол цорын ганц хүнсний ногооны нэг, би жимс,бүрэн боловсорч гүйцэхээс өмнө түүж болно. Улаан лоолийн ургац хураах хугацаа нь жимс нь боловсорч гүйцсэн ногоон болж, дараа нь усан үзмийн модноос боловсорч гүйцсэн үед тохиромжтой байх ёстой. Энэ нь хагарах, хөхрөхөөс сэргийлж, боловсорч гүйцсэн үйл явцыг хянах боломжийг олгоно.

Улаан лоолийн жимсийг хэрхэн хураах вэ

Улаан лоолийн ургац хураах хугацаа нь ургалтын улирлын төгсгөлд буюу ихэвчлэн зуны сүүлээр, улаан лооль боловсорч гүйцсэн ногоон шатандаа ороход тохиолддог. Таны супермаркетаас худалдаж авсан улаан лооль гэх мэт үүнээс өмнө хурааж авсан улаан лоолийг ихэвчлэн энэ үе шатнаас өмнө түүдэг тул тээвэрлэх явцад боловсорч гүйцдэг тул усан үзмийн модонд арай удаан үлдсэн улаан лоольуудаас бага амттай байдаг.

Улаан лоолийг боловсорч гүйцсэн ногоон шатанд түүж авахад нарийн шугам байдаг. Улаан лоолийг хэзээ түүж, мөн чанарыг нь алдагдуулахгүйн тулд эхний цайвар улаавтар өнгийг хайж олох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, та улаан лоолийн жимсийг боловсорч гүйцсэн үедээ хурааж авах боломжтой; боловсорсон жимс нь усанд живэх болно. Эдгээр усан үзмийн модоор боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь хамгийн амттай байж болох ч зарим төрлийн улаан лооль нь усан үзмийн мод боловсорч гүйцэхэд хэтэрхий хүнд байдаг тул улаан лоолийг боловсорч гүйцсэн ногоон үе шатанд нь түүж, боловсорч гүйцсэн этилен хийг үргэлжлүүлэх боломжийг олгодог.

Улаан лоолийн жимсийг "хэрхэн" хураах нь маш энгийн зүйл юм. Жимсний ёроолыг анхааралтай ажиглаарай, энд улаан лооль, ялангуяа том өв залгамжлал боловсорч эхэлдэг. Жимсийг бага зэрэг шахаж, бат бөх эсэхийг шалгана. Улаан лоолийн арьсан дээр анхны улаан цэцэг гарч ирсний дараа улаан лоолийн ургац хураах хугацаа ойрхон байна.

Жимсийг чанга атлаа зөөлөн барьж, ургамлаас нь сугалж ав. Нэг гараараа ишийг, нөгөө гараараа жимсийг барьж, нахиа хамгаалахын тулд үүссэн цоморлогын яг дээгүүр ишийг хугалах.

Улаан лоолийг хурааж авсны дараа боловсорч гүйцэхийн тулд дотор нь хадгалаарай. Ногоон улаан лоолийг сонины цаасанд боож өгвөл илүү хурдан боловсорч гүйцэх бөгөөд энэ нь этилений хий агуулж, үйл явцыг хурдасгах болно. Тэднийг 55-70 хэмийн температурт (13-21 хэм) эсвэл боловсорч гүйцэх явцыг удаашруулж, дулаацуулахыг хүсвэл илүү сэрүүнд хадгалж, боловсорч гүйцсэн эсэхийг тогтмол шалгаарай. Ингэж хадгалснаар тэд гурваас таван долоо хоног үргэлжилж болно.