2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:50
Өмнөд Европ болон баруун өмнөд Азийн ойролцоо оршдог Хойд Африкт олон зуун жилийн турш олон янзын бүлэг хүмүүсийн өлгий нутаг байсаар ирсэн. Энэхүү соёлын олон талт байдал, мөн амтлагчийн худалдааны зам дагуух стратегийн байршил нь Хойд Африкийн хоол хийх өвөрмөц хэв маягт хувь нэмэр оруулсан. Бүс нутгийн амтат хоолны нууц нь Хойд Африкийн олон төрлийн ургамал, амтлагч, Мароккогийн өвслөг ургамлаас ихээхэн хамаардаг.
Хойд Африкийн хоолонд зориулсан ургамлыг ихэнх супермаркетуудаас олоход амаргүй ч аз болоход Хойд Африкийн өвслөг ургамал тарих нь тийм ч хэцүү биш юм. Хойд Африкийн ургамлыг хэрхэн ургуулах талаар уншина уу.
Хойд Африкийн ургамал, халуун ногооны тухай
Хойд Африкийн тогооч нар нарийн төвөгтэй хольцоос хамаардаг ба зарим нь Хойд Африкийн 20 гаруй төрлийн ургамал, халуун ногоо агуулсан, ихэвчлэн янз бүрийн тос эсвэл газрын самартай хольсон байдаг. Хамгийн алдартай зарим нь, тэдгээрийн үндсэн орцууд нь:
Ras el Hanout
- Cinnamon
- Паприка
- Кайенна
- Cumin
- Чамц чинжүү
- Хутны самар
- хумс
- Кардамон
- Allspice
- турмерик
Харисса
- Сармис
- Халуун чинжүү
- Mint
- Хойд Африкийн төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоо, нимбэгний шүүс, оливын тос
Бербере
- Chilies
- Фенгрек
- Сармис
- Basil
- Кардамон
- Цагаан гаа
- Криандр
- Хар перец
Хойд Африкийн ургамлыг хэрхэн ургуулах вэ
Хойд Африкийн уур амьсгал голчлон халуун, хуурай байдаг ч шөнийн цагаар агаарын хэм хүйтнээс доош бууж болно. Тус бүс нутагт ургадаг ургамлууд хэт их температурыг тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд ихэнх нь ган гачигт тэсвэртэй.
Хойд Африкийн өвслөг ургамал тариалах хэдэн зөвлөгөө энд байна:
Хойд Африкийн өвс ногоо, халуун ногоо чингэлэгт ургадаг. Тэд услахад хялбар бөгөөд цаг агаар хэт халуун эсвэл хэт хүйтэн бол хөдөлгөж болно. Хэрэв та саванд ургуулахаар шийдсэн бол савыг сайн чанарын, сайн ус зайлуулах савны хольцоор дүүргэ. Савнууд нь хангалттай ус зайлуулах нүхтэй эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та саванд ургамал тариалж байгаа бол савыг ус зайлуулах таваг руу буцаахаас өмнө савыг сайтар шавхах боломжтой эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв та газарт ургамал ургуулж байгаа бол халуун үдээс хойш шүүсэн эсвэл алагласан сүүдэртэй газрыг хайж олох хэрэгтэй. Ургамлууд жигд чийглэг хөрсийг илүүд үздэг боловч хэзээ ч чийглэг байдаггүй. Хөрсний гадаргуу хүрэхэд хуурайших үед гүн усална.
Шавж устгах үйлчилгээтэй саван нь Хойд Африкийн ургамал, амтлагчийг дайрдаг ихэнх хортон шавьжийг аюулгүйгээр устгана. Ургамлыг боловсорч гүйцэх үед нь өгөөмрөөр хураана. Дараа ашиглахын тулд заримыг нь хатааж эсвэл хөлдөөж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Цэцэрлэгт халуун ногоо: Та гэртээ ямар халуун ногоо тарьж болох вэ
Хамтлагчаа өөрөө ургуулснаар амтлагч нь шинэхэн, бэлэн байх болно. Та ямар халуун ногоо тариалж болох вэ? Ургах амтлагчийн жагсаалтыг энд дарж үзнэ үү
Халуун ногоо гэж юу вэ – Цэцэрлэгт халуун ногоо хэрхэн ургуулах тухай мэдээлэл
Хойд Америк, Канадын зүүн хэсэгт амьдардаг халуун ногоотой бут нь намагт ой мод, эрэг орчмын газруудад зэрлэг ургадаг анхилуун үнэрт сөөг юм. USDA-ийн 4-9-р бүсэд өөрийн цэцэрлэгт амтлагч ургуулах нь тийм ч хэцүү биш юм. Эндээс амтлагч бутыг хэрхэн ургуулах талаар олж мэдээрэй
Оросын ургамал, халуун ногоо: Цэцэрлэгт орос ургамлыг хэрхэн ургуулах талаар суралц
Хэрэв та дэлхийн аль нэг хэсэгт жинхэнэ хоол хийхийг хайж байгаа бол хамгийн чухал зүйлсийн нэг бол зөв ургамал, халуун ногоо олох явдал юм. Хэрэв та орос хоол хийхээр хайж байгаа бол яах вэ? Орос хоол хийхэд ямар ургамлууд түгээмэл байдаг вэ? Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Африкийн хостагийн талаар мэдэж аваарай - Африкийн хоста ургамлыг хэрхэн ургуулах талаар
Африкийн хуурамч хоста эсвэл бяцхан цагаан цэргүүд гэж нэрлэгддэг Африкийн хоста ургамлууд нь жинхэнэ хосттай төстэй юм. Тэд ижил төстэй навчтай боловч навчнууд дээр толботой байдаг нь ор, цэцэрлэгт шинэ элемент нэмдэг. Тэдний талаар эндээс мэдэж аваарай
Халуун ногоо хураах: Халуун ногоо хэрхэн, хэзээ сонгох вэ
Хүүхэд ургахад хялбар, боловсорч гүйцээгүй, залуу сонгино гэдгийг ихэнх хүмүүс мэддэг ч, сонгино түүж, хураахдаа хүн бүр итгэлтэй байдаггүй. Энэ нийтлэл нь улаан лууван хураах зөвлөмжүүдэд туслах болно