Саванд тарьсан ногоон салат - Саванд хэрхэн салат ургуулах тухай зөвлөгөө

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:52

Саванд салат тарьвал шинэхэн ногоон салат идэхгүй байх шалтаг дахиж олдохгүй. Энэ нь маш хялбар, хурдан бөгөөд хэмнэлттэй юм. Нэмж дурдахад, саванд ногоо тариалах нь эдгээр супермаркетуудын аль нэг хольцыг сонгохоос илүү дуртай ногооны төрлийг сонгох боломжийг танд олгоно. Контейнерт тарьсан ногоон салат нь эдгээр нэрийн хүүхдийн ногоонуудыг худалдаж авахаас хамаагүй хямд байдаг. Салат аягатай цэцэрлэг бол үнэхээр ялалт/хожил юм. Саванд хэрхэн ногоон ургуулахыг уншина уу.

Салаттай савны цэцэрлэгийн ашиг тус

Супермаркетуудын сонголт байнга өргөжиж байгаа ч хүнсний дэлгүүрт ихэвчлэн цөөн тооны ногоонууд байдаг. Энэ бол мөсөн уулын зөвхөн орой юм. Маш олон ногоонуудаас сонгох боломжтой бөгөөд тэдгээрийн олонх нь илүү өнгөлөг (өөрөөр хэлбэл дэлгүүрт худалдаж авсан ногоонуудаас илүү амттай төдийгүй тэжээллэг чанараараа өндөр байдаг).

Дээрээс нь бага зардлаар өөрийн бичил ногоон ургуулах нь амархан. Ногоон ургамлыг бүхэлд нь биш харин навчийг нь зулгаах замаар хурааж авах боломжтой. Энэ нь саванд ногоон ургуулснаар та шинэ ногооны нөөцийг байнга хангаж байна гэсэн үг юм. Та ургамал бүрээс 3-4 ургац авах боломжтой байх ёстой, гэхдээ та бас чаднадараагийн хэдэн долоо хоногийн дараа та өөр цоо шинэ ургамал хурааж авах боломжтой болно.

Мөн саванд ургуулсанаар ногоонууд хортон шавьжид идэгдэх, хөрсөөр дамжих өвчинд нэрвэгдэх нь бага байдаг.

Саваар ургуулсан ногоон салат нь их зай, бүр их хүчин чармайлт шаарддаггүй. Мөн хурдан эргэж ирдэг тул ихэнх шанцайны ургамал гурван долоо хоногийн дотор үржүүлснээс хойш боловсордог. Энэ нь бас тэвчээргүй хүүхдүүдтэйгээ ажиллахад төгс хөгжилтэй, боловсролын төсөл болгодог.

Саванд хэрхэн ногоон ургуулах вэ

Шанцайны ургамал нь өргөст шанцайны ургамлаар бүтээгдсэн хамгийн эртний хүнсний ногооны нэг бөгөөд нэрнээс нь харахад ногоон өнгөтэй байсан. Нуруу гэх мэт хүсээгүй шинж чанаруудыг устгаснаар илүү идэж болох шанцайны ургамал бий болсон.

Өнөөдөр олон зуун ногооны сортуудаас сонгох боломжтой бөгөөд шанцайны ургамалтай хамт бууцай, манжин, байцаа, швейцарь манжин зэрэг бусад ногоонуудыг ургуулж болно. Та салатандаа пицца нэмэхийн тулд идэж болох цэцэг эсвэл ургамлыг нэмж оруулахыг хүсч болно. Энд жагсаасан ургамал бүр ижил төстэй ургах шаардлага тавьдаггүй гэдгийг санаарай. Жишээлбэл, ургамал нь ихэвчлэн арчилгаа багатай, ганд тэсвэртэй ургамал юм. Тэдгээрийг таны нарийн ногооны хамт оруулахгүй, харин салатны аяганы цэцэрлэгт ургасан саванд хийж болно.

Саванд ургуулахын тулд хамгийн багадаа 18 инч (43 см) өргөн, 6-12 инч (15-30 см) гүнтэй тавиур, сав эсвэл цонхны хайрцгийг сонго. Савны ёроолд хангалттай ус зайлуулах нүх байгаа эсэхийг шалгаарай.

Ногоонуудаа сонгоорой. Эдгээрээс гаднаӨмнө дурьдсан олон төрлийн зарим нь:

• Аругула
• Кресс
• Эскарол
• Endive
• Маче
• Мизуна
• Тацой

Үүнтэй адилаар та ихэвчлэн архигула, шанцайны ургамал, индивиа зэрэг "mesclun" холимог тарьж болно.

Урьдчилан чийгшүүлсэн, сайн чанарын савны хөрс эсвэл өөрийн гараар хийсэн савыг дүүргэ. Үрийг хооронд нь ½ инч (1 см) зайд нягт тарина. Соёололт болон дараа нь савыг чийгтэй байлгана. Ургамлыг хэдхэн инч (8 см) өндөртэй байхад нь хайч ашиглан нимгэн болгоно. Дараа нь та нимгэн ногоогоо салат болгон микрогренс болгон хийж болно.

Ургамал 4-6 инч (10-15 см) өндөртэй бол уусдаг бордоогоор хагас бат бөх бордоорой. Ургамлыг хэдхэн долоо хоногийн дараа өөрийн хүссэн навчийг тайрч авах боломжтой.