2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37
Дорно дахины эртний үр тариа болох шар буурцаг (Glycine max 'Edamame') барууны ертөнцийн үндэс суурь болж эхэлж байна. Энэ нь гэрийн цэцэрлэгт хамгийн түгээмэл тарьдаг үр тариа биш ч олон хүмүүс тариалангийн талбайд шар буурцаг тариалж, эрүүл мэндэд тустай үр шимийг хүртэж байна.
Шар буурцагны талаарх мэдээлэл
Шар буурцгийн ургамлыг 5000 гаруй жил хурааж авсан ч сүүлийн 250 гаруй жилийн хугацаанд л барууныхан тэдний шим тэжээлийн асар их ашиг тусыг мэддэг болсон. Зэрлэг шар буурцгийн ургамлууд Хятадад байсаар байгаа бөгөөд Ази, Европ, Америк даяар цэцэрлэгт хүрээлэнд байр сууриа олж эхэлж байна.
Soja max, Латин нэршил нь ' soi ' буюу шар буурцаг гэсэн үгнээс гаралтай ' sou ' гэсэн хятад үгнээс гаралтай. Гэсэн хэдий ч шар буурцгийн ургамлыг дорно дахинд маш их хүндэтгэдэг тул энэхүү онцгой чухал ургацыг 50 гаруй нэрлэсэн байдаг!
Шар буурцагны ургамлын тухай эртний Хятадын "Материа Медика"-д МЭӨ 2900-2800 оны үед бичигдсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь 1691, 1692 онд Японд Германы судлаач нээсний дараа МЭ 1712 он хүртэл Европын ямар ч бүртгэлд байдаггүй. АНУ-д шар буурцгийн ургамлын түүх маргаантай боловч мэдээжийн хэрэг1804 онд уг үйлдвэрийг АНУ-ын зүүн бүс нутагт, 1854 онд Коммодор Перригийн Японы экспедицийн дараа бүрэн хэмжээгээр нэвтрүүлсэн. Гэсэн хэдий ч Америк тивд шар буурцгийн түгээмэл тархсан байдал нь 1900-аад оны үед ч тариалангийн зориулалтаар ашиглах замаар хязгаарлагдаж байсан.
Шар буурцаг хэрхэн ургуулах вэ
Шар буурцгийн ургамлыг ургуулах нь нэлээд хялбар байдаг – бутны шоштой адил хялбар бөгөөд ижил аргаар тарьдаг. Шар буурцаг тариалах нь хөрсний температур 50 градус F. (10 C.) эсвэл түүнээс дээш байх үед тохиолдож болно, гэхдээ илүү тохиромжтой нь 77 градус F. (25 C.). Шар буурцаг тариалахдаа хөрсний хүйтэн температур нь үрийг соёололтоос сэргийлж, тариалах хугацааг хойшлуулж, тасралтгүй ургац хураах тул тарих гэж яарах хэрэггүй.
Шар буурцагны боловсорч гүйцсэн ургамал нь нэлээд том, 2 фут (61 см) өндөр тул шар буурцаг тарихдаа жижиг цэцэрлэгт тарьдаг тариа биш гэдгийг анхаарна уу.
Цэцэрлэгт шар буурцаг тарихдаа ургамлын хооронд 2-3 инч (5-8 см) зайд 2-2 ½ фут (61-76 см) зайтай эгнээ тавина. Үрийг 1 инч (2.5 см) гүн, 2 инч (5 см) зайд тарина. Тэвчээртэй байх; шар буурцгийн соёололт болон боловсорч гүйцсэн хугацаа нь бусад тариалангийнхаас урт байдаг.
Шар буурцагны тариалалтын асуудал
- Цист нематод болон гэнэтийн үхлийн синдром нь өсөлтөд нөлөөлж болзошгүй тул талбай, цэцэрлэг хэт чийгтэй үед шар буурцгийн үрийг бүү тарь.
- Хөрсний бага температур нь шар буурцгийн соёололтоос сэргийлж эсвэл үндэс ялзрах эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг үржүүлнэ.
- Үүнээс гадна шар буурцгийг хэт эрт тарих нь буурцагны навчны цох хорхойн тархалтад нөлөөлж болзошгүй.
Шар буурцаг хурааж байна
Шар буурцгийн ургамлыг хонхорцог (эдамаме) нь боловсорч гүйцээгүй ногоон хэвээр байх үед, хонхорцог шарлахаас өмнө хурааж авдаг. Буурцаг шар өнгөтэй болмогц шар буурцгийн чанар, амт алдагдана.
Шар буурцагны ургамлаас гараар түүж, эсвэл хөрснөөс ургамлыг бүхэлд нь зулгааж, дараа нь хонхорцог салга.
Зөвлөмж болгож буй:
Канадын улаан шар буурцагны тухай мэдээлэл: Канадын улаан шар буурцагны ургамлыг ургуулах зөвлөмжүүд
Канадын улаан бажууны ургамлууд нь бусад сортуудаас илүү их элсэн чихэр агуулсан гайхалтай улаан иш үүсгэдэг. Бусад төрлийн зулзагануудын нэгэн адил энэ нь хүйтэн цаг агаарт хамгийн сайн ургадаг, ургахад хялбар бөгөөд цэцэрлэгт сайхан навч, өнгө нэмдэг. Канадын улаан rhubarb тариалах талаар эндээс үзнэ үү
Швейцарийн шар буурцагны өвлийн цэцэрлэг: Швейцарийн шар модны ургамлыг өвөлжүүлж сур
Швейцарийн манжин зуны халуунд сайн ургадаг төдийгүй хярууг тэсвэрлэдэг. Үнэн хэрэгтээ, манжин нь хүйтэн цаг агаарт ургадаг бол илүү амттай байдаг. Өвлийн улиралд Швейцарийн манжуурыг арчлах талаар мэдээлэл авахыг хүсвэл энэ нийтлэлд дарна уу
Буурцагны үндэс өвчнийг тодорхойлох нь - Буурцагны ургамал дээрх мөөгөнцрийг хэрхэн эмчлэх вэ
Буурцагны ургамал дээрх нийтлэг мөөгөнцөрийг энгийн нүдээр харж болох боловч үндэс ялзрахтай холбоотой гэмтлийг харахын тулд та ургамлыг ухах хэрэгтэй. Аз болоход, буурцагны ийм мөөгөнцрийн өвчин бага зэрэг бэлтгэлтэй, хэрхэн яаж амжилттай тэмцэж чадна. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Буурцагны бордооны хяналт - Буурцагны цоорхойг хэрхэн эмчлэх вэ
Цэцэрлэгт тарган буурцаг ургаж, түүж авахаар болов. Гэхдээ өө, энэ юу вэ? Таны хөөрхөн буурцагт ургамал буурцагт хорхой шавьжид нэрвэгдсэн бололтой. Тэдгээрийг хэрхэн эмчлэх талаар эндээс олж мэдээрэй
Буурцагны үрийн агуулах - Буурцагны үрийг хэрхэн хадгалах талаар суралц
Шош, гайхамшигтай шош! Гэрийн цэцэрлэгийн хамгийн алдартай ургацын хувьд улаан лоолийн дараа хоёрдугаарт ордог. Бараг бүх сортуудыг ирээдүйд ашиглахын тулд үрээр хадгалах боломжтой. Энэ нийтлэл нь шошны үрийг хадгалах, хадгалахад тусална