2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:50
Хэрэв та нэг лонх салат орцны орцын жагсаалтыг уншаад дотор нь гүргэмийн тос байгааг харсан бол "Гүргэмийн тос гэж юу вэ?" гэж гайхсан байх. Гүргэмийн тос хаанаас гардаг вэ - цэцэг, хүнсний ногоо? Гүргэмийн тос нь эрүүл мэндэд тустай юу? Сонирхсон хүмүүс мэдэхийг хүсч байгаа тул эдгээр асуултын хариулт болон гүргэмийн тосны хэрэглээг авахын тулд дараах гүргэмийн тосны мэдээллийг үргэлжлүүлэн уншаарай.
Гүргэмийн тос гэж юу вэ?
Гүргэм нь баруун тал нутгийн баруун хэсэгт ургадаг нэг наст өргөн навчит тосны ургамал юм. Ургацыг 1925 онд анх үржүүлсэн боловч тослогийн хэмжээ хангалтгүй байсан нь тогтоогджээ. Дараалсан жилүүдэд гүргэмийн шинэ сортуудыг гаргаж авсан бөгөөд энэ нь тосны агууламжийг нэмэгдүүлсэн.
Гүргэмийн тосыг хаанаас авдаг вэ?
Гүргэмийн цэцэг үнэхээр цэцэгтэй боловч ургамлын үрээр шахаж гаргаж авдаг тосонд зориулж тариалдаг. Гүргэм нь нэлээд өндөр температуртай хуурай бүс нутагт ургадаг. Эдгээр нөхцөл байдал нь намрын эхэн үед цэцэглэж үрээ авах боломжийг олгодог. Ургац авсан цэцэг бүр 15-30 үртэй.
Өнөөдөр АНУ-д ургадаг гүргэмийн 50 орчим хувийг үйлдвэрлэдэг. Калифорниа. Хойд Дакота, Монтана мужууд үлдсэн хэсгийг нь дотоодын үйлдвэрлэлд зориулжээ.
Гүргэмийн тосны мэдээлэл
Гүргэмийн цэцэг (Carthamus tinctorius) нь эртний Египетээс 12-р гүрний үеийн нэхмэл эдлэл, Фараон Тутанхамуны булшийг чимэглэсэн гүргэмийн зүүлт дээр тариалдаг хамгийн эртний тариалангийн нэг юм.
Гүргэм хоёр төрөлтэй. Эхний сорт нь моно ханаагүй тосны хүчил эсвэл олейны хүчил ихтэй тосыг үйлдвэрлэдэг бол хоёр дахь төрөл нь линолийн хүчил гэж нэрлэгддэг олон ханаагүй тосны агууламж өндөртэй байдаг. Энэ хоёр сорт нь бусад төрлийн ургамлын тостой харьцуулахад ханасан тосны хүчлээр маш бага байдаг.
Гүргэмийн тосны ашиг тус
Үйлдвэрлэсэн гүргэмийн ихэнх нь 75% орчим линолийн хүчил агуулдаг. Энэ хэмжээ нь эрдэнэ шиш, шар буурцаг, хөвөн үр, газрын самар, чидуны тосноос хамаагүй өндөр юм. Эрдэмтэд олон ханаагүй хүчил агуулсан линолийн хүчил нь холестеролыг бууруулж, зүрх, цусны эргэлтийн эмгэгийг бууруулахад тусалдаг эсэх талаар маргаантай байна.
Гэхдээ гүргэмийн тосонд агуулагдах омега-9 тосны хүчлүүдийн өндөр агууламж нь биеийн дархлааг сайжруулж, LDL буюу "муу" холестеролыг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоосон. Харамсалтай нь гүргэм нь биеийг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг антиоксидант Е витаминыг их хэмжээгээр агуулдаггүй.
Гүргэмийн тосны хэрэглээ
Гүргэмийн цэцгийг анхлан улаан, шар өнгийн будаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг цэцгэнд зориулж ургуулсан. Өнөөдөр гүргэмийг тос, гурилан бүтээгдэхүүн (үрийг дарсны дараа үлдсэн зүйл), шувууны үрийн зориулалтаар тариалж байна.
Гүргэмийн утаа ихтэй тул хайруулын тавганд хэрэглэхэд тохиромжтой тос юм. Гүргэм нь өөрийн гэсэн амтгүй тул салатны амтлагчийг тослоход тустай. Энэ нь төвийг сахисан амттай төдийгүй бусад тос шиг хөргөгчинд хатуурдаггүй.
Үйлдвэрийн тосны хувьд цагаан, цайвар өнгийн будганд хэрэглэдэг. Бусад ургамлын тосны нэгэн адил гүргэмийн тосыг дизель түлш орлуулагч болгон ашиглаж болох боловч боловсруулахад зарцуулсан зардал нь түүнийг бодитоор ашиглахад өндөр өртөгтэй болгодог.
Татгалзах: Энэ нийтлэлийн агуулга нь зөвхөн боловсролын болон цэцэрлэгжүүлэлтийн зориулалттай. Аливаа өвс, ургамлыг эмийн зориулалтаар болон бусад зорилгоор хэрэглэх, залгихын өмнө эмч, ургамлын гаралтай эмчээс зөвлөгөө аваарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Гүргэмийн арчилгааны гарын авлага: Гүргэмийн ургамлыг ургуулах шаардлагын талаар мэдэж аваарай
Гүргэмийн тосыг голчлон тариалдаг. Гүргэмийн ургах шаардлага нь хуурай бүс нутагт онцгой тохирдог. Дараах нийтлэлд гүргэмийн ургамлыг хэрхэн ургуулах, арчлах тухай мэдээллийг багтаасан болно
Ургамлын тосыг бордоо болгох боломжтой - Ургамлын тосыг бордоо болгох талаар суралц
Бордоо нь маш том бөгөөд сайн шалтгаантай ч заримдаа бордоо болох зүйлийн талаарх дүрмүүд нь төөрөгдөл үүсгэдэг. Жишээлбэл, ургамлын тосыг бордоо болгох боломжтой юу? Энэ нийтлэлээс бордоонд ургамлын тос нэмэх талаар илүү ихийг мэдэж аваарай
Эфирийн тосны мэдээлэл - Цэцэрлэгийн ургамлын эфирийн тосыг хэрхэн хэрэглэх талаар
Бараг бүх соёл иргэншилд ургамлын эфирийн тосыг эрүүл мэнд, гоо сайхан, шашны зан үйлд ашиглаж ирсэн урт түүхтэй. Тэгэхээр эфирийн тос гэж юу вэ? Хариулт, мөн эфирийн тосыг хэрхэн хэрэглэх талаарх мэдээллийг энэ нийтлэлд дарна уу
Цэцэрлэгт касторын тосыг хэрэглэх нь - Хортон шавьжтай тэмцэхэд зориулсан касторын тосны талаар суралц
Цэцэрлэгт зориулсан касторын тос нь үлийн цагаан оготно, мэнгэ болон бусад малтлага, хонгил зэрэг амьтдыг үргээх чадвартай. Касторын тосыг хортон шавьжтай тэмцэх зорилгоор ашиглах нь цаг хугацааны хувьд нэр хүндтэй арга бөгөөд хүүхэд, тэжээвэр амьтдад хоргүй, аюулгүй байдаг. Илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл энд дарна уу
Гүргэмийн дотор арчилгаа - Гүргэмийн матарыг дотроо хэрхэн ургуулах вэ
Гүргэмийн матарыг арчлах нь бусад төрлийн булцуунаас илүү хэцүү биш юм. Үнэн хэрэгтээ үүнийг дотор нь ч тарьж болно. Контейнерт ургуулсан гүргэм амархан байдаг. Тэдний дотоод арчилгааны талаар мэдэхийн тулд энэ нийтлэлийг уншина уу