Хятад артишок гэж юу вэ: Хятад артишок тариалах, арчлах

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:47

Хятадын артишокийн ургамлаас Азийн хоолонд алдартай бага зэрэг булцууг өгдөг. Ази тивээс бусад оронд энэ нь ихэвчлэн даршилсан байдаг, Хятадын артишок ургамал ховор байдаг. Франц руу импортолсон ургамлыг анх тариалж байсан Франц тосгоныхоо нэрээр Кросне гэж нэрлэдэг.

Өнөөдөр crosnes (эсвэл chorogi)-г тусгай тансаг дэлгүүрүүд болон дээд зэрэглэлийн ресторануудаас хямд үнээр олж болно, гэхдээ та өөрөө ч бас тарьж болно. Хятад артишокыг хэрхэн ургуулах, хэзээ хураах талаар мэдэхийн тулд уншина уу.

Хятад артишок гэж юу вэ?

Хятадын артишокийн ургамал (Stachys affinis) нь гаа овогт байдаг олон наст үндэст ургамал юм. Хятад артишок нь гаа ургамлын нэгэн адил зүгээр л ургах чадвартай бөгөөд цэцэрлэгийн талбайг амархан гүйцэж чаддаг.

Тэд 5-р бүсэд тэсвэртэй намхан ургасан ургамлын гаа навчтай төстэй навчтай. Хоолны ургамал болон эмийн ургамал болгон ашигладаг бөгөөд ихэнх хятад артишокийг амттай булцуунд зориулж ургуулдаг. шинэхэн эсвэл чанаж идэж, усан хүрэн эсвэл жикаматай төстэй самарт амттай.

Зуны дундаас сүүл хүртэл жижигхэн ургамлууд нь гоёмсог ягаан өнгөөр чимэглэгддэг. Нил ягаан өнгийн цэцгийн өргөс.

Хятад артишокыг хэрхэн ургуулах вэ

Хятадын артишокийн ургамлыг crosnes гэж нэрлэдэг жижиг булцуунд зориулж тариалдаг бөгөөд энэ нь зарим талаараа хоолны дуршил болсон. Эдгээр булцууг хураахад маш их цаг зарцуулдаг бөгөөд нэг удаа ухаж авсны дараа хадгалах хугацаа маш богино байдаг нь ховор бөгөөд өндөр үнэд нөлөөлдөг.

Хэдийгээр эрүүл үнээр crosnes олон төрлийн хэрэглээтэй. Тэдгээрийг шинэхэн лууван шиг гараас нь идэж, салатанд хийж эсвэл шөл болгон чанаж, хуурч, хуурч эсвэл уураар жигнэж болно.

Аз болоход хятад артишок тариалах нь энгийн зүйл юм. Ургамал нь бүрэн наранд сайн ус зайлуулах хөрсийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч хөрсийг чийгтэй байлгаж, хучих хэрэгтэй. Инвазив хандлагатай тул хятад артишокыг бусад ургамлаас хол газар тарь. Хавар бол булцууг тарихад тохиромжтой цаг юм.

Хятад артишокыг хэзээ хураах вэ

Хятадын артишокийн ургамлууд булцууг хөгжүүлэхэд 5-7 сар зарцуулдаг. Тэд намар, өвлийн улиралд ургамал унтаа байх үед ямар ч үед ургац хураахад бэлэн байдаг.

Дээж ургасан хэсэг нь хяруунаас болж үхэж болзошгүй, гэхдээ булцуу нь өөрөө нэлээд тэсвэртэй тул дараа нь ургац хураахын тулд газар доор үлдээж болно. Төмс шиг булцууг өргөж ав. Бүх булцууг олох нь бараг боломжгүй боловч үлдсэн нэг нь улирал дараалан ургах болно.

Хятад артишок тариалах нь маш энгийн бөгөөд олон наст ургамал учраас цэцэрлэгчдэд олон жилийн амттай булцууг өгөх болно. Хэдийгээр энэ нь түрэмгий байж болох ч ургац хураах үед ургамлын хэмжээ удааширч болнозүгээр л дээш татахад л болно.