Савууг хэрхэн идэх вэ: Төрөлхийн савар жимсийг боловсруулж, бэлтгэх

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:43

Савуу бол Хойд Америкаас гаралтай халуун орны амтат жимс юм. Тэд маш их тэсвэрлэдэггүй тул та арын хашаанаасаа олохгүй байж магадгүй, гэхдээ хэрэв олдвол сарвуутай жимсний бялуу хийж өг. Сарвууны жимсний тод амт нь нийлж гайхалтай амттан болдог. Хэрэв та энэ жимсийг анхлан үзэж байгаа бол олон төрлийн амттай жор бэлтгэх савар жимсийг хэрхэн бэлтгэх талаар суралцаарай.

Савуу мод нь харьцангуй жижиг бөгөөд ойд доод давхаргад ургадаг. Энэ ургамал нь АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны 5-р бүсэд тэсвэртэй боловч сайн аялдаггүй тул супермаркетуудад ховор байдаг. Сарвууны жимс хэрхэн идэхийг гайхаж байна уу? Юуны өмнө та зөвхөн улирлын чанартай тариаланчдын зах дээр байдаг байж магадгүй сайхан боловсорсон сорьц авах хэрэгтэй.

Савуу жимсийг хэрхэн идэх вэ

Мод зэрлэг ургадаг газруудад сарвууны жимс хайхад цөөн хэдэн сорьц гарч ирдэг. Гэсэн хэдий ч зэрлэг амьтад жимсэнд дуртай тул ургац хураах хүртэл тэднийг цохих хэрэгтэй. Хэрэв та ямар нэгэн жимстэй тааралдвал арьс нь ногооноос шар хүрэн болж эхлэхэд жимсээ аваарай. Энэ нь зөөлөн мэдрэмжтэй байх ёстой бөгөөд ерөнхийдөө 9-р сард боловсордог. Та сарвууг алим шиг түүхийгээр нь идэж болно, зүгээр л асар том үрийг анхаарч үзээрэй. Амт нь гадил жимснийхтэй төстэй боловч ваниль, манго, цитрусын ноотуудтай. Дараах ноотууд нь цэцэгстэй, бага зэрэг мөөгөнцөртэй. Түүхий хувьджимс, хальсыг нь хальсалж, том үрнээс зайлсхийж байгалийн аргаар идэж болно.

Савуу жимсийг хэрхэн бэлтгэх вэ

Савууны амттанг жороор хэрэглэхээсээ өмнө бага зэрэг жимс бэлтгэх шаардлагатай. Савууны мах боловсорч гүйцсэн үед бараг нухаш болдог. Жимсийг гаргаж авахын тулд та үр, хальсыг нь барьж авах шигшүүрээр нухаж болно. Үүссэн нухаш нь ямар ч сарвуутай жимсний бялуу эсвэл бусад амттан дээр хэрэглэхэд бэлэн байдаг. Хэрэв та целлюлозыг хөргөгчинд хадгалж байгаа бол исэлдэж, гадил жимсний адил хүрэн өнгөтэй болно. Өнгөийг нь хадгалахын тулд бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Нухаш нь бас сайхан хөлддөг бөгөөд хэдэн сарын турш идэж болно. Ихэнх сарвууны амттанг хоол хийхгүйгээр хийдэг ч гурилан бүтээгдэхүүнд сайнаар нөлөөлдөг.

Pawpaw ашиглах

Сүүлийн үед гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэгчид шар айрагныхаа амтыг өгөхийн тулд саврыг ашиглаж байна. Гэрийн тогооч нь смүүти, пудинг, эсвэл хөлдөөсөн сорбеттэй зууралддаг. Бялуу, жигнэмэг, түргэн талх зэрэг нь сарвуутай хоол хийх гайхалтай жор юм. Хэдийгээр олон төрлийн жорыг чанаж хийдэггүй ч сонгодог нь павпав жимсний бялуу юм.

• 1 аяга сахар
• 1/2 аяга сүү
• 1/2 аяга өтгөн тос
• 2 өндөг
• 1/4 халбага давс
• 1-1/2 аяга сарвууны нухаш

Орцыг дунд зэргийн халуунд өтгөртэл нь чанаж, шатаж, наалдахгүйн тулд сайтар хутгана. Шараагүй бялууны хальсанд хийнэ. Хэрвээ хүсвэл дээд талдаа пекан нэмээд царцдас бэлэн болтол 30 минут орчим жигнэнэ.