Өөрийндөө чавга ургуулах - Гэртээ чавга хэрхэн ургуулж, хатаах вэ

2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36

Чавга нь эрүүл, илчлэг багатай зууш юм. Гэхдээ танай арын мод танай гэр бүлийн идэж чадахаас илүү шинэ чавга ургуулж байвал яах вэ? Үүний нэг шийдэл бол чавгыг зууханд хатаах эсвэл чавга хийх хүнсний хуурайшуулагч юм. Хэрэв та чавга хийж үзээгүй бол бүү санаа зов. Доорх энгийн зааварчилгааг дагаснаар танай гэр бүл өвлийн турш хатаасан чавга идэх болно.

Гэрийн цэцэрлэгт чавга тариалах

Үсэрч, чавга хийж сурахаасаа өмнө хатаахад тохиромжтой чавганы төрөл байгаа эсэхийг сайтар бодож үзээрэй. Бүх чавга сайн чавга хийдэггүй. Арилжааны чавга тариалагчид Япон эсвэл Америкийн уугуул төрлийн чавгангаас илүү Европын чавганы сортуудыг сонгодог.

Гэрийн цэцэрлэгчдэд европ чавга нэмэлт давуу талтай. Европын олон төрлийн чавганы сорт, сортууд нь өөрөө үржил шимтэй эсвэл нэг үндэс дээр тохирох хоёр сортоор залгагдсан байдаг. Хязгаарлагдмал талбайтай цэцэрлэгчдийн хувьд энэ нь нэг модоор чавга ургуулж болно гэсэн үг.

Европ чавганы сортууд улирлын сүүлээр цэцэглэдэг бөгөөд энэ нь Японы сортуудаас илүү хатуу, найдвартай жимс үйлдвэрлэгч гэсэн үг юм. Европын чавганд мөн илүү байгалийн сахар агуулагддаг тул чавга илүү амттай болдог.

Prunes хэрхэн хийх вэ

Хэрхэн хатаахыг сурч байнаPrunes нь аюулгүй байх нь хэцүү биш юм. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд сайн нөхцөлд (хөгц, хөхөрсөн, ялзрахгүй) шинэхэн хураасан, боловсорч гүйцсэн чавганаас эхэлнэ. Чавгыг зөөлөн угааж хатаана.

Жижиг чавгыг бүхэлд нь хатааж болох ч үүссэн чавганд нүхтэй болно. Бүтэн чавгыг бүрэн усгүйжүүлэхийн тулд чавгыг буцалж буй усанд 1-2 минут дүрж хальсыг нь хагарах ёстой. Жимсийг мөстэй усанд дүрж хурдан хөргөөд дараа нь чавгыг хэрхэн хатаах талаар дараах зааврыг үргэлжлүүлнэ үү:

• Чавганы өнгийг хадгалахын тулд урьдчилан эмчилнэ – Бүтэн эсвэл цөмтэй, тал болгон хуваасан чавгыг 3-5 минутын турш урьдчилан бэлтгэх уусмалд дэвтээнэ. Энэ уусмалыг нимбэгний шүүс, усыг тэнцүү хэмжээгээр хольж бэлтгэж болно.
• Чавгыг хатаах тавиур дээр байрлуул – Чавгыг урьдчилан бэлтгэсэн уусмалаас гаргаж аваад сайтар зайлуулна. Дараа нь хатаах тавиур дээр чавга (арьсыг нь доош нь наалдахгүйн тулд) нэг давхаргад хийнэ. Чавга бүрийн эргэн тойронд агаар эргэлдэх зай үлдээгээрэй.
• Хатаах температур, цагийг сонгоно уу – Хатаах тавиурыг зууханд эсвэл усгүйжүүлэгчид хийж, термостатыг 140 хэмд тохируулна уу. усгүйжүүлэгчид хатаахын тулд 24-36 цаг зарцуулна. Бүхэл бүтэн чавга эсвэл зууханд чавга хатаах үед илүү урт хугацаа хүлээх хэрэгтэй.
• Болсон эсэхийг шалгах – Жимсийг жигд хатаахын тулд 3-4 цаг тутамд эргүүлж эсвэл эргүүлээрэй. Зөв хатаасан жимс нь арьс ширтэх, уян хатан байх болно. Гартаа хэдэн ширхэг хөргөсөн жимсийг шахаж бэлэн эсэхийг шалгана уу. Хэрэв тэдгээр нь хоорондоо наалдсан эсвэл чийг шингээж байвал үргэлжлүүлэн хатаана уу.
• Нөхцөл – Энэхүү агааржуулагч нь чавганд үлдэгдэл чийгийг жигд хуваарилж, хадгалах үед муудахаас сэргийлнэ. Чавганы хэлбэрт оруулахын тулд 4-10 хоногийн турш бага зэрэг тагласан шилэн эсвэл хуванцар саванд хийнэ. Өдөр бүр хутгана эсвэл сэгсэрнэ. Хэрэв савны дотор чийгийн дуслууд гарч ирвэл хатаах, агааржуулах үйлдлийг давтана уу.

Чавгыг хадгалахын тулд хатаасан болон болзолт чавганы жижиг хэсгүүдийг уур нэвтэрдэггүй лонхтой, сав эсвэл гялгар уутанд хийнэ. Тэдгээрийг сэрүүн, хуурай, харанхуй газар хадгалж, 6-12 сарын дотор хэрэглээрэй.