Броколигийн үрийг эхлүүлэх - Брокколи ургамлын үрийг хэмнэх зөвлөмжүүд

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37:02

Үрнээс брокколи ургуулах нь шинэ зүйл биш ч цэцэрлэгт брокколи ургамлын үрийг хадгалах нь зарим хүмүүсийн хувьд байж болох юм. Энэ нь тэдгээр боолттой брокколи ургамлыг ажилд оруулах сайхан арга юм, учир нь тэдгээр нь өөр зүйлд тохирохгүй. Брокколи үрийг хэрхэн хэмнэх талаар сурахын тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.

Үрийн эхлэл: Брокколигийн түүх

Броколи (Brassica oleracea) нь Брюссель нахиа, байцаа, зулзаган байцаа, цэцэгт байцаа, байцаа, колраби зэрэг бусад ногоог агуулсан Brassicaceae/Crucifera том гэр бүлд багтдаг. Брокколи бол Бага Ази болон Газар дундын тэнгисийн зүүн хэсгээс гаралтай сэрүүн цаг агаартай ургамал юм. Энэхүү Брассикаг Ромын байгаль судлаач Ахлагч Плиний ард түмэн брокколи амталдаг тухай бичсэн МЭ 1-р зуунаас эхлэн хурааж авсан.

Орчин үеийн цэцэрлэгт цэцэгт байцааг барихад нэлээд хугацаа шаардагддаг. Итали болон Газар дундын тэнгисийн бусад бүс нутагт иддэг брокколи гэдэг нэр нь "бяцхан нахиа" гэсэн утгатай бөгөөд Хойд Америкийн Италийн эдгээр хорооллуудад цэцэгт байцаа анх гарч ирсэн. Брокколиг 1800-аад онд ургуулж байсан ч баруунаас анх тээвэрлэж 1923 онд л алдаршсан.

Өнөө үед брокколи нь дасан зохицох чадвар, чанар, тэсвэртэй байдлыг сайжруулах зорилгоор үржүүлж байна.өвчин бөгөөд супермаркет бүрээс олж болно. Мөн цэцэгт байцааны ургамлыг үржүүлэв; Ургамлыг өнөөдөр гэрийн олон цэцэрлэгт ихэвчлэн ургуулдаг бөгөөд үрээр нь цэцэгт байцаа ургуулах нь тийм ч хэцүү биш юм.

Броколигийн үрийг хадгалах

Броколи ургамал үрээ хадгалахад бусад ногоог бодвол арай хэцүү байдаг. Учир нь брокколи нь хөндлөн тоос үүсгэдэг; Тоосжуулахын тулд ойролцоох бусад цэцэгт байцааны ургамал хэрэгтэй. Брокколи ургамал нь гичийн гэр бүлийн бусад гишүүдтэй маш нягт холбоотой байдаг тул ижил зүйлийн бусад ургамлын дунд хөндлөн тоосжилт үүсч, эрлийз үүсгэдэг.

Эдгээр эрлийзүүдийг ихэвчлэн зориудаар бүтээж, сүүлийн үед хүнсний дэлгүүрт хардаг байсан ч бүх эрлийзүүд сайн гэрлэхийг зөвшөөрдөггүй. Иймд та байцаа хэзээ ч харахгүй нь эргэлзээгүй бөгөөд хэрэв та үрээ хадгалахыг хүсвэл зөвхөн нэг төрлийн Брассика тарих хэрэгтэй.

Цэцэрлэгт цэцэгт байцааны үрийг хэрхэн хадгалах вэ

Брокколийн үрийг хэмнэхийн тулд эхлээд дараа жилийн цэцэрлэгт оруулахыг хүсч буй шинж чанарыг харуулсан брокколи ургамлыг сонго. Нээгээгүй цэцгийн нахиа нь эргээд таны үр байх болно, энэ нь бидний иддэг брокколи ургамлын хэсэг юм. Та хамгийн амттай толгойгоо идэхээ золиослож, оронд нь үрийн зориулалтаар ашиглах хэрэгтэй болж магадгүй.

Энэ цэцэгт байцааны толгой боловсорч, цэцэг дэлгэрч, дараа нь хонхорцог болон хувирах үед ногоонаас шар өнгөтэй болгоорой. Үрийг агуулсан зүйл бол хонхорцог юм. Брокколи ургамлын үртэс хатсаны дараа ургамлыг газраас аваад хоёр долоо хоног хүртэл хатаана.

Хатаасан хонхорхойг нь салгацэцэгт байцааны ургамлыг гартаа эсвэл үрийг нь авахын тулд гулсмал зүүгээр бутлана. Брокколигийн үрийг үрнээс нь салга. Брокколи үр нь таван жилийн турш амьдрах чадвартай.

Броколи үр тарих

Брокколи үрээ тарихдаа сүүлийн хяруунаас 6-8 долоо хоногийн өмнө дулаан, чийглэг хөрсөнд тарьж эхлэх хэрэгтэй.

Брокколийг нарны шууд тусгалд байлгаж, нарны тусгалаас сэргийлж, дараа нь 4-6 долоо хоногийн дараа 31-50 см зайд шилжүүлэн суулгана. Брокколиг хүйтэн жавартай үед ½-ээс ¾ инч (0.5-2 см.) гүн, 3 инч (8 см) зайтай цэцэрлэгт шууд эхлүүлж болно.