Сармисын ургамлын сортууд - Цэцэрлэгт сармисны нийтлэг төрлүүдийн талаар мэдэж аваарай

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:59

Сүүлийн үед сармис нь холестерины түвшинг бууруулж, хэвийн хэмжээнд байлгах ирээдүйтэй боломжуудын талаар олон мэдээллүүд гарах болсон. Сармис нь А, С витамин, кали, фосфор, селен болон цөөн хэдэн амин хүчлүүдийн гайхалтай эх үүсвэр гэдгийг баттай мэддэг. Зөвхөн тэжээллэг төдийгүй амттай! Гэхдээ та янз бүрийн төрлийн сармисны ургамлуудыг ургуулж болох талаар бодож байсан уу? Энэ нийтлэлээс олж мэдээрэй.

Ургах сармисны сортууд

Сармисны түүх урт бөгөөд ээдрээтэй. Төв Азиас гаралтай бөгөөд Газар дундын тэнгист 5000 гаруй жилийн турш тариалж ирсэн. Гладиаторууд тулалдааны өмнө сармис иддэг байсан бөгөөд Египетийн боолууд пирамид барихад хүч өгөхийн тулд сармис иддэг байсан.

Үндсэндээ хоёр өөр төрлийн сармис байдаг ч зарим хүмүүс зааны сармисыг гуравны нэг болгон бөөнддөг. Заан сармис нь үнэндээ сонгины гэр бүлийн гишүүн боловч таанагийн нэг хувилбар юм. Энэ нь маш том булцуутай, гурваас дөрвөн хумстай, чихэрлэг, зөөлөн сонгино/сармисын амттай, ижил төстэй амттай байдаг тул эндүүрэл үүсдэг.

Сармис нь Allium буюу сонгины гэр бүлийн 700 зүйлийн нэг юм. Хоёр өөр төрлийн сармис нь зөөлөн хүзүү (Allium sativum) ба хатуу хүзүү (Allium) юм.ophioscorodon), заримдаа хатуу хүзүү гэж нэрлэдэг.

Зөөлөн хүзүүтэй сармис

Зөөлөн хүзүүтэй сортуудаас артишок болон мөнгөн арьс гэсэн хоёр төрлийн сармис түгээмэл байдаг. Эдгээр хоёр төрлийн сармисыг супермаркетад зардаг бөгөөд та үүнийг ашигласан байх магадлалтай.

Артишокыг артишокийн ногоотой төстэй, давхардсан олон давхаргад 20 хүртэл хумс агуулсан тул нэрлэсэн. Тэдгээр нь зузаан, хальслахад хэцүү гаднах давхаргатай, цагаанаас цагаан юм. Үүний гоо үзэсгэлэн нь тэдний урт хадгалалтын хугацаа юм - найман сар хүртэл. Зарим артишок сармисны сортууд нь:

• ‘Applegate'
• ‘California Early'
• ‘Калифорни оройтсон'
• ‘Польш Улаан’
• ‘Улаан Точ’
• ‘Эрт Улаан Итали'
• ‘Галиано’
• ‘Итали нил ягаан’
• ‘Lorz Italian’
• ‘Inchelium Red'
• ‘Итали оройтсон'

Мөнгөн арьс нь өндөр ургацтай, олон цаг уурын нөхцөлд дасан зохицох чадвартай бөгөөд сармистай сүлжихэд хэрэглэдэг сармисны төрөл юм. Мөнгөн арьсанд зориулсан сармисны ургамлын сортууд нь:

• ‘Польш цагаан’
• ‘Chet's Italian Red'
• ‘Данхан голын аварга.'

Хатуу сармис

Хатуу хүзүүтэй сармисны хамгийн түгээмэл төрөл нь 'Rocambole' бөгөөд том хумстай, хальслахад хялбар, зөөлөн хүзүүтэй сармисыг бодвол илүү хурц амттай байдаг. Хулганахад хялбар, сул арьс нь хадгалах хугацааг ердөө 4-5 сар хүртэл бууруулдаг. Зөөлөн хүзүүтэй сармисаас ялгаатай нь хатуу хүзүү нь модлог болж хувирдаг цэцэглэдэг иш буюу ишийг гаргадаг.

Ургуулахад тохиромжтой сармисны сортуудад:

• ‘Chesnok Red'
• ‘Герман Цагаан’
• ‘Польш хатуу хүзүүтэй’
• ‘Перс од'
• ‘Нил ягаан судал’
• ‘Шаазан’

Сармисны нэрс газрын зураг дээр байх хандлагатай байдаг. Учир нь үрийн нөөцийн ихэнх хэсгийг хувь хүмүүс өөрсдийн хүссэн омгийг нэрлэж болно. Тиймээс, сармисны зарим сортууд нь өөр өөр нэртэй хэдий ч маш адилхан байж болох бөгөөд зарим ижил нэртэй ургамал нь бие биенээсээ эрс ялгаатай байж болно.

“Жинхэнэ” сармисны сортууд байдаггүй тул тэдгээрийг омог гэж нэрлэдэг. Та өөрт таалагдсан, уур амьсгалдаа сайн байгаа төрлөө олох хүртлээ янз бүрийн төрлүүдийг туршиж үзэхийг маш их хүсэж магадгүй.