Кокона жимсний мэдээлэл: Цэцэрлэгт кокона жимс ургуулах зөвлөмжүүд

2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36

Латин Америкийн уугуул ард түмэн эрт дээр үеэс мэддэг кокона жимс нь бидний ихэнхэд танил биш байх магадлалтай. Кокон гэж юу вэ? Наранжиллатай нягт холбоотой кокона ургамал нь авокадо шиг хэмжээтэй, улаан лоолийг санагдуулам жимс ургуулдаг. Какона жимсний ашиг тусыг Өмнөд Америкийн индианчууд төрөл бүрийн өвчин эмгэгээс гадна хүнсний гол зүйл болгон ашиглаж ирсэн. Коконыг яаж ургуулах вэ, эсвэл чадах уу? Үргэлжлүүлэн уншина уу, какона жимс ургуулах болон бусад кокон жимсний талаарх мэдээллийг авна уу.

Кокона гэж юу вэ?

Коконыг (Solanum sessiliflorum) заримдаа тоорын улаан лооль, ориноко алим, цацагт хяруулын жимс гэж нэрлэдэг. Жимс нь улбар шар-шараас улаан хүртэл, ойролцоогоор ¼ инч (0.5 см) шар өнгийн нухашаар дүүрсэн. Дээр дурдсанчлан амт нь улаан лоолийнхтой төстэй бөгөөд ихэвчлэн ижил төстэй байдлаар хэрэглэгддэг.

Коконы хэд хэдэн сорт байдаг. Зэрлэг байгальд байдаг (S. georgicum) нь нугастай, харин тариалангийнх нь ихэвчлэн нуруугүй байдаг. Өвслөг бут сөөг нь ойролцоогоор 6 ½ фут (2 м) өндөрт ургадаг, үсэрхэг мөчрүүд, гөлгөр иштэй, дээд тал нь хөвсгөр, доор нь судалтай, өндгөвч хэлбэртэй, зулзаган навчтай. Ургамал нь хоёр ба түүнээс дээш тооны бөөгнөрөлтэй цэцэглэдэгнавчны суга нь 5 дэлбээтэй, шар-ногоон цэцэглэдэг.

Кокона жимсний мэдээлэл

Кокона жимс нь бүрэн боловсорч гүйцтэл тоор шиг хөөсөөр хучигдсан нимгэн боловч хатуу гадуур хальсаар хүрээлэгдсэн байдаг. Боловсорч гүйцсэн үед жимс нь гөлгөр, алтан улбар шараас улаан хүрэн, гүн ягаан-улаан өнгөтэй болдог. Жимсийг бүрэн боловсорч гүйцээд түүж, арьс нь бага зэрэг үрчлээтдэг. Энэ үед кокона жимс нь улаан лооль шиг зөөлөн үнэрийг гаргаж, шохойн хүчиллэг улаан лоольтой төстэй амтыг өгдөг. Целлюлоз нь гэмгүй олон тооны хавтгай, зууван, цөцгийн үрийг агуулдаг.

Кокона ургамлыг анх 1760 онд Амазонкийн Гуахарибос хүрхрээний Энэтхэгийн ард түмэн тариалалтын талаар тайлбарласан. Хожим нь бусад овог аймгууд кокона жимс тариалж байгааг олж тогтоосон. Бүр цаашлаад ургамал үржүүлэгчид наранжиллатай эрлийзжүүлэх боломжтой эсэхийг мэдэхийн тулд ургамал, үр жимсийг нь судалж эхлэв.

Коконы жимсний ашиг тус, хэрэглээ

Энэ жимсийг нутгийн иргэд ихэвчлэн идэж, Латин Америк даяар худалдаалдаг. Кокона нь Бразил, Колумбын дотоодын бүтээгдэхүүн бөгөөд Перугийн үйлдвэрлэлийн гол бүтээгдэхүүн юм. Түүний шүүсийг одоогоор Европ руу экспортолж байна.

Жимсийг шинэхэн эсвэл шүүслэг, чанаж, хөлдөөсөн, даршилсан эсвэл чихэр болгон идэж болно. Энэ нь чанамал, мармелад, сүмс, бялууг дүүргэхэд ашиглахад үнэ цэнэтэй юм. Жимсийг шинэхэн салатанд хийж эсвэл мах, загасны хоолонд хийж болно.

Какона жимс нь маш тэжээллэг байдаг. Төмөр, В5 витаминаар баялаг жимс нь кальци, фосфор, бага хэмжээгээр каротин, тиамин,ба рибофлавин. Жимс нь илчлэг багатай, эслэг ихтэй байдаг. Мөн холестрин, илүүдэл шээсний хүчлийг бууруулж, бөөр, элэгний бусад өвчнийг намдаана. Шүүсийг түлэгдэлт болон хорт могойд хазуулсан үед мөн хэрэглэдэг.

Кокона жимс тариалах

Кокона нь хүйтэнд тэсвэртэй биш тул наранд ургуулах ёстой. Ургамлыг үрээр эсвэл үндэс зүслэгээр үржүүлж болно. Кокона нь элс, шавар, шохойн чулуунд цэцэглэдэг нь мэдэгдэж байсан ч сайн ус зайлуулах нь амжилттай ургахад чухал үүрэгтэй.

Нэг жимсэнд 800-2,000 үр байдаг ба шинэ ургамал нь одоо байгаа кокон бутнуудаас сайн дурын ажилд бэлэн байдаг. Хэрэв та үрээ ургуулах гэж байгаа бол онлайн нэр хүндтэй үржүүлгийн газраас үрээ хайж олох хэрэгтэй болно.

Үрийг 0.5 см (3/8 инч) гүнд 8 инч (20.5 см) зайтай эгнээнд байрлуулж эсвэл хагас савны хөрс, хагас элсний холимог саванд тарина. Саванд 4-5 үрийг хийж, 1-2 хатуу суулгацыг хүлээж байна. Соёололт 15-40 хоногийн хооронд явагдана.

Нэг ургамалд 1.8-2.5 унц (51-71 гр.) хэмжээтэй 10-8-10 NPK-ээр жилийн турш 6 удаа бордох. Хэрвээ хөрсөнд фосфор бага байвал 10-20-10-аар бордох хэрэгтэй.

Кокона ургамал үрээр үржүүлснээс хойш 6-7 сарын дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг. Кокона нь өөрөө үржил шимтэй боловч зөгий цэцгийг эсэргүүцэх чадваргүй бөгөөд цэцгийн тоосыг дамжуулж, байгалийн загалмай үүсгэдэг. Тоосжилтоос хойш 8 долоо хоногийн дараа жимс боловсорч гүйцнэ. Та боловсорч гүйцсэн ургамлаас 22-40 фунт (10-18 кг) жимс авах боломжтой.