2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:52
Quince нь супермаркет, тэр байтугай фермерийн захуудад төдийлөн олддоггүй учраас бага зэрэг мэддэг жимс юм. Ургамал сайхан цэцэглэдэг, гэхдээ ирсний дараа quince жимсийг яах вэ? Олон зуун жилийн өмнө энэ жимс нь ан агнуурын ердийн дагалддаг байсан бөгөөд нарийн боов, бялуу, чанамал зэрэгт хэрэглэдэг байсан ч алим, лийр гэх мэт амтат жимсийг дурлахад хялбар болсон байна.
Quince нь идэшгүй түүхий эд боловч чанаж идсэний дараа маш их амтыг гаргаж авдаг. Энэхүү эртний боловч зохистой жимс нь сүүдэрээс гарч ирэх ёстой. Цөцгийтэй хоол хийх хэдэн зөвлөмжийг сурч, зохих ёсоор бэлтгэсэн quince-ийн сайхан амт, үнэрийг мэдрээрэй.
Quince-г юу хийх вэ?
Хоол нь бусад бүхний адил моодонд орж, моодонд ордог ч quince бол зүгээр л мартагдсан хоол юм. Нэгэн цагт энэ нь маш түгээмэл байсан бөгөөд өдөр тутмын хоолны нэг хэсэг байсан бөгөөд үеэлүүд нь алим, лийр шиг хэрэглэдэг байсан байх. Хатуу, тайрахад хэцүү жимсийг амттай болгохын тулд чанаж бэлтгэх шаардлагатай байсан тул quince-ийн нэр хүнд буурчээ.
Түүхээс үзэхэд quince жимсний хэрэглээ олон байсан бөгөөд пом бэлтгэх олон янз байдаг. Өнөөдөр энэ нь захын хоол гэж тооцогддог бөгөөд доод лиг рүү ордогадал явдалд дуртай хүмүүст болон хашаандаа ургаж буй quince буттай азтай хүмүүст.
Амьтад quince-ийн амтыг үл тоомсорлодог тул та хашааны найзууддаа жимсээр хооллож болно. Ийм сонголт байхгүй тохиолдолд тэдгээрийг хүмүүсийн хоол болгон ашиглах нь хамгийн сайн арга юм, энэ нь биднийг өнгөрсөн үеийг жороор хайж олоход хүргэдэг. Quince-г шарж, чанаж, нухаш, цэлцэгнүүр, жигнэсэн, шатаасан, шарсан гэх мэтээр хийж болно.
Хэцүү хэсэг нь жимс бэлтгэх явдал бөгөөд энэ нь маш хатуу бөгөөд гадна болон гол хэсэг нь модлог байж болох ч үлдсэн хэсэг нь хөвөн, зөөлрөх боломжгүй юм. Жимсийг хэрэглэхээс өмнө хальс болон цөмийг нь арилгана. Дараа нь махыг нь хэрчиж, өөрийн жороор тохирох аргаар чанаж идээрэй.
Квинс жимсээр хоол хийх
Жимсээр хийх хамгийн энгийн зүйл бол шөл хийх. Жимс нь нэлээд гашуун байдаг тул та үүнийг усанд эсвэл их хэмжээний элсэн чихэртэй дарсанд чанаж эсвэл чанаж болно. Бага зэрэг халуун ногоо нэмбэл үр дүнд нь ваниль болон таны амтлагчийн амтлаг, зөөлөн, амтлаг ягаан, улайсан мах болно.
Кинце жимсний өөр нэг хялбар хэрэглээ бол жигнэмэг юм. Алим эсвэл лийр хэрэглэж байсан жимсээ орлоорой. Жимс нь бусад хоёр жимснээс илүү хатуу, махлаг байдаг тул жигнэмэгийг илүү их цаг хугацаа шаардагдах эсвэл жигнэхээс өмнө уураар жигнэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Эцэст нь сонгодог царцсан quince цэсэнд байх ёстой. Quince нь байгалийн өтгөрүүлэгч болох пектинээр дүүргэгдсэн бөгөөд энэ нь түүнийг хадгалалтын бүх од болгодог.
Цайны жимсний бусад хэрэглээ
Өөр олон хэрэглээ бийquince жимсний хувьд. Энэ нь ихэвчлэн хатуулагтай тул лийрийн үндэс болгон ашигладаг. Ургамал, ялангуяа бэлтгэгдсэн үед гайхалтай гоёл чимэглэлийн сэтгэл татам, гайхалтай эрт цэцэглэдэг. Энэ нь ялангуяа үсгээр бичсэн үед үнэхээр сайхан байдаг.
Квинийн шим тэжээлийн ашиг тус нь асар их бөгөөд жимс нь витамин С, цайр, төмөр, зэс, төмөр, кали, эслэгээр хамгийн их байдаг. Ургамлын гаралтай нэмэлт тэжээл, анагаах ухааны түүхээс харахад энэ нь ходоод гэдэсний замын тусламж, арьс, үсийг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулж, зүрхний өвчинд тустай болохыг харуулж байна. Орчин үеийн шинжилгээгээр жимс нь зарим хорт хавдрыг хязгаарлах чадвартай гэж үздэг.
Энэ бүхнээс гадна жимс идэж болох маш олон сортын хамт та яагаад энэ эртний помтой хамт байхыг хүсэхгүй байна вэ?
Зөвлөмж болгож буй:
Цэцгийн зөгийн балны төрөл: Өөр өөр цэцэг өөр өөр зөгийн бал хийдэг үү
Өөр өөр цэцэг өөр өөр зөгийн бал хийдэг үү? Тийм ээ, тэд тэгдэг. Энд дарж янз бүрийн цэцэгнээс гаргаж авсан зөгийн балны талаар олж мэдээрэй
Цэцэрлэгчдийн 7-р сард хийх ажлын жагсаалт – Өөр өөр бүс нутагт цэцэрлэгжүүлэлт хийх
Өөр өөр бүс нутагт цэцэрлэгжүүлэлт хийх нь таны амьдарч буй газраас хамаарч өөр өөр байдаг. Долдугаар сарын бүс тус бүрийн "тодо"-ын товч жагсаалтыг энд оруулав
Лийрийн навчны хорхой ба жимсний толбо – Лийрийн жимсний толбыг хэрхэн эмчлэх талаар суралц
Лийрийн навч, жимсний толбо нь маш хурдан тархдаг мөөгөнцрийн өвчин бөгөөд хэдхэн долоо хоногийн дотор модны навчийг хагалдаг. Хэдийгээр өвчнийг арилгахад хэцүү ч хосолсон аргуудыг ашиглан амжилттай удирдаж болно. Энэ нийтлэлд тусалж чадна
Жимсний модны хэлбэрийг ойлгох нь: Жимсний модны нийтлэг хэлбэрийн талаар суралц
Олон цэцэрлэгчид жимсний модны хэлбэр, түүнд хэрхэн хүрэхийг ойлгоход бэрхшээлтэй байдаг. Хэрэв та жимсний модны янз бүрийн хэлбэрийн талаар мэдэхийг хүсвэл энэ нийтлэлд туслах болно. Мөн бид танд жимсний мод тайрах зөвлөмжийг өгөх болно
Цангис жимсний зүслэгийг үржүүлэх - Цангис жимсний зүслэгийг хэрхэн үндэслэх талаар суралц
Цангис жимсний зүслэгийг үндсээр нь суулгахад бага зэрэг тэвчээр шаардагдаж магадгүй ч үнэнч цэцэрлэгчийн хувьд энэ нь зугаа цэнгэлийн тал нь юм. Та өөрийн цангис жимсний үржүүлгийг туршиж үзэхийг хүсч байна уу? Энэ нийтлэлээс цангис жимсний шороог хэрхэн үндэслэх талаар олж мэдээрэй. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энд дарж үзнэ үү