Чидун жимсний тос гэж юу вэ - Оливын тосны хэрэглээ, ашиг тусын талаар мэдэж аваарай

2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36

Оливын тосыг их хэмжээгээр хийсэн бөгөөд сайн шалтгаантай. Энэхүү тэжээллэг бодисоор баялаг тосыг олон мянган жилийн турш хэрэглэж ирсэн бөгөөд бидний хооллож буй ихэнх хоолонд онцгой байр суурь эзэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, бид чидун жимсний тосыг хоол хүнсэндээ хэрхэн хэрэглэхийг мэддэг, гэхдээ чи оливын тосны бусад хэрэглээний талаар бодож байсан уу? Үнэн хэрэгтээ оливын тосны бусад хэрэглээ байдаг. Дараах нийтлэлд чидуны тос гэж яг юу болох, чидуны тосыг хоол хийхээс гадна хэрхэн хэрэглэх талаарх мэдээллийг агуулсан болно.

Оливын тос гэж юу вэ?

Оливын тос нь Газар дундын тэнгисийн уугуул оливын модны жимснээс шахаж гаргаж авдаг шингэн тос юм. Чидуныг түүж, угаасны дараа бутлана. Эрт дээр үед чидуныг хоёр чулууны хооронд маш их няцалдаг байсан бол өнөөдөр ган ирний хооронд автоматаар буталдаг.

Бутсаны дараа үүссэн зуурмагийг нунтаглах юм уу хутгаж, үнэт тосоо гаргаж авдаг. Дараа нь тэдгээрийг центрифугт эргүүлж тос, усыг ялгана.

Оливын тосны мэдээлэл

Оливын модыг Газар дундын тэнгис даяар МЭӨ 8-р мянганы үеэс тариалж ирсэн. Бидний олонхи нь оливын тосыг Италийн бүтээгдэхүүн гэж боддог ч үнэндээ оливыг Испанид үйлдвэрлэдэг. Итали, Грек. “Итали” оливын тосыг ихэвчлэн өөр газар үйлдвэрлээд дараа нь Италид боловсруулж савладаг нь тосны чанарт ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.

Чидун жимсний тос нь ашигласан чидуны сорт, хаана ургаж байгаагаас хамааран өөрийн гэсэн амттай байдаг. Дарс гэх мэт олон оливын тос нь олон төрлийн оливын тосны холимог юм. Зарим хүмүүс дарс шиг янз бүрийн төрлийн оливын тос амтлах дуртай.

Эцсийн бүтээгдэхүүний амт нь зөвхөн чидуны сортыг төлөөлөхөөс гадна өндөр, ургац хураах хугацаа, олборлох үйл явцын төрлөөс хамаарна. Чидун жимсний тос нь ихэвчлэн олейны хүчил (83% хүртэл) ба линол, пальмитийн хүчил зэрэг бусад тосны хүчлүүдээс бүрддэг.

Онгон оливын тос нь өөрийн гэсэн хатуу дүрэмтэй бөгөөд.8%-иас ихгүй чөлөөт хүчиллэг байх ёстой. Энэ үзүүлэлт нь хамгийн таатай амтыг агуулсан тосыг харуулдаг бөгөөд ихэвчлэн өндөр өртөгтэй байдаг.

Оливын тос нь Газар дундын тэнгисийн ард түмний гурван гол хүнсний нэг бөгөөд бусад нь улаан буудай, усан үзэм юм.

Чидун жимсний тосыг хэрхэн хэрэглэх вэ

Чидун жимсний тосыг ихэвчлэн хоол хийж, салатны амтлагч болгон холиход хэрэглэдэг боловч энэ нь оливын тосны цорын ганц хэрэглээ биш юм. Чидун жимсний тос нь шашны зан үйлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Католик шашны санваартнууд баптисм хүртэхээсээ өмнө болон өвчтэй хүмүүсийг адислахын тулд оливын тос хэрэглэдэг ба Хожмын Үеийн Гэгээнтнүүдийн Христийн адилаар.

Эртний Ортодокс Христэд итгэгчид сүм болон оршуулгын газруудаа гэрэлтүүлэхэд оливын тосыг ашигладаг байжээ. Иудаизмд оливын тос нь долоон салаалсан Менора-д хэрэглэхийг зөвшөөрдөг цорын ганц тос байсан бөгөөд энэ нь ариун ёслолын тос байв. Израилийн хаант улсын хаадыг тосдог байсан.

Чидун жимсний тосны бусад хэрэглээнд гоо сайхны дэг журам орно. Энэ нь хуурай арьс эсвэл үсийг чийгшүүлэгч болгон ашигладаг. Үүнийг заримдаа гоо сайхны бүтээгдэхүүн, ангижруулагч, саван, шампунь зэрэгт хэрэглэдэг.

Энэ нь цэвэрлэгч, бактерийн эсрэг бодис болгон ашиглагдаж ирсэн бөгөөд одоо ч эмийн бүтээгдэхүүнээс олддог. Эртний Грекчүүд чидун жимсний тосыг спортын гэмтлийн үед массаж хийдэг байжээ. Орчин үеийн япончууд чидун жимсний тосыг залгих, түрхэх нь арьс болон эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг.