Би гоньдтой юу эсвэл гоньдтой юу - гоньд, гоньд хоёр ижил зүйл үү

Би гоньдтой юу эсвэл гоньдтой юу - гоньд, гоньд хоёр ижил зүйл үү
Би гоньдтой юу эсвэл гоньдтой юу - гоньд, гоньд хоёр ижил зүйл үү
Anonim

Хэрэв та хар чихэр өвсний амтанд дуртай тогооч бол хоолны бүтээлдээ феннел ба/эсвэл гоньдны үрийг ихэвчлэн ашигладаг нь эргэлзээгүй. Олон тогооч тэдгээрийг сольж хэрэглэдэг бөгөөд зарим хүнсний дэлгүүрээс аль нэг эсвэл хоёулангийнх нь нэрээр олж болно. Гэхдээ гоньд, fennel хоёр адилхан уу? Хэрэв гоньд болон фенел хоёрын хооронд ялгаа байгаа бол энэ нь юу вэ?

Гоньд, феннел хоёр адилхан уу?

Хүүхэд (Foeniculum vulgare) болон гоньд (Pimpinella anisum) хоёулаа Газар дундын тэнгисээс гаралтай бөгөөд хоёулаа нэг гэр бүл болох Apiaceae-ээс гаралтай боловч үнэхээр ялгаа бий. Мэдээжийн хэрэг, тэд хоёулаа эстрагон эсвэл од гоньдтой төстэй (P. anisum-тай холбоогүй) чихэр өвсний амттай байдаг, гэхдээ тэд огт өөр ургамал юм.

Fennel vs. Anise

Гоньд нь нэг наст, фенхэл нь олон наст ургамал юм. Тэд хоёулаа үрэнд агуулагддаг анетол хэмээх эфирийн тосноос гаралтай чихэр өвсний амтанд ашиглагддаг. Өмнө дурьдсанчлан, олон тогооч тэдгээрийг хооронд нь сольж хэрэглэдэг боловч гоньд болон гоньдны амтанд үнэхээр ялгаатай байдаг.

Гоньдны үр нь энэ хоёроос илүү хурц нь юм. Энэ нь ихэвчлэн Хятадын таван амтлагч нунтаг, Энэтхэгийн панч форан зэрэгт ашиглагддаг бөгөөд чихэр өвсний илүү амттай амтыг өгдөг.fennel-ээс илүү. Fennel нь чихэр өвсний амттай боловч чихэрлэг биш бөгөөд тийм ч хүчтэй биш юм. Хэрэв та гоньд хэрэглэхийг шаарддаг жороор fennel үрийг ашигладаг бол зөв амтыг олж авахын тулд бага зэрэг нэмж хэрэглэхэд л хангалттай.

Анис болон феннелийн бусад ялгаа

Fennel үрийг хүнсний ногоо болгон иддэг булцууны ургамлаас (Флоренцын fennel) авдаг. Үнэндээ ургамал, үр, навч, ногоон, булцууг бүхэлд нь идэж болно. Анисын үр нь үрийг тусгайлан ургуулсан бутнаас гардаг; ургамлын өөр хэсгийг иддэггүй. Тэгэхээр гоньд болон фенел хоёрын ялгаа үнэхээр том юм.

Энэ нь гоньд болон fennel ялгаа нь нэг юм уу өөр хэрэглээг тодруулах хангалттай гэж хэлсэн; өөрөөр хэлбэл, жороор fennel эсвэл гоньд хэрэглэх үү? Яахав, энэ нь тогооч, хоол хийхээс шалтгаална. Хэрэв та хоол хийж байгаа бөгөөд жороор нь ногоон эсвэл булцуу шаардлагатай бол хамгийн тод сонголт бол fennel юм.

Бискотти, пизель гэх мэт амттанд гоньд нь илүү тохиромжтой. Чихэр өвсний зөөлөн амттай Fennel нь бага зэрэг модлог амттай тул маринара соус болон бусад амтат хоолонд тохиромжтой. Асуудлыг төөрөгдүүлэхийн тулд гоньдны үр нь мөнх ногоон модноос гаралтай, Азийн олон хоолонд голчлон ордог чихэр өвстэй ч гэсэн огт өөр амтлагч юм.

Зөвлөмж болгож буй:

Редакторын сонголт

Baneberry Identification - Цагаан ба Улаан Банеберриний ургамлын мэдээлэл

Мединилла ургамлыг арчлах заавар: Мединилла ургамлыг хэрхэн ургуулах вэ

Өвлийн мэлрэг цэцэг арчлах - Өвлийн мэлрэг цэцгийн тухай мэдээлэл ба ургуулах зөвлөмж

Гэрийн тэжээвэр амьтдад ээлтэй арын хашааны санаанууд - Хашаандаа нохойгоо тохижуулах зөвлөмжүүд

Цайрдсан ган саванд тарих - Цайрдсан савыг цэцэрлэгжүүлэлтэд ашиглах

Lapageria Rosea ургамал: Чилийн хонхны цэцэг ургуулах зөвлөмжүүд

Маланга ургамлын мэдээлэл - Маланга үндэс ургуулах талаар мэдэж аваарай

Гэрийн цэцэрлэгт хортой ургамал: Хортой байдаг цэцэрлэгийн нийтлэг ургамал гэж юу вэ?

Каллисиа сагс ургамал: Каллисиа ургамлыг ургуулах талаар мэдэж аваарай

Бетон блокоор хийсэн өргөгдсөн цэцэрлэгийн ор: Үндэс чулуун цэцэрлэгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Шинэ Зеландын маалингын ургамлыг арчлах - Шинэ Зеландын маалингын ургамлыг хэрхэн ургуулах вэ

Цейлон шанцай тариалах - Cinnamomum Zeylanicum ургамлын тухай мэдээлэл

Усны нахиа гэж юу вэ: алимны модны нахиа арилгах зөвлөмж

Цуккинигийн навч шар болж хувирдаг: Цуккини дээр шар навч гарч ирдэг шалтгаанууд - Цэцэрлэгжүүлэлтийн мэдлэг

Өнгөлөн далдлах хэрэгсэл - Хэрэглээний хайрцагны эргэн тойронд тохижилт хийх санаанууд