2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:48
Каравайн маффиныг сонирхогчид үрийн диваажингийн анхилуун үнэр, бага зэрэг чихэр өвсний амтыг мэддэг. Амтлагчийн шүүгээнд ашиглахын тулд та өөрийн үрийг ургуулж, хурааж авах боломжтой, гэхдээ эхлээд та цэцэрлэгтээ хамгийн сайн үр дүнтэй зулзагануудын сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Голдуу Ази, Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас гаралтай 30 орчим төрлийн зулзаган ургамал байдаг. Caraway ургамлын сортуудыг дэлхий даяар ашигладаг боловч тэдгээрийг ихэвчлэн бүс нутаг, өсөлтийн зуршлаар нь ангилдаг.
Өөр өөр төрлийн каравай
Каравайг олон зууны турш хоол хүнс, эм болгон хэрэглэж ирсэн. Түгээмэл таримал сорт нь хэд хэдэн сорттой боловч ихэнх нь нэргүй хэвээр байна. Янз бүрийн сортуудыг нэг наст эсвэл хоёр наст ургах хэлбэрээр нь бүлэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Техникийн хувьд жагсаалтад нэрлэгдсэн сорт байхгүй. Нэг наст зулзага нь илүү урт ургах хугацаа шаарддаг бол хоёр наст сортуудыг сэрүүн бүс нутагт тарьдаг.
Хоёр наст каравайн сорт
Хоёр наст зулзагануудын сорт (Carum carvi f. biennis) үр гэж андуурч шүхэр болон "жимс" ургуулахын тулд хоёр улирал шаардлагатай. Caraway ургамлын сортуудыг луувангийн гэр бүлд ангилдаг бөгөөд онцлог шинж чанартай байдагшүхэр хэлбэртэй цэцгийн баглаа. Эдгээр нь бүр хатсаны дараа хоол хийх болон уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэдэг жимс болж хувирна.
Эхний жил хоёр наст ургамлууд сарнай цэцэг үүсгэдэг. Хоёр дахь жилдээ шүхэр үүрэхийн тулд ишийг илгээдэг. Зарим тохиолдолд гурав дахь жилдээ цэцэг ургаж болох ч тогтмол үрээр хангахын тулд жил бүр давтан тариалах шаардлагатай.
Жилийн төрлийн жигнэмэг
Тариалангийн онцлог, зэрлэг эрлийзжүүлэлт зэргээс шалтгаалан өөр өөр төрлийн зулзаганууд байдаг ч аль нь ч нэрлэгдэхгүй. Эдгээрээс нэг наст ургамлын төрөл зүйл (Carum carvi f. annua) нь дулаан бүс нутагт тарьж, өвлийн улиралд тарьдаг. Ургамлын урт ургалтын улирал нь ургамал нэг жилийн дотор сарнай цэцэг болон цэцэглэдэг ишийг гаргах боломжийг олгодог.
Эдгээр газруудад ургамал ихэвчлэн дахин үрээ тарих тул зориудаар дахин тарих шаардлагагүй. Зарим цэцэрлэгчдийн үзэж байгаагаар нэг наст каравайн сортын амт нь хойд бүс нутагт хоёр наст ургамлаас илүү амттай байдаг.
Өөр өөр төрлийн каравай тариалах зөвлөмж
Бүх төрлийн зулзаганууд нь наранд сайн чийг шингэдэг, ялзмагт баялаг хөрсийг илүүд үздэг. Caraway нь удаан соёолж, нахиалахад гурван долоо хоног зарцуулдаг. Шилжүүлэн суулгахаас илүү гадаа шууд тарих нь дээр. Энэ нь үндэс суурийг нь тасалдуулахгүйн тулд юм.
Хөрс үржил шимтэй байвал нэмэлт хоол хүнс хэрэглэх шаардлагагүй. Хөрсийг бага зэрэг чийгтэй байлга. Та салатанд зориулж навчийг бага зэрэг хурааж, жимсээ хураасны дараа үндэсийг нь хэрэглэж болно.
Үрийн толгой хатаж эхлэх үед ус нэвчдэг шуудай уяжимсээ хадгалахын тулд шүхрийн эргэн тойронд. Сэрүүн, харанхуй газар хадгалахын тулд хивс болон хуурай үрийг салга.
Зөвлөмж болгож буй:
Өөр өөр төрлийн цэцгийн ор – алдартай цэцгийн орны загваруудын талаар мэдэж аваарай
Цэцгийн ор бол ямар ч цэцэрлэгт хүрээлэнгийн титэм юм. Гайхамшигтай дэлгэцийг бүтээх нь таны төсөөлж байгаа шиг хэцүү биш боловч хэд хэдэн төрлийн цэцгийн орыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Төрөл бүрийн цэцгийн орны талаар мэдэхийг хүсвэл дараах нийтлэлийг дарна уу
Марантагийн сортууд – Өөр өөр залбирлын ургамлын төрлүүдийн талаар мэдэж аваарай
4050 гаруй төрлийн залбирлын ургамал байдаг. Марантагийн олон сортуудаас зөвхөн хоёр төрлийн залбирал нь гэрийн ургамал эсвэл бусад гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг үржүүлгийн дийлэнх хэсгийг бүрдүүлдэг. Илүү ихийг мэдэхийн тулд энэ нийтлэлийг дарна уу
Мандрагорын ургамлын мэдээлэл: Мандрагорын өөр өөр төрлийн ургамал байдаг уу
Хэрэв та мандрак ургуулах сонирхолтой бол нэгээс олон төрөл байдаг. Мандрагорын хэд хэдэн сорт, мөн Мандрагорын нэг төрөлд хамаарахгүй мандрака гэж нэрлэгддэг ургамлууд байдаг. Илүү ихийг сурмаар байна уу? Энэ нийтлэлийг дарж нэмэлт мэдээлэл авна уу
Янз бүрийн луувангийн ургамал: Өөр өөр төрлийн луувангийн талаар мэдэж аваарай
Тийм олон сонголттой учраас тариалагчдын хэрэгцээнд тохирсон лууванг олох нь маш чухал ажил юм. Луувангийн төрөл бүрийн талаар илүү ихийг мэдэж авснаар гэрийн тариалагчид аль сорт нь цэцэрлэгтээ сайн ургах талаар илүү сайн мэдээлэлтэй шийдвэр гаргах боломжтой. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Өөр өөр төрлийн Астилбе байдаг уу: Цэцэрлэгт зориулсан Астилбе ургамлын сортуудын талаар мэдэж аваарай
Астильбын олон төрлөөс сонгох боломжтой. Нарийн задалсан навч, агаартай чавгандаараа алдартай эдгээр сүүдэрт дурлагчид цэцэрлэгийн аль ч харанхуй хэсгийг гэрэлтүүлж, ургуулж, ургуулахад хялбар байдаг. Энэ нийтлэлээс илүү ихийг мэдэж аваарай