2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:47
Өвлийн хясаа нь хүйтний улиралд ургамлын төлөв байдалд орж, температур нэмэгдэхэд дахин сэргэдэг хээрийн ургамал, хогийн ургамал юм. Энэ бол үржил шимтэй тариалагч бөгөөд үүнээс болж та өвлийн улиралд ногоон ногоо идэж болох уу гэж бодож магадгүй юм. Өвлийн цөцгий идэж болох эсэхийг мэдэхийн тулд уншина уу.
Өвлийн кресс идэж болох уу?
Тийм ээ, та өвлийн кресс ногоон идэж болно. Үнэн хэрэгтээ энэ нь олон үеийн өмнө алдартай потерб байсан бөгөөд орчин үеийн тэжээллэг арга бий болсноор энэ нэр хүндийг дахин олж авч байна. Эрт цагт өвлийн кресс ногооныг "атираа" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд бусад ногоонууд үхсэн сэрүүн саруудад тэжээлийн үнэ цэнэтэй эх сурвалж болдог байв.
Wintercress Greens-ийн тухай
Үнэндээ хэд хэдэн төрлийн өвлийн кресс байдаг. Таны тааралддаг ихэнх ургамлууд нь энгийн өвлийн зулзага (Barbarea vulgaris) юм. Өөр нэг зүйл нь өвлийн эхэн саравч, нугастай ногоон, гүвдрүүт өвс, уулын хясаа (Barbarea verna) гэж нэрлэгддэг ба Массачусетсийн өмнөд зүгт байдаг.
Б. vulgaris нь B. verna-аас хойд зүгт, Онтарио, Нова Скотиа хүртэл, өмнөд Миссури, Канзас хүртэл байдаг.
Wintercress нь эвдэрсэн талбай болонзамын хажуугаар. Олон бүс нутагт ургамал жилийн турш ургадаг. Үр нь намрын улиралд соёолж, урт, дэлбээтэй навчтай сарнай хэлбэртэй болдог. Хуучин навчнууд нилээд гашуун байдаг ч навчнууд нь хэдийд ч хураахад бэлэн байдаг.
Wintercress-ийн хэрэглээ
Өвлийн зөөлөн улиралд ургадаг ургамал нь ихэвчлэн суурьшсан хүмүүст байдаг цорын ганц ногоон ногоо байсан бөгөөд А, С амин дэмээр маш их байдаг тул "харга өвс" гэж нэрлэдэг. Зарим бүс нутагт 2-р сарын сүүл гэхэд өвлийн дарсыг хурааж авах боломжтой.
Түүхий навч нь гашуун, ялангуяа боловсорч гүйцсэн навчнууд. Гашуун мэдрэмжийг багасгахын тулд навчийг чанаж, дараа нь бууцай шиг хэрэглээрэй. Үгүй бол гашуун амтыг дарахын тулд навчийг бусад ногоонуудтай хольж, эсвэл зүгээр л шинэ, залуу навчийг хураана.
Хаврын сүүлчээс зуны эхэн үе хүртэл зулзаган цэцгийн иш ургаж эхэлдэг. Цэцэглэхээс өмнө ишний дээд хэдэн инчийг (8 см) хурааж аваад рапини шиг идээрэй. Ишийг хэдэн минут буцалгаад гашуун амтыг нь арилгана, дараа нь сармис болон оливын тосоор хуурч, нимбэгний шахаж хийж дуусгана.
Өвлийн сармисны өөр нэг хэрэглээ бол цэцэг идэх явдал юм. Тийм ээ, тод шар цэцэг нь бас идэж болно. Тэдгээрийг шинэхэн салатанд өнгө, амт, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаарай. Та мөн цэцэгсийг хатааж, буцалгаад байгалийн амтат цай хийж болно.
Цэцэглэж дуусмагц үр унахаас өмнө урссан цэцэгсээ хураана. Үрийг нь цуглуулж, илүү олон ургамал тарих эсвэл амтлагч болгон ашиглах. Wintercress нь гишүүн юмгичийн гэр бүл ба үрийг гичийн үртэй бараг ижил аргаар хэрэглэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Дэлгүүрээс худалдаж авсан цагаан гаа тарьж болох уу: Дэлгүүрээс худалдаж авсан цагаан гаа хэрхэн тарих вэ
Цагаан гаа нь урт удаан жилийн түүхтэй бөгөөд нэгэн цагт тансаг хэрэглээний зүйл болгон авч зарж байсан. Гэхдээ та "Би хүнсний дэлгүүрт цагаан гаа тарьж болох уу" гэж бодож байсан уу? Үүнийг мэдэхийн тулд уншина уу
Уйлах Цэнхэр Цагаан гаа цэцэг – Уйлах Цэнхэр цагаан гаа арчилгааны талаар суралц
Хэдийгээр энэ нь жинхэнэ цагаан гаа ургамал биш ч уйлж буй хөх цагаан гаа нь халуун орны цагаан гаа шиг харагддаг. Энэ нь тасалгааны гайхалтай ургамлыг бий болгож, сайхан өнгө нэмдэг. Уйлж буй хөх цагаан гаа гэртээ эсвэл гадаа дулаан бүс нутагт ургуулах нь амархан, энд дарж хэрхэн яаж хийхийг мэдэж аваарай
Цагаан гаа алтны тариалалт - Цэцэрлэгт цагаан гаа алтны алимны арчилгааны талаарх мэдээлэл
Ginger Gold бол зуны улиралд сайхан боловсорч гүйцсэн жимстэй, эрт гардаг алим юм. Хаврын сайхан үзэсгэлэнт цагаан улайсан цэцэгтэй, энэ нь хөөрхөн, үржил шимтэй мод юм. Энэ нийтлэлээс цагаан гаа алтны алимыг хэрхэн ургуулах талаар олж мэдээд эрт жимс, халуунд тэсвэртэй модыг сайхан өнгөрүүлээрэй
Та гэртээ цагаан гаа тарьж болох уу - Цагаан гаа хэрхэн гэрийн ургамал болгон ургуулах вэ
Цагаан гааны үндэс нь амтат болон амтат жоронд халуун ногоо нэмдэг гайхалтай хоолны найрлага юм. Энэ нь мөн ходоодны хямрал, ходоодны хямралыг эмчлэх эм юм. Хэрэв та дотроо саванд тарьж ургуулсан бол дахиж хэзээ ч дуусахгүй. Энэ нийтлэлээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Бамбар цагаан гаа ургамлын мэдээлэл - Бамбар цагаан гаа ургамлыг арчлах
Бамбар цагаан гааны сараана нь халуун орны ландшафтыг үзэсгэлэнтэй болгодог. Энэхүү сонирхолтой ургамлыг хэрхэн ургуулах талаар дараах нийтлэлээс олж мэдээрэй. Энд дарж дэлгэрэнгүй мэдээлэл авна уу