Ирланд дахь хүнсний ногооны цэцэрлэгжүүлэлт: Ирландын ногооны цэцэрлэгийг хэрхэн тарих вэ

2024 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-15 23:58

Ирландын ногооны цэцэрлэгт төмс байдаг гэж бодох нь зүйн хэрэг. Эцсийн эцэст 1840-өөд оны Ирландын төмсний өлсгөлөн бол түүхийн номын тэмдэг юм. Үнэн бол Ирландад хүнсний ногоо тариалах нь бусад газраас тийм ч их ялгаатай биш юм. Маргад арлын цэцэрлэгчид бидний бусад шиг цаг агаар, хортон шавьж, өвчинтэй тэмцдэг. Ихэнхдээ эдгээр асуудлууд нь Ирландын аль хүнсний ногоог амжилттай тариалж, хурааж авах боломжтойг тодорхойлдог. Ингээд Ирландын цэцэрлэгжүүлэлт үнэхээр ямар байдгийг харцгаая.

Ирланд дахь хүнсний ногооны цэцэрлэгжүүлэлт

Маргад арал дээрх бичил цаг уур нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байж болох ч ерөнхийдөө цаг агаар дунд зэрэг байдаг. Температурын эрс тэс байдал нь Ирландад хүнсний ногоо тариалахад хүндрэл учруулдаггүй ч хур тунадас ихтэй, чийглэг нөхцөл нь Ирландын цэцэрлэгчдийн даван туулах ёстой асуудал юм.

Ирландын цэцэрлэгт хамгийн түгээмэл хүнсний ногоо бол сэрүүн улирлын үр тариа байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Үүнд брокколи, байцаа, лууван, шанцайны ургамал, яншуй, улаан лууван орно. Өргөст хэмх, улаан лооль нь зуны алдартай ургац юм. Эдгээр танил ургамлаас гадна АНУ-ын цэцэрлэгчид болон бусад хүмүүст сонирхолтой байж болох хэд хэдэн Ирландын хүнсний ногоо энд байна:

• Claytonia – Энэ зүрх хэлбэртэй навчит ногоон нь сүүдэрт сайн ургадаг. Шүүслэг claytonia навч нь витамин С ихтэй бөгөөд аӨвлийн салат болон шарсан маханд тавтай морилно уу. Энэ үржил шимт өөрөө үрлэгч нь сайн хадгалагддаггүй тул шаардлагатай бол залуу, зөөлөн навчийг сонго.
• Эрдэнэ шишийн салат – Цэцэрлэгжүүлэлтийн дараалсан арга техник нь самартай амттай эрдэнэ шишийн салатыг өвлийн зөөлөн саруудад хураахад бэлэн байлгадаг. Арван долоо хоногийн боловсорч гүйцсэн хугацаа нь дунгийн ургацыг хуваалцахад саад болохгүй тул Ирландын ногооны цэцэрлэгт шар айрагны урхи тавих нь зайлшгүй шаардлагатай.
• Courgette – Нэр нь таныг бүү хуураарай, хулуу гэдэг нь цуккини гэсэн франц хэллэг юм. Ихэвчлэн харандаа хэмжээтэй байхад нь хурааж авдаг бөгөөд эдгээр нь Ирландын хүнсний ногооны гол нэрийн бүтээгдэхүүн юм.
• Мибуна – Ургахад хялбар дорнын энэ ногоон нь зуны халуунаас илүү өвлийн хүйтнийг тэсвэрлэдэг. Жад хэлбэртэй, гичний амттай мибуна навчийг салат, шөл, шарсан маханд хэрэглэж болно. Бичил ногоон болгон дахин дахин хурааж авах эсвэл ургамлыг боловсорч гүйцсэн хэмжээнд хүргэхийг зөвшөөрнө үү.
• Мизуна – Ирландын цэцэрлэгжүүлэлтийн өөр нэг алдартай дорно дахины ногоон мизуна нь шүдтэй навчтай, зөөлөн гичний амттай. Мөн бичил ногоон болгон ургуулж, хурааж авч болно. Бүтэн нар шаарддаггүй тул үүнийг цэцэрлэгийн сүүдэртэй буланд суулгаарай.
• Oca – Инкүүдийн тарьж ургуулсан эртний газар тариалан болох Ока нь өвчинд тэсвэртэй үндэс булцуу юм. Бутлаг ургамлууд нь шар, улбар шар, гүн улаан зэрэг олон өнгийн томорсон үндэслэг иш үүсгэдэг. Тэд түүхийгээр нь идэхэд нимбэгний амттай байдаг. Булцууг төмс шиг чанаж, самартай хачир хийнэ.
• Мөнхийн бууцай – Бууцайнаас арай зөөлөн амттай олон наст навчит ногоонЭнэ ургамлыг Ирландын ногооны цэцэрлэгт дуртай болгодог. Манжингийн гэр бүлийн гишүүн, манжин эсвэл навчит манжин гэгддэг мөнхийн бууцай нь гайхалтай тэсвэртэй бөгөөд жилийн турш хурааж авах боломжтой. Жилийн бууцайтай ижил аргаар хэрэглээрэй.
• Швед – Энгийн манжингийн удаан ургадаг төрөл болох швед (рутабага) бол Ирландын цэцэрлэгт хүрээлэнд байдаг хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг юм. Энэхүү шар махлаг үндэстэй хүнсний ногоо нь боловсорч гүйцэхэд таван сар зарцуулдаг. Нойтон хөрс муудахаас сэргийлэхийн тулд өвлөөс өмнө үндсийг нь ухаж, хадгалах нь дээр.