Зуны ургац хураах зөвлөмж: Зуны улиралд юу сонгож болох вэ?

2024 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-15 23:58

Та зуны улиралд юу хураадаг вэ? Энэ бол таны анхны цэцэрлэг эсвэл та шинэ зүйл туршиж байгаа эсэхээс үл хамааран цэцэрлэгжүүлэлтийн хүчин чармайлтаас хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд шаргуу хөдөлмөрийн үр шимийг хэзээ сонгохоо мэдэх нь чухал юм. Хэрэв та "зуны улиралд юу сонгож болох вэ" эсвэл "зун хэрхэн ургац хураах вэ" гэж асууж байгаа бол эндээс эхлэх зуны ургац хураах зөвлөмжүүд байна.

Зуны хүнсний ногооны ургацаас хамгийн их ашиг хүртэх

Олон ургацын хувьд зун бол ургац хураалтын улирлын гол хэсэг юм. Зуны эхэн үед вандуй, шанцайны ургамал түүж авахаас эхлээд улирлын сүүлээр хулуу, өвлийн хулуу цуглуулах хүртэл зуны хүнсний ногооны ургац нь цэцэрлэгийнхээ бүтээгдэхүүнийг түүж, хадгалах гол үе юм. Зуны улиралд хэрхэн ургац хураах талаар дараах ерөнхий зөвлөмжийг туршаад үзээрэй:

Зөв цагт сонго. Зарим хүнсний ногооны хувьд энэ нь боловсорч гүйцсэн оргил үедээ түүж авахыг хэлдэг бол заримыг нь эрт түүж, ургамлаас боловсорч гүйцсээр байх болно.
Ургацыг тогтмол хураана. Ургамал дээр боловсорч гүйцсэн бүтээгдэхүүн үлдээвэл шош гэх мэт олон ногоо гарахаа болино.
Өглөө сонгоно уу. Та сэрүүн цаг агаарт таатай байх ба өдрийн халуун эхлэхээс өмнө бүтээгдэхүүн тань илүү чийглэг болно.
Хадгалахын тулд хурааж авна. Лаазлах, хөлдөөх эсвэл усгүйжүүлэхэд цаг гарна гэдгээ мэдэж байхдаа хадгалахад зориулагдсан ногоог сонго. Хүнсний ногоог шинэхэн байхад нь хадгалах нь үнэ цэнэтэй шим тэжээлийг хадгалж, амтыг нь сайжруулдаг.
Таслах, урах хэрэггүй. Ургамлыг гэмтээх, жимсийг хөхрүүлэхгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг хутга эсвэл хайчаар арилгана. Хөхрөхөөс сэргийлэхийн тулд боловсорсон ногоог зөөвөрлөхдөө сагс хэрэглээрэй.
Усан үндэстэй үр тариа. Зуны ногоо хураахаас өмнө үндсийг услах нь хөрсийг зөөлрүүлж, зөөлөн арьсыг нь гэмтээх эрсдэлийг бууруулдаг.

Та зун юу хураах вэ

“Та зуны улиралд юу сонгож болох вэ” гэсэн асуултанд хариулахын тулд цэцэрлэгчдийн зуны улиралд ургац хураахаар тарьдаг хамгийн алдартай хүнсний ногооны жагсаалтыг уншаарай. Зуны ургац хураах зөвлөмжүүд багтсан болно:

Лууван – Хэрэглэхэд хангалттай том болсны дараа хурааж эхэлнэ. Зуны сүүлээр газар хөргөхөд лууван илүү амттай болдог.
Corn – Хөхний дээд хэсгийн торгонууд бор болж, чих нь булбарай болсон үед сонго.
Өргөст хэмх – Өргөст хэмхийг хэрэглэхэд хангалттай том болмогц нь усан үзмийн модноос нь хайчилж ав. Үйлдвэрлэлийг дэмжихийн тулд шар (хэт боловсорсон) жимсийг устгана уу.
Хаш – Жимс нь гялгар хальстай болж, ургахаа больсон үед нь ургамлаас нь хайчилж ав.
Ногоон шош – Залуу, зөөлөн үед сонго. Бөмбөлөг нь боловсорч гүйцсэн үртэй, хатуу арьстай, утастай шошыг илтгэнэ. Үйлдвэрлэлийг дэмжихийн тулд ойр ойрхон ургац хураана.
Melons – Жимс дээр дарж, арьсны өнгөний өөрчлөлтийг ажигласнаар амтат гуа боловсорч гүйцсэн эсэхийг үнэл. Жимсэнд элсэн чихэр төвлөрөхийн тулд ургац хураахаас долоо хоногийн өмнө усаа зогсоо.
Okra –Өдөр бүр 2-4 инч (5-10 см) хонхорцог хайчилж ав. Окра нь эхлээд ургамлын ёроолоос боловсорч, боловсордог.
Согино – Шаардлагатай бол “ногоон” сонгино хураана. Орой нь унаж, шарлаж эхэлмэгц булцууг хурааж, эмчилнэ.
Peppers – Жимс нь өтгөн махтай болсоны дараа хэдийд ч хурааж болно. Жимсний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд чинжүүг ногоон өнгөтэй, эсвэл бүрэн боловсорч гүйцсэн үед илүү амттай эсвэл халуун чинжүүтэй болгоорой.
Төмс – Шинэ төмс 1-2 инч (2.5-5 см) диаметртэй болмогц зөөлөн арилгаж болно. Хадгалах зориулалттай том төмсийг ургамал үхэж эхэлсний дараа хураана.
Зуны хулуу – Хурдан ургадаг хулуу болон цуккини нь залуухан, зөөлөн байхад нь хамгийн сайн хурааж авдаг тул өдөр бүр шалгаж байгаарай.
Амтат төмс – Усан үзмийн моднууд үхэж эхлэх үед, гэхдээ хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө хураана. Усан үзмийн мод хөрсөнд суулгасан газраас амтат төмс хайгаарай.
Улаан лооль – Жимс нь шарсан ногоон улаан лооль гэх мэт хоол хийхэд тохиромжтой хэмжээтэй бол хурааж авах эсвэл усан үзмийн модон дээр хатуу, боловсорч гүйцэх хүртэл үлдээгээрэй. Улаан лооль түүж авсны дараа боловсорч гүйцнэ. Хамгийн сайн амтыг авахын тулд шинэ улаан лоолийг тасалгааны температурт хадгална.
Өвлийн сквош – Зуны сүүлээр царцдас нь хатуурч, усан үзмийн мод дахин хатаж эхлэх үед хураана.