Капер ургуулах - Капер бут ургуулах тухай мэдээлэл

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37:02

Капер гэж юу вэ, тэдгээрийг хэрхэн хэрэглэдэг вэ? Капер бутнаас олддог нээгдээгүй цэцгийн нахиа нь олон төрлийн хоолны амттан юм. Каперыг Европын хүнсний бүтээгдэхүүнээс, мөн Африк, Энэтхэгээс олж болно. Харин хясаа ургуулах нь амар ажил биш.

Капер гэж юу вэ?

Капер ургамлууд (Capparis spinosa) нь ихэвчлэн Газар дундын тэнгист чидун ургадагтай адил хуурай чулуурхаг газар зэрлэг ургадаг. Капер нь Хойд Америкт бөөрөлзгөнөтэй адил усан үзмийн бутанд ургадаг. Капер бутыг ихэвчлэн Испани, Африкт тариалдаг боловч өмнө нь Оросын өмнөд хэсэг мөн экспортлогч байсан.

Өсөн нэмэгдэж буй хясаа нь 2 инч (5 см) урттай олон тооны нугастай мөчир бүхий бутлаг олон наст (3-аас 5 фут (1-ээс 1.5 м) өндөр) нахиа юм.), нил ягаан өнгийн эмгэнтэй цагаан цэцэг.

Каперсыг юунд хэрэглэдэг вэ?

Тэгвэл каперыг хэрхэн хэрэглэдэг вэ? Капер бутны жижиг нахиа буюу Capparis spinosa-г өдөр бүр түүж, дараа нь цуунд даршилж эсвэл давстай давсалж даршилдаг. Капер жимсний амт нь гич, хар перцнийхтэй адил хүчтэй бөгөөд тод байдаг бөгөөд энэ нь ургамал ургах үед ялгардаг гичийн тосны агууламжаас шалтгаална.эдийг буталсан.

Энэхүү анхилуун амт, үнэр нь төрөл бүрийн сүмс, пицца, загасны мах, салатанд тохиромжтой. Капер бут дээр ургаж амжаагүй навчийг чанаж болгосон хүнсний ногоо болгон идэж болох ба ургаж буй капер бутны үндсийг шатаасан үлдэгдлийг давс орлуулагч болгон ашиглаж болно. Капер жимсийг (капербер, капперон эсвэл таперон) амтат сүмс хийхэд ашиглаж болно, эсвэл заримдаа жижиг геркинс шиг даршилж болно.

Каперын бут нь бас эмчилгээний зориулалттай. Өсөн нэмэгдэж буй хясаа нь хий үүсэхийг арилгах, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулах эсвэл хэрх өвчний эсрэг үр нөлөөг үзүүлэх зорилгоор хурааж болно. Эрт дээр үеийн эм болох ургаж буй хясаа нь судас хатуурах, бөөрний өвчин, шээс хөөх эм, цус багадалт, үе мөчний үрэвсэл, тулай, дуслын өвчнийг эмчлэхэд тустай гэдгээрээ алдартай.

Үрнээс Capers хэрхэн ургуулах вэ

Капер бут ургуулах нь үрээр үржүүлэх замаар үр дүнд хүрч болох ч үрийн эх үүсвэр олох нь илүү хэцүү байдаг. Хэрэв хясаа тариалах үр байгаа бол тэдгээрийг том ширхэгтэй чулуулаг эсвэл буталсан тоосгон суурьтай том саванд ургуулж болно. Ургамлын навч нь байгалийн усыг хадгалдаг тул хэт услахаас болгоомжил.

Каперын үр нь маш жижигхэн бөгөөд амархан соёолдог боловч бага хувьтай байдаг. Хатаасан үрийг соёолоход илүү хэцүү байдаг тул нэг өдрийн турш бүлээн усанд дэвтээж, чийгтэй алчуураар боож, саванд битүүмжилж, хоёроос гурван сарын турш хөргөгчинд хадгална. Хөргөгчинд тавьсны дараа үрийг шөнийн турш дахин дэвтээгээд дараа нь 0.5 инч (1 см) гүнд сайн хатсан орчинд тарина.

Капсыг хэрхэн ургуулах вэШороог

2, 3, 4-р сард ургаж буй хясаа жимсний зүслэгийг зургаагаас арав нахиа бүхий үндсэн хэсгүүдээр цуглуул.

Капер бутыг ургуулахын тулд шороог ёроолд нь дулааны эх үүсвэртэй, сул, ус чийг сайтай хөрсөнд суулгана. Эхлээд ишний зүслэгийг бага зэрэг үндэслэх гормонд дүрэх нь бас ашигтай.

Капер ургамлыг арчлах

Каперын ургамлыг арчлахад нарны хүчтэй гэрэл, хуурай уур амьсгалтай байх шаардлагатай. Өсөн нэмэгдэж буй хялгасан ургамал нь чидуны модтой төстэй (18 хэм эсвэл -8 хэм) тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд зуны температур 105 хэмээс дээш (41 хэм) тэсвэрлэдэг.

Капер бут ургуулахдаа ургамал өөрөө нэлээд тэсвэр тэвчээртэй бөгөөд хүнд хэцүү нөхцөлд нөөцөө илүү сайн ашиглахын тулд гүн үндэс системийг хөгжүүлдэг.

Ургац хураахад хэмжээ чухал. Өсөн нэмэгдэж буй хясаа таван өөр бүлэгт хуваагддаг. Капер бутыг ургуулахдаа нахиа нь боловсорч гүйцээгүй үед нь түүж, хэмжээгээр нь ангилдаг: nonpareils, capuchin, capotes, seconds, and threes - nonpareils нь хамгийн үнэ цэнэтэй бөгөөд хамгийн үнэтэй нь юм. Италид хясааг 7-16 оноогоор ангилдаг бөгөөд энэ нь тэдний хэмжээг миллиметрээр илэрхийлдэг.