Цагаан жимс хураах - Хэзээ боловсордог

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:59

Уугуул нь Хойд Америкаас гаралтай, бугуйвч нь навчит, сорох бутлаг бөгөөд идэш болох жижиг жимснүүдийнхээ төлөө голчлон хурааж авдаг. Эдгээр жимсийг чанаж, сироп, чанамал, консерв, бялуу, тэр ч байтугай дарсанд хэрэглэдэг. Ялангуяа дарс бэлтгэх үед өвс ногоо хураах цаг болсныг мэдэх нь чухал юм. Дарсанд хэрэглэдэг жимс нь хамгийн боловсорч гүйцсэн байх ёстой. Тэгэхээр, хөгшин жимс хэзээ боловсордог вэ? Илүү ихийг мэдэхийн тулд уншина уу.

Цагаан жимс сонгох болон бусад мэдээлэл

Цагаан жимс нь ургахад хялбар, инвазив бус ургамал бөгөөд ландшафтыг үзэмжтэй болгодог, ялангуяа зуны улиралд бөөгнөрөлтэй том цагаан цэцэгтэй, идэж болох хар жимс болж хувирдаг. USDA-ийн 4-р бүсэд ургадаг ургамлууд маш тэсвэртэй боловч зарим сортууд нь 3-р бүсэд тохиромжтой. Бут жимс нь 6-р сарын сүүлээр цэцэглэдэг тул хаврын сүүл хяруунд бага өртөмтгий байдаг.

Sambucus nigra L.-ийн дэд зүйл, Европын бумба, жирийн өвгөд эсвэл Америкийн бугуйвч нь АНУ-ын төв болон зүүн хэсэг, Канадын зүүн өмнөд хэсэгт ургадаг. Elderberries нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд бусад дунд зэргийн жимсний ургацаас илүү их фосфор, кали агуулдаг. Уламжлал ёсоор бол зөвхөн жимс нь биш, харин үндэс, иш, цэцэг байдагМөн анагаах ухаанд хэрэглэж байсан. Навчны хандыг нунтаг хөгц, навчит толбо зэрэг ургамлын мөөгөнцрийн өвчнийг эмчлэхэд шавьж үргээгч, шавьж устгах бодис болгон ашигласан.

Жимс нь маш жижиг бөгөөд бөөгнөрөл (cymes) хэлбэртэй байдаг бөгөөд энэ нь elderberry жимсийг механикаар хураахад маш хэцүү болгодог. Үүнээс болоод, мөн түүнчлэн бузар жимс нь сайн тээвэрлэж чаддаггүйгээс болж, бузар жимс нь арилжааны үйлдвэрлэл багатай байдаг. Тиймээс та өөрөө тарих хэрэгтэй болно!

Чийглэг, үржил шим сайтай, чийг сайтай хөрсөнд өвслөг жимс ургадаг. Тэд олон төрлийн хөрсөнд тэсвэртэй байдаг; Гэсэн хэдий ч тэд рН 5.5-аас 6.5 хооронд байдаг хүмүүсийг илүүд үздэг. Хавар, ургамалыг бие биенээсээ 6-10 фут (2-3 м) зайд суулгана. Бут жимс нь гүехэн үндэс системтэй байдаг тул тэдгээрийг суулгаж эхлэх хүртэл эхний жил усалгаатай байлгах нь чухал юм. Та үржүүлгийн газраас өвс худалдаж авах эсвэл унтаа үед авсан шороогоороо ургамлаа үржүүлэх боломжтой.

Хэрэв та олон тооны өвс ногоо түүж авах гэж байгаа бол бордоог бордох нь чухал. Тарихдаа бууц эсвэл бордоог оруулна. Дараа нь хаврын эхэн үед 1/8 фунт (56.5 гр) аммонийн нитрат буюу 5 фунт (2.5 кг) 10-10-10 кг (0.5 кг) хүртэл ургамлын насжилтаар бордох хэрэгтэй.) нэг ургамал эсвэл 4 фунт (2 кг) 10-10-10.

Элдерberry ургацын улирал

Үйлдвэрийн эхний жилээс бага хэмжээний ургац хураах боловч хамгийн үр бүтээлтэй ургац хураах хугацаа нь тэдний хоёр дахь жил байх болно. Учир нь энэelderberries жил бүр олон шинэ таяг илгээдэг. Таяг эхний улиралд бүрэн өндөрт хүрч, хоёр дахь улиралд хажуугийн мөчрүүд үүсдэг. Цэцэг, иймээс жимс нь улирлын өсөлтийн үзүүрт, ялангуяа хажуу тал дээр хөгждөг. Тиймээс хоёр дахь жилдээ elderberry нишингэ нь хамгийн үр дүнтэй байдаг. Гурав дахь жил гэхэд жимсний үйлдвэрлэл буурч эхэлдэг, ялангуяа тайраагүй бугуйн жимсний ургац буурч эхэлдэг.

Ургамлын эрч хүчийг хадгалахын тулд жил бүр тайрах хэрэгтэй. Гурван наснаас дээш насны үхсэн, хугарсан, суларсан таягийг хаврын эхэн үед ургамлыг унтаа байх үед зайлуулна. Нэг, хоёр, гурван настай таягийг тэнцүү тоогоор үлдээгээрэй.

Шувууд ч мөн адил жимсэнд дуртай байдаг бөгөөд хэрэв та хурааж авах боломжтой шувуудын сүрэг ханаж байгааг анзаарвал бугуйн жимс хураахад хэтэрхий оройтсон байж магадгүй юм. Хэрэв та өөртөө зориулж ургац хураахаар төлөвлөж байгаа бол ургамлыг тороор хучих хэрэгтэй байж магадгүй.

Тэгвэл өвгөн хэзээ боловсордог вэ? Бут жимсний ургацын улирал нь таны бүс нутаг, сортоос хамааран 8-р сарын дундаас 9-р сарын дунд хүртэл үргэлжилдэг. Жимсний кластерууд таваас 15 хоногийн хооронд боловсордог. Боловсорсны дараа жимсээ хурааж аваад кластераас нь салга. Жимсийг хөргөгчинд хадгалж, аль болох хурдан хэрэглээрэй. Боловсорч гүйцсэн ургамлаас 12-15 фунт (5.5-7 кг) болон нэг акр талбайд 12,000 паунд (5443 кг) хүрдэг ба шувууны болон хүний хэрэгцээнд хангалттай.