Цуккини ургамал сонгох - Цуккини Сквошыг хэрхэн, хэзээ хураах талаар суралц

2024 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-15 23:58

Цуккини бол үржил шимтэй, хурдан ургадаг хүнсний ногоо бөгөөд нэг минутад 3 инч (8 см) урт болж, бараг л нэг шөнийн дотор нэг фут хагас (46 см) урт мангас болдог. Жимс, хүнсний ногоо хэзээ сонгохоо мэдэх нь тийм ч хялбар биш бөгөөд цуккини ч гэсэн үл хамаарах зүйл биш юм. Тэгэхээр zucchini хэзээ сонгоход бэлэн болох вэ? Цуккини хэрхэн, хэзээ хураах тухай бүх шороог олж мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.

Цуккини Сквош хурааж байна

Цуккини бол амтат гуа, хулуу, өргөст хэмх, хулуу зэрэгт амьдардаг Cucurbita овогт багтдаг зуны хулуу юм. Цуккини нь МЭӨ 5500 онд үүссэн. Өмнөд Америкийн хойд хэсэгт. Дараа нь үүнийг Европын судлаачид "нээгээд" эх оронд нь нэвтрүүлсэн.

Цуккини нь мөнгөн саарал судалтай чинжүүтэй хар ногоон том навчтай бутлаг, усан үзмийн модгүй ургамал дээр ургадаг. Эдгээр том навчнууд нь жимсэнд сүүдэр өгдөг ч түүгээр "нуугдаж" тоглох хандлагатай байдаг. Тиймээс, нэг минутад та жижигхэн цуккинитэй, дараагийнх нь гайхалтай жимстэй болно. Ийм учраас цуккини ургамлыг анхааралтай сонгох нь маш чухал юм. Мамонт жимс нь гадна талдаа хатуу, дотор талдаа утаслаг болдог. Ерөнхийдөө zucchini ургамал сонгохдоо та жижиг, тендерийг хайж байначихэрлэг, зөөлөн жимс.

Ургамал нь эр, эм хоёр цэцэг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хязгаарлагдмал зайтай хүмүүст ургахад тохиромжтой сквош болгодог, учир нь ургамал нь үр жимс өгөхийн тулд өөр цэцэг шаарддаггүй. Надад итгээрэй, нэг эрүүл ургамал ихэнх жижиг гэр бүлд хангалттай үр жимс өгөх болно. Чухамдаа цуккиниийг цаг тухайд нь түүж, хадгалах нь зөвхөн таны гэр бүл төдийгүй найз нөхөд, ойр дотны хүмүүст тань хангалттай үр жимс өгөх нь дамжиггүй! Тэгэхээр цуккини хэзээ сонгоход бэлэн болох вэ?

Цуккини хэзээ хэзээ хураах вэ

Хамгийн тохиромжтой нь 6-8 инч (15-20 см) урттай жимстэй бол цуккини сквош хурааж эхэлнэ. Зарим сортууд нь нэг фут (31 см) урттай жимстэй байдаг. Хэрэв та жимсээ удаан байлгавал үр, хальс нь хатуурч, амтгүй болно.

Хэрэв та ойр ойрхон түүж байвал жимсний үйлдвэрлэл хурдасдаг бөгөөд энэ нь сайн зүйл ч байж магадгүй юм. Хэрэв та болон таных боломжийн хэмжээнээс илүү олон цуккинд живж байгааг олж мэдвэл үйлдвэрлэлийг удаашруулахын тулд ургамал дээр хэдэн жимс үлдээгээрэй.

Жимс нь мөн хар ногоон өнгөтэй (төрлөөсөө хамааран шар эсвэл цагаан) хатуу байх ёстой. Хэрэв жимс нь өтгөн шигдэж байвал ялзарч магадгүй тул хаях хэрэгтэй.

Цуккини хурааж, хадгалах

Цуккини сквош хураахдаа зөвхөн ургамлаас жимс зулгааж болохгүй. Та ургамлыг гэмтээх магадлалтай. Ургамлаас жимсээ ишнээс нь хайчилж ав.

Өргөн навчтай цуккини жимсийг илрүүлэхэд хэцүү байдаг тул аварга биетүүд таны урьд өмнө хэзээ ч харж байгаагүй газарт нуугдаж байх нь элбэг байдаг.өмнө нь жимс анзаарсан. Навчны доор жимс нуугдаж байгаа эсэхийг шалгаарай. Ан хийхдээ эмзэг навч, ишийг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.

Одоо жимсээ хурааж авсан бол яаж хадгалах вэ? Угаагүй цуккиниг нүхтэй эсвэл задгай гялгар уутанд долоо хоног хүртэл хадгалах эсвэл дараа нь хэрэглэхийн тулд жимсээ хөлдөөж хадгална. Үүнийг хийх хэд хэдэн арга бий. Би хальсгүй цуккиниг хэрчиж, коланданд хийж, дараа нь илүүдэл чийгийг арилгахын тулд зөөлөн шахна.

Үүнийг битүүмжилсэн кварт хэмжээтэй хөлдөөгчийн уутанд хийж хөлдөөгчид овоолохын тулд хавтгай хөлдөөнө. Эцсийн үр дүн нь цуккини талх эсвэл шарсан цуккини бялуу байх магадлалтай тул би үүнийг хэрчиж байна. Та мөн жимсээ угааж, хатааж, нэг инч (2.5 см) шоо болгон хувааж, дараа нь хөлдөөгчийн уутанд хийж хөлдөөж болно. Ямар ч тохиолдолд хөлдөөсөн цуккини гурван сар хүртэл үргэлжилнэ.