Асафетида ургамал тариалалт - Цэцэрлэгт асафетида хэрхэн ургуулах талаар суралц

2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36

Өмхий ургамал уу эсвэл ашигтай эм үү? Асафетида нь хоол боловсруулах, хүнсний ногоо, амтыг сайжруулагчийн хувьд ургамал судлалын түүхэнд хэрэглэгддэг. Энэ нь Аюурведийн анагаах ухаан, Энэтхэг хоолны баялаг түүхтэй. Олон хүмүүс эвгүй үнэртэй, тэр ч байтугай ходоодыг эргүүлдэг гэж үздэг ч энэ сонирхолтой ургамлыг хэрхэн ашиглахаа мэдэх нь таны гэдэс дотрыг хадгалахын зэрэгцээ Энэтхэгийн хоолны цэсэнд жинхэнэ байдлыг нэмж өгдөг. Asafetida-г хэрхэн ургуулах талаар зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй.

Асафетида гэж юу вэ?

Асафетида (Ferula foetida) олон зууны турш тариалж, хурааж ирсэн. Асафетида гэж юу вэ? Энэ ургамлыг "Бурхдын хоол", "Чөтгөрийн аргал" гэж хоёуланг нь нэрлэдэг бөгөөд энэ нь энгийн хүмүүст төөрөгдүүлдэг. Та идэх ёстой юу? Та үүнийг татаж аваад хаях ёстой юу? Энэ бүхэн таны ургамлыг хэрхэн ашиглахыг хүсч байгаагаас гадна хоолны амт нь ямар уламжлалыг даван туулахаас хамаарна. Аль ч тохиолдолд олон наст өвслөг ургамал нь дур булаам буржгар, нэхсэн навч, сонирхолтой цэцэглэдэг шүхэртэй бөгөөд USDA-ийн 3-8-р бүсийн цэцэрлэгт хүрээлэнг сайжруулах боломжтой.

Асафетида нь Афганистан болон зүүн Перс буюу одоогийн Иранд уугуул нутаг юм. Асафетидагийн олон төрлийн хэрэглээ нь хоол хийх, анагаах ухаанд зориулагдсан байдаг - тархи сэргээгч, тайвшруулах, амьсгалын замын үр дүнтэй эм юм. Ургамал өөрөө үүсдэгэлсэрхэг, чийг сайтай хөрсөнд байдаг ба анх удаа барууны ургамал судлаачид Аралын цөлд ургаж байгааг анзаарсан ч Асафетида ургамлыг 12-р зуунд тариалж байсныг мэддэг байсан.

Гадаад төрхөөрөө Асафетида нь 6-10 фут (1.8-3 м) өндөр ургадаг өвслөг ургамал юм. Энэ нь олон тооны бүрээстэй иштэй, яншуй шиг навчтай. Цэцэг нь яншуйны гэр бүлийнхтэй төстэй. Жижиг цайвар ногоон шар өнгийн цэцэгсийн том шүхэр нь хавтгай зууван жимс болдог. Ургамал хэдэн жил цэцэглэдэг ч монокарп байдаг тул цэцэглэсний дараа үхдэг.

Асафетида ургамлын мэдээлэл

Асафетидагийн өргөн хүрээний хэрэглээ нь ихэвчлэн хурц үнэртэй, тааламжгүй үнэр нь түүхэндээ асуудал байгаагүй гэдгийг харуулж байна. Навч, залуу найлзуурыг хүнсний ногоо шиг чанаж, амттан гэж үздэг. Мөн цардуултай үндсийг будаа хийхэд хэрэглэдэг. Ургамлыг буцалгах нь өмхий үнэрийг арилгаж, өвсийг илүү амттай болгодог бололтой.

Ургамалаас гаргаж авсан бохь давирхайг сармис орлуулагч болгон зардаг ч амт, үнэр нь зарим хэрэглэгчдийн таашаахаас илүү хурц үнэртэй байдаг. Эмийн шинж чанараас гадна Асафетида ургамлын мэдээллийн хамгийн сонирхолтой хэсгүүдийн нэг бол Вустер соусын нууц найрлага болгон ашиглах явдал юм. Энэ нь Афганистан, Энэтхэгийн хоол хийхэд түгээмэл амтлагч, хоол боловсруулахад туслах хэрэгсэл хэвээр байна.

Асафетида хэрхэн ургуулах вэ

Хэрэв та Асафетида ургамал тариалахыг хүсвэл эхлээд амьдрах чадвартай үр авах хэрэгтэй. Ургамал нь олон төрлийн хөрсний тууштай байдлыг тэсвэрлэдэгрН, гэхдээ сайн ус зайлуулах орчин зайлшгүй шаардлагатай.

Асафетида нь бүтэн наранд хэрэгтэй. Намар эсвэл хаврын эхээр үрийг бэлтгэсэн ортой шууд тарина. Хүйтэн, чийглэг нөхцөлд өртөх нь соёололтыг сайжруулдаг. Үрийг хөрсний гадаргуу дээр бага зэрэг дарсан элсний давхаргаар тарина. Үрийг 2 фут (60 см) зайд байрлуулж, соёололт хүртэл дунд зэргийн чийгтэй байлгана. Дараа нь хөрс хуурай болтол хэдэн инч хүртэл услана.

Ургамал хэдэн фут өндөрт ургасны дараа бие даах чадвартай байдаг ч зарим нь гацах шаардлагатай байж болно. Зарим бүс нутагт тэд өөрсдөө тарьж ургуулж болох тул та энэ өвсний талбайг авахыг хүсэхгүй бол үрийг нь авахаас өмнө цэцгийн толгойг арилгах шаардлагатай байж магадгүй юм. Найлзуурууд, навчнууд нь залуу, зөөлөн болсон үед ногоо болгон хураана.