2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:54
Америкчууд улаан буудайг олон янзын хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг. Үүний ихэнх хэсгийг боловсруулж, хивэг, эндосперм, үр хөврөлийг ялгаж, нунтагласан цагаан тэжээллэг чанаргүй цагаан гурилыг үлдээдэг. Үр тариаг бүхэлд нь хэрэглэх нь илүү тэжээллэг бөгөөд эслэг эрдэс бодис, В витамин, антиоксидантаар баялаг; ийм учраас олон цэцэрлэгчид өөрсдөө ургуулахыг сонгодог. Жишээлбэл, хатуу улаан буудайгаа өөрөө тариалбал ямар вэ? Хатуу улаан буудай гэж юу вэ? Хатуу улаан буудайг хэрхэн ургуулах болон хатуу улаан буудайн арчилгааны талаар олж мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.
Бүдүүн буудай гэж юу вэ?
Та Болонез спагеттигаа идэж байхдаа гоймоныг яг юугаар хийдэг вэ гэж гайхаж байсан уу? Хэдийгээр бусад төрлийн улаан буудайгаар гоймон хийж болох ч хатуу улаан буудай нь гоймонгийн үйлдвэрлэлд илүү чанартай гэж тооцогддог. Хүчтэй улаан буудай, Triticum turgidum нь ихэнх хатаасан гоймон, кускус, түүнчлэн Ойрхи Дорнод даяар өргөгдсөн, хавтгай талханд ашиглагддаг.
Бүдүүн буудайн мэдээлэл
Дүрэм бол өнөөдөр арилжааны зориулалтаар тариалж буй цорын ганц тетраплоид (дөрвөн багц хромосом) төрлийн улаан буудай юм. Төвд тарьж ургуулсан гаршуулсан улаан буудайг зохиомлоор сонгон авч боловсруулсанЕвроп ба Ойрхи Дорнодын МЭӨ 7000 оны үед. Эммер улаан буудайн нэгэн адил хатуулаг нь үслэг үстэй байдаг.
Латин хэлээр Durum гэдэг нь "хатуу" гэсэн утгатай бөгөөд үнэхээр хатуу улаан буудай нь бүх улаан буудайн сортуудаас хамгийн хатуу нь бөгөөд энэ нь хамгийн хатуу цөмтэй гэсэн үг юм. Энэ нь гол төлөв хойд Их тал нутагт ургадаг хаврын улаан буудай юм. Хатуу улаан буудайг талх хийхэд ашиглаж болох ч бараг зөвхөн гоймонгийн үрийн гурил хийхэд ашигладаг.
Бүдүүн буудайг хэрхэн ургуулах вэ
Бид бүгдээрээ акр улаан буудайн талбайг даллаж байгаа гэж боддог ч жижиг талбай ч гэсэн гэрийн цэцэрлэгчдэд ахуйн хэрэгцээнд хангалттай үр тариа цуглуулж чадна. Хэдхэн фунт үр тарьснаар найм дахин их үр тариа болж хувирдаг тул жижиг тариалангийн талбай ч гэсэн дундаж гэр бүлд хангалттай байх ёстой.
Хаврын улаанбуудай болох буурцагт буудайг газар ажиллаж эхлэхэд эрт тарих хэрэгтэй. Намрын улиралд нарлаг газар бэлтгэж, хагалж, дараа нь тариалж, хавар үр тариална. Хамгийн тохиромжтой нь хөрсний рН нь саармаг буюу 6.4 орчим байх ёстой.
Үрийг жижиг талбайд гараар цацаж болно. Үүнийг бусад төрлийн үр тарианы адил эгнээнд тарьж болно. Үрийг 1-1 ½ инч (2.5-4 см) гүнд тармуураар хучиж, үржүүлсэн хэсгийг дарна.
Бүдүүн буудайн арчилгаа
Нэгэнт тариалсны дараа хатуу улаан буудай тариалахад тийм ч их анхаарал халамж тавьдаггүй. Долоо хоногт ургамалд нэг инч (2.5 см) ус өгөх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та удаан хугацаагаар хуурайшвал илүү олон удаа услаарай.
Ургамалууд хоорондоо маш ойрхон тарьсан тул хогийн ургамал ургах тул зүгээр суугаад биширхэд хангалттай хугацааУргац хураах, бутлах цаг болтол хэдэн сарын турш улаан буудайн талбайгаа даллаж байгаарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Бүдгэн улаан буудайн гоймон - Гоймонд зориулж бүдүүн улаан буудай тариалах, тээрэмдэх
Гоймон нь олон зууны турш хүний хоолны гол бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн. Хамгийн сайн гоймоныг хатуу улаан буудайгаар хийдэг. Үүнийг хэрхэн ургуулах талаар уншина уу
Ипотекийн зээл өргөгч улаан лооль гэж юу вэ: Ипотекийн зээл өргөгч улаан лоолийн ургамлыг хэрхэн ургуулах вэ
Хэрэв та амттай, том хэмжээтэй, улирлын чанартай улаан лооль хайж байгаа бол өсөн нэмэгдэж буй моргейжийн өргөгч нь хариулт байж магадгүй юм. Энэхүү өв залгамжлалтай улаан лоолийн сорт нь хүйтэн жавар хүртэл 2 ½ фунт (1.13 кг) жимс өгдөг бөгөөд бусад цэцэрлэгчидтэйгээ хуваалцах амттай түүхийг агуулдаг. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Баруун улаан буудайн өвс тариалах: Тэжээл, тохижилтын зориулалтаар баруун улаан буудайн өвс бий болгох
Wheatgrass нь Хойд Америкаас гаралтай бөгөөд АНУ-ын баруун өмнөд хэсэг, Их тэгш тал болон уулархаг бүс нутгуудад элэгдлээс хамгаалах ач тустай боловч баруун бүсийн улаан буудайн өвсийг бэлчээрт ашиглах гол зорилго юм. Энэ талаар эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Эммер улаан буудайн тэжээл - Эммер улаан буудайн тухай баримтууд болон тариалалтын талаар мэдэж аваарай
Хэрэв та эрүүл мэндэд тустай хоолны дэглэм барихыг хичээвэл шим тэжээлтэй фарро болон ногооны салатыг илүүд үзэх болно. Фаррогийн эрүүл мэндэд ямар ашиг тустай вэ, энэ нь юу вэ? Энэ нийтлэлээс фарро буюу эммер улаан буудайн өвсний талаар илүү ихийг мэдэж аваарай
Улаан буудайн өвсний ашиг тус - Улаан буудайн өвсийг дотор болон гадаа хэрхэн ургуулах вэ
Улаан буудайн өвсний шүүс шахагч нь уг ургамалтай холбоотой эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг хэлдэг. Улаан буудайн өвсийг дотор нь ургуулах нь хялбар бөгөөд өдөр бүр шүүс авахад хялбар байдаг. Энэ нийтлэлээс улаан буудайн өвсийг хэрхэн ургуулах талаар сурахдаа эрүүл мэндийн ашиг тусыг өөртөө аваарай