Хүнсний агуулахын цэцэрлэг – Өвлийн улиралд амьд агуулахыг хэрхэн ургуулах вэ

2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:45

Үүдээсээ гараад шинэхэн бүтээгдэхүүнээ сонгохоос илүү сайхан зүйл цөөн. Хүнсний ногооны агуулахтай болсноор хоол хүнсээ гартаа ойр байлгаж, таны бүтээгдэхүүнд ямар химийн бодис орж байгааг хянах боломжтой.

Ауглааны цэцэрлэгт тарих нь бага зэрэг төлөвлөлт, үр авах, хөрсийг нэмэгдүүлэхээс эхэлдэг. Бага зэрэг урьдчилан бэлдвэл та хэдхэн сарын дараа цэцэрлэгээсээ хоол хийх болно. Хоолны агуулахын цэцэрлэгийн талаар бага зэрэг мэдээлэл авахыг хүсвэл үргэлжлүүлэн уншина уу.

Амьд агуулахыг хэрхэн өсгөх вэ

Манай эцэг эх, өвөө эмээ нар Ялалтын цэцэрлэгт хүрээлэнд оролцсон байж магадгүй ч орчин үеийн цэцэрлэгчид зүгээр л зугаацах зорилгоор, эдийн засгийн шинж чанартай, хэрэглээний зүйлээ аюулгүй, органик байлгахын тулд олон төрлийн хоол тариалдаг. Хүнсний агуулахын цэцэрлэг барих нь олон бүс нутагт жилийн турш эрүүл хоол хүнсээр хангах боломжтой бөгөөд яаж хийх талаар бага зэрэг мэдлэгтэй байхад хэцүү биш.

Эхлээд хийх зүйлс. Танд сайн хөрс хэрэгтэй. Ихэнх хүнсний ногоо рН-ийн 6.0-7.0 хүрээг илүүд үздэг. Хэрэв таны хөрс хэт шүлтлэг бол 7.5-аас дээш байвал та үүнийг өөрчлөх шаардлагатай болно. Хүхэр нэмэх нь рН-ийг тохируулах боловч хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд тарихаас зургаан сарын өмнө хийх ёстой. Навчны хог хаягдал, бордоо эсвэл амархан задрахад хялбар органик бодисуудыг хольж хөрсийг шүүслэг болгож, ус зайлуулах чадварыг сайжруулна.

Дараа нь үр эсвэл ургамлаа сонго. Олон ургамалЭнэ нь хатуу хөлдөхийг тэсвэрлэдэггүй, гэхдээ өвлийн улиралд хэрэглэхийн тулд хадгалах эсвэл боловсруулах боломжтой хүнсний ногоог сонгох боломжтой олон сэрүүн улирлын ургамал байдаг. Хатуу бүрхүүлтэй хулуу шиг зүйл зуны улиралд ургадаг боловч сэрүүн газар хадгалж, хүйтний улиралд идэж болно.

Хүнсний агуулах цэцэрлэгт зориулсан зүйлс

Савлах, хөлдөөх, хатаах нь зуны саруудад тарьж ургуулсан хоол хүнсээ хадгалах болно. Жижиг талбайд ч гэсэн та олон зүйлийг ургуулж чадна. Жижиг сквош, улаан лооль, хаш болон бусад хоолыг сэлэх нь орон зайг нэмэгдүүлэх болно. Хэрэв та илүү том цэцэрлэгтэй болох азтай бол тэнгэрт хязгаар бий.

Ауганд тарихад хамгийн тохиромжтой нь:

• Улаан лооль
• Сквош
• Өргөст хэмх
• Чинжүү
• Брюссель нахиалдаг
• Буурцаг
• вандуй
• Броколи
• Төмс
• сонгино
• Парснипс
• Ногоон

Таны ургацын ихэнх хэсэг нь өвөлд нэрвэгдэх боловч та үүнийг янз бүрийн аргаар хадгалж болно. Зарим нь төмс шиг хүйтэн агуулахад удаан хадгалагдах болно. Ургамлын талаар бүү мартаарай. Та тэдгээрийг шинэхэн эсвэл хатаасан хэлбэрээр хэрэглэж, бүх аяганд амтат амт нэмнэ.

Урт хугацааны агуулахын үйлдвэр

Ауглааны ногооны цэцэрлэг нь танд хэрэгтэй бүх ногоон зүйлсийг авчрах ч жимсний тухай бүү мартаарай. Зарим бүс нутагт таны бодож байгаа бараг бүх зүйлийг ургуулах боломжтой, жишээ нь:

• Цитрус
• Алим
• Киви
• Кумкват
• Чидун
• Лийр
• Нектаринууд

Хөлдөлтөд тэсвэртэй шинэ сортууд байгаа тул хойд нутгийн цэцэрлэгчид хүртэл дуртай жимсээ идэх боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, эдгээрийн ихэнх нь дотроо арчлах боломжтой саванд амархан ургадаг.

Хэрхэн хийж сурах, эсвэл хөлдөөх хатаагч эсвэл хүнсний хуурайшуулагч худалдаж авснаар жимсний улирал уртасна. Эдгээр модны ихэнх нь эхний жилдээ үржихгүй ч амьд агуулах ургуулах төлөвлөгөөний нэг хэсэг байх ёстой. Тэд таны хүнсний ногооны ургацыг бөөрөнхийлж, зохих бэлтгэлтэйгээр үр жимс нь дараа жил хүртэл хадгалагдах болно.