2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36
Хопи хөх эрдэнэ шишээр хийсэн хөх эрдэнэ шишийн тортилла зэрэг бүтээгдэхүүн улам бүр түгээмэл болж байна. Тэдний нэр хүнд өсөж байгаа нь гайхах зүйл биш юм; Цэнхэр эрдэнэ шиш нь антиоксидант ихтэй тул "супер хүнсний" нэг гэж нэрлэгддэг. Цэнхэр эрдэнэ шишээ өөрөө тарьж ургуулж үзэхэд эрүүл мэндийн эдгээр ашиг тустай.
Цэнхэр эрдэнэ шишийг хэрхэн ургуулах вэ: Гэртээ ургадаг хөх эрдэнэ шишийн тортиллагийн хамгийн сайн сортууд
Цэнхэр эрдэнэ шиш нь Хопичуудын анх гаргаж авсан задгай тоостой гурилан эрдэнэ шиш бөгөөд иймээс нэрлэсэн. Хопи бол олон төрлийн эрдэнэ шишийг хөгжүүлдэг жинхэнэ хөдөө аж ахуйн нийгэм байсан бөгөөд тэдгээрийн зарим нь өнөөг хүртэл байсаар байна.
Сонирхолтой нь эрдэнэ шишийн өнгө нь чиглэлтэй холбоотой байв. Жишээлбэл, хойд зүгт шар, зүүн тийшээ цагаан, өмнө зүгт улаан, баруун тийш цэнхэр өнгөтэй байна.
Хопи хөх эрдэнэ шиш нь пики талх гэх мэт Хопи хүнсний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг хэвээр байгаа бөгөөд хөх эрдэнэ шишийг амтат хоол болгон нунтаглаж, талх болгодог. Өнөөдөр цэнхэр эрдэнэ шишийн гурил нь амттай хөх эрдэнэ шишийн тортилланы үндсэн орц юм.
Цэнхэр эрдэнэ шиш тариалж байна
Цэнхэр эрдэнэ шиш (Zea mays) нь өндөр, чихний тоо, урт цэцэглэх хугацаа зэрэг ургамлын хувьсах шинж чанараас гадна эрлийз эрдэнэ шишээс бага ургацтай байдаг. Тэд мөн унадаг хандлагатай байдаг тул цэнхэр эрдэнэ шиш агуулсан бүтээгдэхүүн илүү үнэтэй байдаг. ТэрЦэнхэр эрдэнэ шиш ургуулах нь арай илүү сорилт боловч хүчин чармайлт гаргахад үнэ цэнэтэй юм.
Цэнхэр эрдэнэ шишийн ихэнх нь задгай тоос хүртдэг. Цөөн хэдэн эрлийз байдаг, гэхдээ тэдгээр нь хувийн өмч бөгөөд зөвхөн арилжааны үйлдвэрлэгчид ургадаг. Хопи хөх эрдэнэ шишийг USDA-ийн 8-10 хүртэлх бүсэд ургуулж болно.
Цэнхэр эрдэнэ шишийг органик бодисоор дүүрсэн гүн, чийг сайтай, элсэрхэг шавранцарт тарина. Урьдчилан усалсан орон дээр үрийг 1-2 инч (2.5-5 см) гүн, 8 инч (20 см) зайд тарина. Үрийн орыг чийгтэй байлгаж, соёололт нь долоо хоногоос 10 хоногийн дотор болно.
Ойролцоогоор 5 инч (12.7 см) өндөртэй бол бие биенээсээ нэг фут (30.48 см) зайд нимгэн тарина. Долоо хоногт нэг инч (2.5 см) усаар үргэлжлүүлэн хангана. Ургамал ургах үед хогийн ургамлыг саатуулж, чийгийг хадгалахын тулд эргэн тойронд нь хэдэн инч (8 см) органик хучлага тарааж өгнө. Хэрэв навч шар болж эхэлбэл ургамлыг азотын өндөр агууламжтай бордоогоор чимэглээрэй.
Цэнхэр эрдэнэ шиш хэзээ хураах вэ
Ургац хураах хугацаа нь ургалтын үеийн сорт, цаг агаарын байдлаас шалтгаална, гэхдээ хөх эрдэнэ шишийг хураах хугацаа 65-120 хоног байна. Хэрэв таны төлөвлөж байгаа зүйл бол цөмийг шарж эсвэл хуурч байгаа бол сүүний үе шатанд хурааж авахаа мартуузай, үүний үр дүнд доорх хөх эрдэнэ шишийн тортилла жор гэх мэт чихэрлэг бүтээгдэхүүн гарах болно. Хумсыг цөмд зөөлөн оруулснаар бэлэн болсон үед сүүн шингэн гарч ирнэ.
Цэнхэр эрдэнэ шишийн тортилла жор
Цэнхэр эрдэнэ шишийн үрийг савнаас гаргаж аваад коланд хийж сайтар угаана. ½ С (120 мл) усанд 1 халбага шохойн чулууны нунтаг эсвэл "кал" уусгана. Ууссан калийг 32 унц (нэг литрээс бага) усанд нэмээд зууханд бага зэрэг буцалгана. ЭнэҮүнээс гадна эрдэнэ шишийг шүлтжүүлэх, нунтаглахад хялбар, шингэц сайтай болгох чухал алхамыг нистамализаци гэж нэрлэдэг.
Эрдэнэ шишийн үрээ нэмээд дунд зэргийн гал дээр 25-40 минут буцалгана. Бэлэн болсон эрдэнэ шиш нь хилэн мэт болж, хумсаараа хонхойж байх ёстой.
Савтай эрдэнэ шишийг галаас аваад өрөөний температурт 12 цаг байлгана. Энэ хугацааны дараа эрдэнэ шишийг коланд руу хийнэ, усаар бага зэрэг зайлна.
Нойтон цөмийг нойтон тээрэм, хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар нунтаглана; зуурсан гурил нь илүү зөөлөн байх тусмаа сайн. Бага зэрэг ус нэмээд бага зэрэг наалдамхай зуурсан гурил эсвэл масс хийж өгнө.
Одоо та хөх эрдэнэ шишийн тортилла хийхэд бэлэн боллоо. Зуурсан гурилаа ойролцоогоор 2 инч (5 см) хөндлөн бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн тортилла пресс эсвэл хоёр хавтгай зүсэх самбар ашиглан тэгшлээрэй.
Наалдамхай хайруулын тавган дээр өндөр гал дээр халааж, цэнхэр эрдэнэ шишийн тортилла 40 секундын турш ирмэгийг нь будаж, дараа нь эргүүлтэл буцалгана. Гурав дахь удаагаа эргүүлээд өнгийг нь шалгаад хайруулын тавган дээрээс авна уу.
Яаралтай хэрэглэх эсвэл сайтар битүүмжилж, хөргөгчинд эсвэл хөлдөөх. Ашиглагдаагүй маскыг 3 хоногийн дотор хэрэглэх буюу хөлдөөх.
Зөвлөмж болгож буй:
Амтат эрдэнэ шишийн навчны бор толбо: эрдэнэ шиш дээрх хүрэн навчны толбыг хэрхэн хянах вэ
Зуны халуун өдөр цөцгийн тостой эрдэнэ шишийн шүүслэг цөмийг саван дээр хагалж идэх шиг юу ч байхгүй. Амтат эрдэнэ шиш тарих, ургуулах нь харьцангуй хялбар боловч өсөн нэмэгдэж буй улиралд эрдэнэ шиш дээр бор навчис толбо үүсэх гэх мэт зүйлсийг ажиглаж болно. Эндээс илүү ихийг мэдэж аваарай
Одой эрдэнэ шиш нохой мод - Одой эрдэнэ шишийн ургамлыг хэрхэн ургуулах талаар сурах
Одой эрдэнэ шишийн ургамлууд нь үнэхээр гоёл чимэглэлийн шинж чанартай жижиг, тархсан нохойн модны бут сөөг юм. Жижиг хэмжээтэй ч гэсэн одой эрдэнэ шишийн бут сөөг нь цэцэг, жимсгэнэээрээ зуны турш таны цэцэрлэгийг үзэсгэлэнтэй болгож чадна. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ нийтлэлд дарна уу
Эрдэнэ шишийн амтат нематодыг эмчлэх - эрдэнэ шишийн амтат эрдэнэ шишийн нематод хортон шавьжтай тэмцэх
Чихэр эрдэнэ шишийн нематодууд нь ургамлын ус, шим тэжээлийг шингээх чадварт нөлөөлж, ургамлын эрүүл мэндэд ихээхэн нөлөөлдөг. Хэрэв та чихэрлэг эрдэнэ шишийн нематод хортон шавьжийг сэжиглэж байгаа бол чихэрлэг эрдэнэ шишийн нематодтой тэмцэхэд туслах зарим мэдээллийг эндээс авна уу
Саваар ургуулсан эрдэнэ шиш - Та саванд эрдэнэ шиш ургуулж болох уу
Хөрс авсан уу, сав авсан уу, тагттай, дээвэртэй эсвэл бөгстэй юу? Хэрэв эдгээрийн хариулт нь тийм бол та "Чи саванд эрдэнэ шиш ургуулж чадах уу?" гэж асууж болно. Тийм ээ, та саванд эрдэнэ шиш ургуулж болно, энэ нийтлэл нь туслах болно
Танай цэцэрлэгт чихэрлэг эрдэнэ шиш тарих, чихэрлэг эрдэнэ шиш ургуулах зөвлөгөө
Амтат эрдэнэ шишийн ургамал бол яах аргагүй дулаан улирлын ургац юм. Амтат эрдэнэ шиш тарих нь хангалттай хялбар бөгөөд удалгүй зуны турш та шинэ эрдэнэ шиш идэж болно. Энэ нийтлэл таныг эхлүүлэхэд тусална