2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:43
Ихэнх хүмүүс агч модны өтгөрүүлсэн шүүс болох агч сироп хэрэглэж байсан эсвэл мэддэг ч та хусны сироп хийж болно гэдгийг мэдэх үү? Хусны сиропыг цаасан хуснаас хийж болох бөгөөд үүнийг хийхэд нэлээд хугацаа шаардагдах боловч хийхэд маш хялбар байдаг. Сироп бэлтгэхийн тулд хус модыг хэрхэн, хэзээ цохих талаар сонирхож байна уу? Сироп болон бусад хусны шүүсийг ашиглахын тулд хусны шүүс хураах талаар мэдэхийн тулд уншина уу.
Хусан сироп амт
Хус бол дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагасын хойд хэсгийн хатуу мод, борт ойд элбэг байдаг хатуу мод юм. Хусны шүүсийг хураах үеэр модыг дарж, дараа нь шүүсийг буцалгаж, элсэн чихэрийг баяжуулж, карамель болгоно. Үр дүн нь агч сиропоос хамаагүй өөр боловч амттай юм.
Тэгвэл хусны сироп ямар амттай вэ? Хусан сиропын амт нь бөөрөлзгөнө, интоор, алимны цөцгийн тос, молассыг санагдуулам эсвэл жимсний өнгө бүхий бальзамын цуу, молассыг хослуулсан гэж янз бүрээр тайлбарладаг. Хэрэглэгч агч сиропын амтат амтыг хүлээх хэрэггүй, харин өөр зүйл, өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байх ёстой гэж хэлэхэд хангалттай.
Хусны шүүсний хэрэглээ
19-р зууны эцэс хүртэл Европт "өлсгөлөн" гэж нэрлэгддэг хаврын эхэн үед хүнсний хомсдол үүссэн. Цоорхойг нөхөхийн тулд хойд европчууд хус модны амтат шүүсийг уудаг байв. Хусны шүүсийг ашиглах ньУг ундааг 921 онд дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагасын бореал болон хагас боройн бүс нутгийн хүмүүс эрт дээр үеэс баримтжуулж байжээ. ("Бореал" гэдэг нь хойд зүгийн сэрүүн уур амьсгалтай, өвөл нь хүйтэн, зун нь дулаан байдаг бүс нутгийг тодорхойлдог.)
Хусны шүүс нь витаминаар баялаггүй ч кальци, кали зэрэг эрдэс бодисоор баялаг. Энэ нь мөн антиоксидант, мэдээжийн хэрэг элсэн чихэр, витамин С, В, 17 амин хүчлийг агуулдаг; энгийн уснаас хамаагүй илүү тэжээллэг.
Хусны шүүсийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн, дарс, дарс, цуу, чихэр, хус шар айраг зэрэгт мөн сироп болгон ашигладаг.
Хус модыг хэзээ тогших вэ
Хусны шүүсийг хураах нь зөвхөн өвөл, хаврын завсарлагааны үеэр шүүс урсаж эхлэхэд л тохиолддог: сүүлчийн хярууны дараа, харин моднууд навчис эхлэхээс өмнө. Хусны шүүс хураах нь байршлаас хамааран бага зэрэг өөр өөр байдаг. Зүүн Европт 3-р сарыг "шүүсний сар" гэж нэрлэдэг бол хойд өргөрөгт 4-р сарыг хусны шүүс хурааж эхэлдэг.
Хус модыг сиропоор хэрхэн товших вэ
Сироп хийхийн тулд хус модыг товших нь маш энгийн үйл явц юм. Ямар ч хус модыг товшиж болно - хусны сироп нь элсэн чихэр багатай тул агч сироптой ижил хэмжээний шүүс бэлтгэхэд илүү их шүүс шаардагдана гэдгийг санаарай.
Мод руу дээш өнцгөөр нүх өрөмдөнө. Нүх нь модны зузаанаас хамааран хагас инч (1-2 см.) -ээс 2 инч (2-6 см) диаметртэй байх ёстой. Цохиж буй мод нь хамгийн багадаа 10 инч (25 см) хэмжээтэй байх ёстой. Нэг мод өдөрт ойролцоогоор 1-2.5 галлон (5-10 л.) шүүс өгөх ёстой.
Хусыг товших өөр нэг аргасироп нь 2.5 инч (1 см) хөндлөн мөчрийн үзүүрийг огтлох явдал юм. Энэ арга нь шүүс бага гаргадаг боловч инвазив багатай байдаг. Аль ч аргын хувьд товшсоны дараа нүхийг лав эсвэл хус давирхайгаар битүүмжлэхээ мартуузай.
Зөвлөмж болгож буй:
Намрын навчийг хэрхэн дарах вэ - Намрын улиралд навчийг хадгалах зөвлөмжүүд
Навч хадгалах нь эртний зугаа цэнгэл, урлаг юм. Цэцэг дарах нь илүү түгээмэл боловч намрын гайхалтай үзүүлбэрийг бий болгохын тулд навчийг туршиж үзээрэй. Эндээс эхлээрэй
Ургамал хэрхэн дарах вэ: Навч, цэцэг дарах талаар суралц
Цэцэг, навчийг дарах нь ямар ч цэцэрлэгч эсвэл үнэхээр хэн нэгэнд зориулсан гар урлалын гайхалтай санаа юм. Хэрэв та дээж цуглуулахын тулд ойд дарах эсвэл зугаалахын тулд өөрийн ургамлыг тарьдаг бол эдгээр үзэсгэлэнт сорьцыг хадгалж, урлагийн объект болгон хувиргах боломжтой. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энд дарж үзнэ үү
Ургамлын өсөлтөд зориулсан даршилсан шүүс - Даршилсан шүүсийг ургамал дээр цутгах шалтгаанууд
Хөрсний хүчиллэгийг сайжруулах олон арга бий. Ийм санаануудын нэг нь ургамал дээр даршилсан шүүс асгах явдал юм. Тийм ээ, энэ нь жаахан зэрлэг сонсогдож байна. Асуулт бол даршилсан шүүс ургамалд сайн уу? Энэ нийтлэл нь хариултыг өгдөг
Хогийн ургамлыг бүрхэвчээр дарах арга - Хогийн ургамлыг бүрхэвчээр хэрхэн устгах вэ
Хэн ч хогийн ургамалд дургүй бөгөөд зөвхөн хуванцар, сүрэл, картоноор ялахад хэцүү байдаг. Баярлалаа, бүрхэвч үр тариа байдаг! Эдгээр хүчирхэг цэцэрлэгийн хэрэгслийг хэрхэн ашиглах талаар энэ нийтлэлээс олж мэдээрэй. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энд дарж үзнэ үү
Жимсний шүүсийг бордоо болгон - Жимсний шүүсээр ургамлыг услах
Жүржийн шүүс болон бусад жимсний шүүсийг хүний биед эрүүл мэндэд тустай ундаа гэж ярьдаг ч шүүс нь ургамалд ч сайн уу? Энэ нийтлэлээс олж мэдээрэй