2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:37
Буурцагны өөр сорт хайж байна уу? Цангис жимсний шош (Phaseolus vulgaris) нь Италийн хоолонд эртнээс ашиглагдаж ирсэн боловч саяхан Хойд Америкийн тагнайд нэвтэрсэн. Буурцагны ургахад хэцүү сорт учраас хэрэв та цангис жимсний шош ургуулж байгаа бол дараа жилийн цэцэрлэгт зориулж цөөн тооны буурцаг хадгалах нь зүйтэй.
Цангис шош гэж юу вэ?
Италид Борлотти шош гэгддэг цангис жимсний шошыг танай нийгэмлэгт Итали хүн ам ихтэй эсвэл фермерийн зах зээлгүй л бол олоход нэлээд хэцүү байдаг. Цангис жимсний шошыг орон нутгийн бие даасан фермерийн зах дээр тааралдахаас бусад тохиолдолд савласан, хатаасан хэлбэрээр ихэвчлэн олддог.
Бүрхүүлийн шош гэгддэг цангис жимсний шош нь цангис жимсний ургамалтай ямар ч холбоогүй бөгөөд амт нь өөр боловч үнэндээ пинто шоштой хамгийн төстэй юм. Цангис шошны гадна тал нь алаг цангис өнгөтэй байдаг тул нийтлэг нэр нь болсон бөгөөд дотор талын шош нь өтгөн өнгөтэй байдаг.
Бүх шошны нэгэн адил цангис жимсний шош нь илчлэг багатай, эслэг ихтэй, хүнсний ногооны уургийн гайхалтай эх үүсвэр юм. Харамсалтай нь буурцаг чанаж идэхэд сайхан өнгө, өнгөө алддагхар хүрэн өнгөтэй болно. Цангис жимсний шинэ шош нь туулайн бөөртэй төстэй амттай байдаг.
Цангис шошыг хэрхэн тарих вэ
Цангис жимсний шош нь ургахад хялбар ургамал юм. Шош ч биш, бут ч биш, цангис жимсний шош нь ишний дээр ургадаг бөгөөд 6 фут (2 метр) хүртэл өндөрт хүрдэг. Ийм өндөр өндрөөс шалтгаалан цангис жимсний шошыг гадасны дараа хагас торх эсвэл бүр 1 галлон багтаамжтай саванд сайн тарих хэрэгтэй. Өсөн нэмэгдэж буй цангис шошыг уламжлалт торны тулгуур дээр суулгаж эсвэл хэд хэдэн ургамал тарьж ургуулж болох тепи хэлбэртэй тулгуур үүсгэж болно.
Гэсэн хэдий ч та цангис жимсний шошыг ургуулж, бооцоо тавихаар шийдсэн ч тэдгээр нь ихэнх буурцагны сортуудаас илүү дулаан уур амьсгалыг илүүд үздэг бөгөөд хяруунд дургүй байдаг гэдгийг санаарай. Цангис шошны хөрсний температур хамгийн багадаа 60 хэм (16 хэм) ба түүнээс дээш байх ёстой.
Хөрс сайтай, рН 5.8-аас 7.0 хүртэлх талбайг сонгох эсвэл шаардлагад нийцүүлэн хөрсийг өөрчил.
Үрнээс цангис жимсний шош тариалах
Цангис шошны ургамлыг хатаасан үрээс эсвэл шинэхэн түүсэн буурцагнаас эхэлж болно. Хатаасан үрнээс эхлэхийн тулд чанарын шавартай хөрсийг усаар шингээж, цангис жимсний үрийг хатаасан, бага зэрэг хатаана. Чийгтэй хөрс, үрийн хослолыг жижиг саванд хийж, хуванцар боолтоор хучиж, соёололтыг нь дулаан газар байрлуулна.
Шинэхэн түүсэн буурцагнаас цангис жимсний шошны ургамлыг эхлүүлэхийн тулд буурцагны савыг зөөлөн шахаж, үрийг нь салгаж, салга. Үрийг цаасан алчуур эсвэл үүнтэй төстэй зүйл дээр тавьж, агаарт хийнэ48 цаг орчим хатаана. Тариалангийн савыг үрийн эхлэгч бодисоор дүүргэж, савны хажуугийн хагаст хүрэх шингэнтэй саванд хийнэ. Усан халаагуурт нэг цаг орчим эсвэл хөрсний гадаргуу нойтон болтол үлдээгээрэй. Таны цангис үрийн соёололт дулаан нөхцөлд долоо хоног орчмын дараа үүснэ.
Цангис шош хоол хийх
Энэхүү супер тэжээллэг шошны төрөл нь гал тогооны өрөөнд ч маш уян хатан байдаг. Цангис шошыг хайруулын тавган дээр шарж, чанаж, мэдээж шөл хийж болно.
Цангис жимсний шошыг хайруулын тавган дээр шарахдаа усанд 10 минут буцалгаад, алчуур дээр хатаагаад халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тосоор хуурна. Гаднах хальсыг шаржигнатал чанаж, давс юм уу амтлагчаар бага зэрэг амтлаарай, та шаржигнууртай эрүүл зууштай болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Шар лав шошны арчилгаа: Цэцэрлэгт Чероки лав шош тариалах
Хэрэв та шар Cherokee лав шош ургуулах гэж байгаа бол ургамлын талаарх мэдээлэл болон ургуулах зөвлөмжийг дараах холбоос дээр дарна уу
Луу хэлний шош тариалах: Лууны шошны арчилгаа, хэрэглээ
Луу хэлний шош нь өвөрмөц төрх, нарийн амт, бүтэцээрээ онцгой юм. Энэ шошны ургамлын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл дарна уу
Пинто шошны мэдээлэл - Пинто шош тариалах зөвлөмж
Хэрэв та дулаан субтропик бүсэд амьдардаг бол цэцэрлэгийн шошны сонголтоо өргөжүүлэхийг хүсч байвал эсвэл Мексик хоолонд дуртай бол та пинто шош тариалах хэрэгтэй. Энэ нийтлэлээс пинто шош болон бусад пинто шош хэрхэн ургуулах талаар олж мэдээрэй
Хятад урт шошны арчилгаа - Урт шош тариалах, сонгох
Хэрвээ та ногоон буурцагт дуртай бол гадаа нэг буурцаг байна. Америкийн ихэнх хүнсний ногооны цэцэрлэгт ховор тохиолддог боловч Азийн олон цэцэрлэгт хүрээлэнгийн жинхэнэ гол нэрийн бүтээгдэхүүн болох би та бүхэнд Хятадын урт шош буюу хашааны урт шошыг өгч байна. Тэгэхээр хашааны урт шош гэж юу вэ? Илүү ихийг мэдэхийн тулд энд уншина уу
Шош шош тариалах - Шош шошыг хэрхэн тарих вэ
Шош ургах нь цэцэрлэгчдэд тарих талбайг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Шошны шош тарих нь ургацын хугацааг уртасгах бөгөөд бутны сортуудаас гурав дахин их буурцаг авах боломжтой. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс уншина уу