2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:50
Ялам модны гэр бүлд харьяалагддаг талх жимс (Artocarpus altilis) нь Номхон далайн арлууд болон Зүүн өмнөд Азийн ард түмний гол хоол юм. Эдгээр хүмүүсийн хувьд талхны жимс нь олон төрлийн хэрэглээтэй байдаг. Талхны жимсээр хоол хийх нь талхны жимс хэрэглэх хамгийн түгээмэл арга боловч үүнийг өөр янз бүрийн хэлбэрээр бас ашигладаг.
Хэдийгээр та эдгээр бүс нутагт амьдардаггүй ч гэсэн талхны жимсийг заримдаа томоохон хотуудын тусгай захуудаас авч болно. Хэрэв та энэ модыг ургуулах азтай эсвэл түүнд нэвтрэх боломжтой бөгөөд адал явдалд дуртай бол талхны жимсээр юу хийхээ мэдэхийг хүсч магадгүй юм. Талхны жимсийг хэрхэн хэрэглэх талаар уншина уу.
Талх жимс хэрэглэх тухай
Талх жимс нь боловсорч гүйцсэн боловч боловсорч гүйцээгүй хүнсний ногоо, боловсорч гүйцсэн үед нь жимс гэж ангилдаг. Талхны жимс боловсорч гүйцсэн боловч боловсорч гүйцээгүй үед энэ нь маш цардуултай бөгөөд төмстэй адил хэрэглэгддэг. Боловсорч гүйцсэн бол талхны жимс илүү чихэрлэг бөгөөд жимс болгон хэрэглэдэг.
Зарим тооцоогоор 200 гаруй төрлийн талхны жимс байдаг. Эдгээрийн ихэнхийг түүхийгээр нь идэхэд цэвэршүүлэх үйлчилгээтэй байдаг тул ерөнхийдөө уураар жигнэх, буцалгах, шарж идэх зэргээр ямар нэгэн байдлаар чанаж хэрэглэдэг.
Талхны модоор юу хийх вэ
Дээр дурдсанчлан талхны жимсийг зөвхөн чанаж идэхэд хэрэглэдэг. Харин талхны жимс нь хүнсний гол нэрийн бүтээгдэхүүнээс гадна өөр олон төрлийн хэрэглээтэй. Малыг ихэвчлэн навчаар тэжээдэг.
Талхнаас янз бүрийн соёлд хэрэглэдэг сүүн цагаан латекс ялгардаг. Энэхүү наалдамхай бодисыг Хавайн эртний хүмүүс шувуу барихад ашигладаг байсан бөгөөд дараа нь ёслолын дээлийнхээ өдийг зулгадаг байжээ. Мөн латексыг наргил модны самрын тосоор буцалгаж, завь дүүргэх эсвэл өнгөт хөрстэй хольж, завь будахад ашигладаг байсан.
Шар саарал мод нь хөнгөн, бат бөх боловч уян хатан, голчлон морин хорхойд тэсвэртэй. Тиймээс энэ нь орон сууцны материал, тавилга хийхэд ашиглагддаг. Серфинг болон Хавайн уламжлалт бөмбөрийг заримдаа талхны модоор хийдэг.
Хэдийгээр холтосноос эслэгийг гаргаж авахад хэцүү ч маш бат бөх бөгөөд Малайзчууд үүнийг хувцасны материал болгон ашигладаг байжээ. Филиппинчүүд энэ эслэгээр усны үхрийн уяа хийдэг. Талхны жимсний цэцэгсийг цаасан яламны эслэгтэй хослуулан ууц үүсгэдэг. Тэд мөн хатааж, нунтаг болгон ашигласан. Талхны нухаш цаас хийхэд хүртэл ашигласан.
Талх жимсийг эмийн зориулалтаар хэрхэн хэрэглэх вэ
Хүнсний талхны жимсийг хоол хийх нь хамгийн түгээмэл хэрэглээ бол анагаах ухаанд ч хэрэглэдэг. Багамын арлуудад астма өвчнийг эмчлэх, цусны даралтыг бууруулахад ашигладаг. Хэлний дээр тавьсан буталсан навчнууд нь хөхөө эмчилдэг. Навчнаас гаргаж авсан шүүсийг чихний өвдөлтийг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Шатаасан навчийг арьсны халдварын үед хэрэглэнэ. Шарж навчийг томруулж эмчлэхэд мөн ашигладагдэлүү.
Навч нь эмийн зориулалтаар ашиглах цорын ганц ургамлын хэсэг биш юм. Цэцгийг шарж, буйл дээр үрж, шүдний өвчинг эмчилдэг бөгөөд латексыг ховдол, арьсны өвчин намдаахад ашигладаг. Мөн суулгалт өвчнийг эмчлэхийн тулд шингэлж ууж болно.
Гал тогоондоо талхны жимсийг хэрхэн хэрэглэх вэ
Хэрвээ та Хавайн луауд очиж үзсэн бол тарогаар хийсэн пои хоол хийж үзсэн байх, гэхдээ 1900-аад оны эхээр Хавайд таро ховор байсан тул нутгийн уугуул иргэд поигаа эндээс хийх болсон. талхны жимс. Өнөөдөр энэ Улу пои нь ихэвчлэн Самоагийн нийгэмлэгээс олддог.
Талх жимсийг Шри-Ланкийн наргил модны карринд ихэвчлэн оруулдаг ч энэ нь маш уян хатан тул чихэр, даршилсан, нухсан, хуурч, шарж, шарсан байж болно.
Талхны жимсийг зүсэхийн өмнө наалдамхай латекс наалдахгүйн тулд гар, хутга, хайчлах самбар зэргийг тослох нь зүйтэй. Талхны жимсийг хальсалж, голыг нь хая. Жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, дараа нь зүсмэлүүддээ урт нимгэн зүслэг хийнэ. Энэ нь талхны жимсэнд маринад шингээхэд тусална.
Хэрчсэн талхны жимсээ цагаан дарсны цуу, турмерик, нунтаг чинжүү, давс, перец, гарам масала, сармисны оо зэргийг хольж даршилна. Зүсмэлүүдийг 30 минутын турш даршилахыг зөвшөөрнө үү. Хайруулын тавган дээр тос халааж, хоёр тал нь шаржигнуур, алтан шаргал өнгөтэй болтол зүсмэлүүдийг тал тус бүрээр нь 5 минут хуурна. Зууш болон карритай хамт халуунаар үйлчил.
Дээр дурдсан улу пои хийхийн тулд хальсалж бэлтгэсэн жимсээ зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь наргил модны сүү, сонгино,болон далайн давс хүссэн тууштай болтол.
Зөвлөмж болгож буй:
Талх жимсний хүйтэнд тэсвэртэй байдал - Өвлийн улиралд талх жимсийг арчлах талаар суралц
Эдгээр халуун орны газруудад талхны жимсийг өвлийн улиралд хамгаалах шаардлагагүй. Сэрүүн уур амьсгалтай цэцэрлэгт хүрээлэнгүүд өвлийн улиралд талхны жимс ургуулж чадах уу гэж гайхаж магадгүй юм. Талхны хүйтэнд тэсвэртэй байдал, өвлийн арчилгааны талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл энд дарна уу
Лайчи жимсний хэрэглээ ба жор - Цэцэрлэгт ирсэн Личи жимс хэрэглэх
Азийн уугуул личи жимс нь мөлхөгчдийн овойлттой арьстай гүзээлзгэнэ шиг харагддаг. Та тэдгээрийг олж авсны дараа личитэй юу хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирж магадгүй юм. Личи жимс нь олон төрлийн хэрэглээтэй байдаг. Личи жимс хэрэглэх талаар мэдэхийн тулд энэ нийтлэлийг дарна уу
Талх жимсний мод үржүүлэх: Талх модны үржүүлгийн талаар мэдэж аваарай
Хэдийгээр талхны мод нь хэдэн арван жилийн турш үр жимсээ өгдөг урт насалдаг мод боловч олон цэцэрлэгчид нэг модтой байх нь хангалтгүй гэж үздэг. Талхны модыг хэрхэн үржүүлэх талаар сурахын тулд энэ нийтлэлийг дарна уу
Талх жимс тариалахад асуудалтай байна - Талх модны тариалалттай холбоотой асуудлыг зохицуулах
Талх жимсний хүндрэлээс сэргийлэх нь ургамлыг суулгаж, суулгах явцад эхэлдэг. Зөв байршил, хөрсний төрөл, түүнчлэн зай завсарлага, бордоо нь ихэнх асуудлыг тэсвэрлэх чадвартай эрүүл модыг бий болгоно. Энэ нийтлэлд тусалж чадна
Хар эмийн ургамлын түгээмэл хэрэглээ: Хар эмийн ургамлыг хэрхэн ургуулах талаар суралц
Хар эмчийг олон жилийн өмнө Европ, Азиас Хойд Америкт хөдөө аж ахуйн зориулалтаар нэвтрүүлсэн. Хэдийгээр хар эмчийг өнөөдөр ердийн хогийн ургамал гэж үздэг ч энэ нь тодорхой ургамлын хэрэглээтэй байдаг. Энэхүү сонирхолтой ургамлын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл энд дарна уу