2026 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36:50
Хэрэв та кунжутын үрийн талаар мэддэг зүйл бол кунжутын үрийн гамбургер боов идэх явдал юм бол та үүнийг алдаж байна гэсэн үг. Кунжутын үр нь бургерээс хамаагүй илүү олон төрлийн хэрэглээтэй байдаг. Тэгэхээр кунжутын үрээр өөр юу хийж чадах вэ? Гүнжидийн үрийг гэртээ хэрхэн ашиглах, дэлхий даяар кунжутын үрийг юунд ашигладаг талаар олж мэдэхийн тулд уншина уу.
Гүнжидийн ургамлын үрийн тухай
Гүнжидийн үрийг (Sesamum indicum) эртний соёл иргэншил 4000 жилийн турш тариалж ирсэн. Египетээс Энэтхэг, Хятад хүртэл гүнжидийн үрийг олон соёл иргэншил ашигладаг байсан. кунжутыг юунд хэрэглэдэг вэ? Үрийг нь байгаагаар нь хэрэглэж, шарсан эсвэл дарж үнэ цэнэтэй гүнжидийн тосоо авах боломжтой бөгөөд цагаанаас хар, улаанаас шар хүртэл өнгөтэй болно.
Тэд уураг, кальци, антиоксидант, хүнсний эслэг, олеик хэмээх моно ханаагүй тосны тосоор баялаг самарт өвөрмөц амттай бөгөөд эдгээр нь LDL буюу "муу" холестеролыг бууруулдаг.
Гүнжидийн үрийг хэрхэн хэрэглэх вэ
Гүнжидийн үрээр юу хийх вэ? Маш их! Гүнжидийн ургамлыг тахианы маханд гуужуулахаас эхлээд салат, амтлагч, маринад зэрэгт олон төрлийн хэрэглээ байдаг; чихэрлэг амттан дээр нэмээд кунжутын үрийг бүйлсний сүү шиг сүү орлуулагч болгож ч болно.
Гүнжидийн үр ньмаш олон зүйлд ашигладаг; бүгдийг нь жагсаахад хэцүү байх болно. Хэрэв та ялзмаг идэж байсан бол кунжутын үр идсэн гэсэн үг. Хуммусыг тахини, нунтагласан кунжутын үрээр хийдэг бөгөөд зөвхөн ялзмагт төдийгүй баба ганушийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Гүнжидийн боовны тухай юу? Азийн олон хоолны газар үрээр нь аяга таваг цацаж, эсвэл хоол хийхдээ гүнжидийн тос хэрэглэдэг.
Гүнжидийн болон зөгийн балны энгийн найрлага (заримдаа газрын самар нэмдэг) нь төгс зохицож, Грекийн Pasteli чихэрийг үүсгэдэг. Энэ удаад Ойрхи Дорнод болон ойр орчмын бүс нутгаас гаралтай өөр нэг амттан бол кунжутын үрээр хийсэн зөөлөн, гашуун чихэр шиг халва юм.
Гүнжидийн үрийг маш удаан хугацаанд тариалж ирсэн тул түүний хэрэглээ нь олон төрлийн хоолонд шингэсэн байдаг бөгөөд энэ нь гүнжидийн үрийг шинэхэн хүмүүс гүнжидийн үрийг хэд хэдэн биш юмаа гэхэд ядаж нэгийг нь олно гэсэн үг юм. гал тогоо.
Зөвлөмж болгож буй:
Гүнжидийн өвчин: Цэцэрлэгт өвчтэй кунжутын ургамлыг эмчлэх
Гүнжидийн өвчлөл нь нийтлэг биш боловч тохиолдсон үед ургацаа алдахад хүргэдэг. Гүнжидийн өвчлөлийн ихэнх нь мөөгөнцөр эсвэл бактерийн шинж чанартай байдаг тул сайн тариалах арга барилаас зайлсхийхэд хялбар байдаг. Гүнжидийн өвчин, тэдгээрийг хэрхэн эмчлэх талаар тоймлон хүргэе
Гүнжидийн хортон шавьж: Кунжутын хортон шавьжтай тэмцэх талаар суралц
Гүнжит нь харьцангуй тэсвэртэй ургамал боловч олон тооны хортон шавьжид өртдөг. Энэ нийтлэлээс кунжутын хортон шавьжийн талаар олж мэдээрэй. Мөн бид цэцэрлэгт кунжутын хортон шавьжтай хэрхэн тэмцэх талаар зөвлөгөө өгөх болно. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энд дарж үзнэ үү
Гүнжидийн ургамлын асуудал: кунжутын ургамлын асуудлыг шийдвэрлэх
Хэрэв та халуун, хуурай уур амьсгалтай газар амьдардаг бол кунжутыг цэцэрлэгт тарьж ургуулах нь зүйтэй. Ийм нөхцөлд кунжут цэцэглэдэг. Арчилгаа нь ихэвчлэн гар урлалтай байдаг ч гүнжидийн ургамлыг ургуулахтай холбоотой зарим асуудал гардаг. Кунжутын үрийн болзошгүй асуудлын талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд энэ нийтлэлийг дарна уу
Гүнжидийн ургац хураах гарын авлага: Кунжутын үр хэзээ авахад бэлэн болох вэ
Та гүнжидийн боовонд хазаж эсвэл ялзмагт дүрээд эдгээр жижигхэн гүнжидийн үрийг хэрхэн ургуулж, хураах талаар бодож байсан уу? Гүнжидийн үр хэзээ түүж авахад бэлэн болох вэ? Дараах нийтлэлээс эдгээр асуултын хариултыг олоорой
Гүнжидийн тос гаргаж авах арга: гүнжидийн тос хийх талаар суралц
Гүнжидийн үрийн тосыг хоол хийх, арьс арчилгаа, гоо сайхны салбарт эртнээс хэрэглэж ирсэн. Эрүүл мэндэд тустай олон давуу талтай тул гэртээ "DIY кунжутын тос" хийх нь энгийн зүйл юм. Гүнжидийн тос хийх талаар энд дарж үзнэ үү