Сорел ургамлын хэрэглээ: Соррел ургамлаар юу хийх вэ

Сорел ургамлын хэрэглээ: Соррел ургамлаар юу хийх вэ
Сорел ургамлын хэрэглээ: Соррел ургамлаар юу хийх вэ
Anonim

Сорел бол бага хэрэглэдэг өвс бөгөөд нэгэн цагт хоол хийхэд маш их алдартай байсан. Энэ нь дахин нэг удаа хооллодог хүмүүсийн дунд байр сууриа олж авч байна, энэ нь сайн шалтгаантай. Соррел нь нимбэгний, өвслөг амттай бөгөөд олон төрлийн хоолонд тохиромжтой. Сорельтэй хоол хийх сонирхолтой байна уу? Үргэлжлүүлэн сорель бэлтгэх, юу хийх талаар мэдэж аваарай.

Сорел ургамал хэрэглэх тухай

Европод дундад зууны үед сорель (Rumex scutatus)-аар хоол хийх нь түгээмэл байсан. Европчуудын анх тарьж ургуулж байсан соррелийн төрөл нь Итали, Францад хөнгөн хэлбэрийг бий болгох хүртэл R. acetosa байсан. Энэхүү зөөлөн өвс болох Францын соррел нь 17-р зуун гэхэд сонгосон хэлбэр болжээ.

Сорел ургамлын хэрэглээ нь бүхэлдээ хоолны зориулалттай байсан бөгөөд энэ өвсийг шөл, шөл, салат, соус зэрэгт амт чанараа алдах хүртэл хэрэглэдэг байсан. Соррелийг хоол хийхэд ашигладаг байсан ч эрүүл мэндэд тустай дайвар бүтээгдэхүүнийг шингээсэн. Сорель нь витамин С-ээр баялаг. Сорель нь хүнийг хүнд, заримдаа үхэлд хүргэдэг хорхойн өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.

Өнөөдөр сорроор хоол хийх нь дахин алдартай болж байна.

Сорелийг хэрхэн бэлтгэх вэ

Сорел нь хаврын улиралд шинээр авах боломжтой навчит ногоон ургамал юм. хаягаар авах боломжтойфермерүүдийн зах эсвэл өөрийн арын хашаанаас илүү олон удаа.

Сорлийн навчтай болмогц 1-2 хоногийн дотор хэрэглээрэй. Соррелийг хуванцараар бага зэрэг ороож хөргөгчинд хадгална. Сорель хэрэглэхийн тулд аяга таваг дээр нэмэхийн тулд жижиглэн хэрчиж, салатанд оруулахын тулд навчийг нь урж, эсвэл навчийг нь чанаж, нухаш болгож, хөлдөөж дараа нь хэрэглэнэ.

Сорелийг юу хийх вэ

Сорел ургамлын хэрэглээ маш олон бөгөөд олон янз байдаг. Соррелийг ногоон болон өвслөг ургамал болгон эмчилж болно. Энэ нь чихэрлэг эсвэл тослог хоолтой сайхан зохицдог.

Салатандаа сорел нэмж хийж үзээрэй, эсвэл ямааны бяслагтай crostini дээр хослуулж үзээрэй. Үүнийг киш, омлет эсвэл шарсан өндөг дээр нэмж эсвэл манжин, бууцай гэх мэт ногооноор хуурч болно. Соррел нь төмс, үр тариа, сэвэг зарам зэрэг буурцагт ургамал зэрэг уйтгартай орцуудыг сэргээдэг.

Загасны ногоон цитрусын амт нь маш их ашиг тустай. Ургамлаас соус хийж эсвэл бүхэл бүтэн загасыг дүүргэ. Цөцгий, цөцгий эсвэл тарагтай хольж, хулд, шар загас гэх мэт утсан эсвэл тослог загастай амтлагч болгон хэрэглэх нь уламжлалт хэрэглээ юм.

Сорель таана шөл гэх мэт шөл нь чөмөг эсвэл хайруулын тавган дээр маш их тустай. Базилик эсвэл аругуланы оронд сорел песто хийж үзээрэй.

Гал тогоонд соррены ургамлыг маш их хэрэглэдэг тул тогооч өөрөө тарьж ургуулах нь үнэхээр ашигтай. Соррел нь ургахад хялбар бөгөөд жилээс жилд эргэж ирэх найдвартай олон наст ургамал юм.

Зөвлөмж болгож буй:

Редакторын сонголт

Сараана цэцгийн булцууг шилжүүлэн суулгах - Цэцэрлэгт сараана цэцгийг хэзээ, хэрхэн шилжүүлэх тухай зөвлөгөө

Сарнайн хонго гэж юу вэ: Цэцэрлэгээс сарнайн хонго хураах зөвлөмж

Бругмансиа сахиусан тэнгэр бүрээ - Бругмансиаг гадаа арчлах зөвлөмж

Гүзээлзгэний навчны бүрээс: Гүзээлзгэний ургамлыг цагаан хальсаар хэрхэн засах вэ

Хүсэл тэмүүлэл цэцгийн жимсний ялзрал - ургамал дээр ялзарсан хүсэл тэмүүллийн жимсний шалтгаанууд

Таро Дашений ургамлын мэдээлэл - Дашиныг хэрхэн ургуулах вэ, дашин нь юунд тохиромжтой вэ

Ажуга хогийн ургамлаас сэргийлэх - Буглиз ургамлаас салах зөвлөмж

Үхсэн алстроэмериа цэцэг - Та альстроэмериа ургамлыг тайрах хэрэгтэй юу

Хуш модны тухай баримтууд - Хуш модны тухай мэдээлэл, тарих зөвлөмж

Сарнайн хамтрагчдыг доор тарих - Сарнайн дор сайн ургадаг ургамлуудад зориулсан зөвлөмжүүд

Бугыг алтанзул цэцэг идэхээс сэргийлэх нь - Миний алтанзул цэцэг идэхээс хэрхэн сэргийлэх вэ

Чайанзны нүх тарих: Үрнээс чангаанз ургуулах тухай мэдээлэл

Өсөн нэмэгдэж буй од мэлрэг цэцгийн усан үзмийн мод - Цэцэрлэгт одны мэлрэг цэцэг хэрхэн, хэзээ тарих вэ

Япон агч модыг хэрхэн залгах вэ - Залгагдсан япон агч модны арчилгаа

Сүү Thistle ургуулах нөхцөл - Сүү Thistle Invasiveness and care