Та кактус идэж чадах уу: Хүнсний кактусын ургамлын тухай мэдээлэл

2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36

Өргөөж, цуглуулж болох олон зэрлэг хоол хүнс байдаг ч заримдаа аль нь болохыг мэдэхэд хэцүү байдаг. Зарим нь зэрлэг алим, жимс жимсгэнэ гэх мэт тодорхой боловч кактус идэж чадах уу?

Хэрэв та баруун өмнөд хэсэгт (эсвэл бүр АНУ-ын бусад хэсэгт) амьдардаг бол та "нопалес" гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүний хэсэгт ямар нэг зүйлийг олж харсан байж магадгүй. Эдгээр нь өргөст лийр кактусын дэвсгэр бөгөөд нутгийн уугуул хүмүүсийн хоол хүнсний эх үүсвэр болсон. Удам угсааны бүх ургамлыг эргэн тойрондоо харахад идэшт кактус ургамлууд маш бага хувийг эзэлдэг ч тэдгээр нь байдаг.

Кактус ургамал идэж болох уу?

Гайхалтай нь, идэш болох олон төрлийн какти байдаг ч нурууг нь арилгахын тулд бага зэрэг ажил хийх шаардлагатай байж болох юм. Зэрлэг цуглуулагчид "кактус идэх нь аюултай юу?" гэж гайхаж магадгүй. Аливаа зэрлэг идэш тэжээлийн нэгэн адил та уугуул хоол хүнсээ хэрхэн аюулгүй, хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг байх ёстой.

Жинхэнэ кактусын бүх жимсийг идэхэд аюулгүй байдаг ч олонх нь тусгай бэлтгэл, бүр чанаж бэлтгэх шаардлагатай байдаг. Амт нь жимстэй, чихэрлэг, зөөлөн амтаас эхлээд гашуун, үл тэвчих амт хүртэл байдаг. Кактус үүлдрийн уугуул оршин суугчид аль нь идэж болох ургамал, аль нь ганцаараа үлдэх нь дээр гэдгийг олж мэдэх ёстой байв.

Агава зэрэг шүүслэг ургамлууд нь хоол хүнсээр хангадагтүүний навч мянган жилийн турш. Тэд зөвхөн шаардлагатай чийгээр дүүрэн байдаг төдийгүй навчийг янз бүрийн зориулалтаар шарж болно. Уугуул иргэд эдгээр төрлийн ургамлын гаралтай хүнсний эх үүсвэрийг ан агнуур, тариалалттай хослуулан тэнцвэртэй хооллолтыг бий болгосон.

Кактус идэх нь аюултай юу?

Ихэнх төрлийн какти нь хортой биш ч зарим нь маш аймшигтай амттай байдаг. Хоолны аль нэг хэсгийг хураах нь маш их хүч шаарддаг бөгөөд ийм тааламжгүй хүнсний эх үүсвэрийн ажилд үнэ цэнэтэй зүйл биш байх болно. Хэд хэдэн нь хүнсний нөөц гэж тэмдэглэгдэн үлдсэн бөгөөд өнөөг хүртэл ашиглагдаж байна.

Хуурай, дулаахан бүс нутагт таны ландшафтыг нэмэх олон төрлийн идэшт какти байдаг. Та латин хүнсний дэлгүүр, тэр ч байтугай төрөлжсөн супермаркетуудаас сонголтуудыг олж болно. Нопалес, ялангуяа шинэхэн болон лаазалсан аль алинд нь түгээмэл байдаг. Өргөст лийр "тун загас" (эсвэл жимс) хүртэл олон үндэстний хүнсний дэлгүүрт байдаг.

Тэжээлийн цэцэрлэгт зориулж ямар какти тарих вэ?

Одоо бид "кактус ургамлыг идэж болох уу" гэсэн асуултад хариулсан тул та цэцэрлэгтээ ямар сорт нэмэхэд хамгийн тохиромжтойг мэдэх хэрэгтэй. Эдгээрийн ихэнх нь богино хугацаанд хөлдөхийг тэсвэрлэдэг тул хойд нутгийн цэцэрлэгчид хүртэл зүрх сэтгэлээ авч чадна. Хоолны кактусын цэцэрлэгт зориулсан зарим сонголтууд нь:

• Prickly pear – Өргөст лийр нь идэж болох жийргэвч болон жимстэй сонгодог юм.
• Баррель кактус – Жижигхэн хан боргоцойтой төстэй амттай жимсний нэг бол торх кактус юм.
• Агаве – Техникийн хувьд шүүслэг боловч та агавын хатуу навчийг шарж эсвэл амттай ундаа эсвэл чихэрлэг амтлагч болгон хийж болно.
• Чолла кактус – Чолла кактусын цэцэг нь их хэмжээний кальци агуулдаг.
• Перугийн алим – Перугийн алимны жимсийг ямар ч алимны адил хэрэглээрэй; жигнэмэг амттай.
• Лууны жимсний кактус – Хурц өнгөтэй лууны жимсний кактус нь амтат гуатай төстэй шүүслэг жимстэй.
• Organ Pipe кактус – Эрхтэн хоолойн кактус нь түүхий болон чанаж болгосон том жимстэй.

Opuntia овгийн ихэнх зүйл нь идэж болох жимстэй, Сагуаро нь идэж болох хэсэгтэй гишүүдтэй. Зэрлэг ургац хураахын өмнө зорилтот хүнсэндээ хамгаалагдсан ургамал биш эсэхийг шалгаарай.

Татгалзах: Энэ нийтлэлийн агуулга нь зөвхөн боловсрол, цэцэрлэгжүүлэлтэд зориулагдсан болно. Ямар ч ургамал, ургамлыг эмийн зориулалтаар болон бусад зорилгоор хэрэглэх, залгихаасаа өмнө эмч, эмийн ургамал судлаач эсвэл бусад тохиромжтой мэргэжлийн хүмүүсээс зөвлөгөө авна уу.