Оддын жимсээр юу хийх вэ: Карамбола жимс хураах, ашиглах

2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36

Хэрвээ та одны жимсний хэрэглээг зөвхөн жимсний салатанд зориулсан гоёл чимэглэлийн чимэн гоёг, гоёл чимэглэлийн зүйлсээр хязгаарлагддаг гэж бодож байвал эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн амтат хоолыг алдаж магадгүй юм. Карамбола гэгддэг Starfruit нь антиоксидант, витамин, эрдэс бодисоор баялаг.

Starfruit-ээр юу хийх вэ

Оддын жимс нь Шри Ланка болон Амтлагчийн арлуудаас гаралтай халуун орны модонд ургадаг. Энэ нь Хятад, Малайзад олон зууны турш тариалж ирсэн. Карамбола модны жимс нь 8 инч (20.5 см) урттай бөгөөд боловсорч гүйцэх тусам ногооноос шар болж өөрчлөгддөг. Оддын жимс нь зууван хэлбэртэй, таван нуруутай бөгөөд хэрчсэн үед жимсэнд өвөрмөц од хэлбэртэй болдог.

Хэрэв та одны жимсийг хэрхэн хэрэглэх талаар гайхаж байгаа бол карамболаг дэлхий даяар хэрэглэж байсан аргуудыг эндээс үзнэ үү:

• Гарнир – Карамбола жимсийг салат, жимсний боов, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар эсвэл ундааны чимэглэл болгон ашиглах нь аяга таваг, ундааны үзэмжийг нэмэхийн тулд хэрчсэн жимсний байгалийн хэлбэрийг ашигладаг..
• Саатал, консерв – Бусад төрлийн жимсний нэгэн адил одны жимсийг жимсний түрхлэг хийхэд ашиглаж болно.
• Даршилсан – Бүрэн боловсорч амжаагүй оддын жимсцагаан цуунд даршилж эсвэл тунхууны ургамал, селөдерей, амтлагчаар амттан хийж болно.
• Хатаасан – Хэрчсэн одны жимсийг усгүйжүүлэгчид хатааж эсвэл шарах шүүгээнд хийж шаржигнуурт оддын чипс хийж болно.
• Cooked – Азийн жорууд сам хорхой, загас болон бусад далайн хоолонд карамбола хэрэглэдэг. Тэдгээрийг каррид хэрэглэж болно. Оддын жимсийг амтлагч болон халуун ногоотой хамт чанаж, алим гэх мэт бусад жимстэй хослуулж болно.
• Шүүстэй – Оддын жимсийг гаа, шанцай зэрэг ургамлын холимогоор шүүс хийж болно.
• Пудинг, торт, шербет – Оддын жимсний хэрэглээнд ердийн цитрусын жор орно. Нимбэг, лайм эсвэл жүржийн оронд оддын жимсийг орлуулж болно.

Стар жимсний өөр хэрэглээ

Дорнын эмийн бэлдмэлд карамбола жимс хэрэглэх нь Азийн хэд хэдэн оронд түгээмэл байдаг. Оддын жимсийг цус алдалт дарах, халуун бууруулах, цусны даралтыг бууруулах, ханиалгыг эмчлэх, өлгөх, толгой өвдөх зэрэг эм болгон ашигладаг.

Карамбола нь их хэмжээний оксалийн хүчил агуулдаг тул төвлөрсөн бэлдмэлийг эмнэлгийн зориулалтаар хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад, бөөрний өвчтэй хүмүүст одны жимсийг хоол хүнсэндээ оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.

Одны жимсний шүүсийг хүчиллэг чанараараа зэв толбыг арилгах, гууль өнгөлөх зэрэгт ашигладаг. Карамбола модны модыг барилгын болон тавилга үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Мод нь дундаас хатуу нягт хүртэл нарийн бүтэцтэй.

ЗөвлөгөөОддын жимс хурааж байна

Та хашааныхаа модноос одны жимс түүж байгаа эсвэл захаас шинэхэн жимс сонгож байгаа эсэхээс үл хамааран карамбола жимсийг ашиглах шинэлэг аргуудын хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг олохын тулд та дараах зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй:

• Шаравтар ногоон өнгөтэй жимсийг шинэхэн байдлаар сонгоорой. Худалдааны тариалагчид одны жимсийг боловсорч эхлэхэд нь хурааж авдаг. (Шар өнгөтэй цайвар ногоон.)
• Жимс нь хяр ногоон байхаа больж, бие нь жигд шар өнгөтэй болсон үед жимс нь ид боловсорч гүйцдэг. Хүрэн толбо нь хэт боловсорч гүйцсэнийг илтгэнэ.
• Гэрийн цэцэрлэгт цэцэрлэгчид боловсорч гүйцсэн жимсээ газарт унагаж болно. Үүнийг мөн модноос гараар түүж болно.
• Илүү шаржигнуур жимс авахын тулд орчны температур бага байх үед өглөө хураана.
• Одны жимсийг тасалгааны хэмд хадгална. Боловсорч гүйцсэн жимсийг муудахаас сэргийлж хөргөгчинд хадгалж болно.