Буурцагны баяр - Түүхэн дэх ногоон шошны тухай мэдээлэл

2025 Зохиолч: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-22 15:36

“Буурцаг, шош, хөгжмийн жимс” … эсвэл тиймээс Барт Симпсоны дуулсан нэлээн гутамшигтай жингэнэх дуу эхэлдэг. Ногоон буурцагны түүх үнэхээр урт бөгөөд ганц хоёр дуутай. Шошыг тэмдэглэдэг үндэсний шошны өдөр хүртэл байдаг!

Ногоон шошны түүхийн дагуу гадаад төрх нь бага зэрэг өөрчлөгдсөн хэдий ч олон мянган жилийн турш бидний хоол хүнсний нэг хэсэг байсаар ирсэн. Түүхэн дэх ногоон шошны хувьслыг харцгаая.

Түүхэн дэх ногоон шош

Үнэндээ 500 гаруй төрлийн ногоон шош тариалах боломжтой. Сорт болгон ногоон байдаггүй, зарим нь нил ягаан, улаан, тэр ч байтугай судалтай байдаг ч доторх шош нь үргэлж ногоон өнгөтэй байх болно.

Ногоон шош хэдэн мянган жилийн өмнө Андын нуруунд үүссэн. Тэдний тариалалт нь Колумбын ирсэн Шинэ ертөнцөд тархжээ. Тэрээр 1493 онд хийсэн хоёр дахь хайгуулын аялалаасаа тэднийг Европ руу буцаан авчирсан.

Буурцагнаас урласан анхны ургамлын зургийг 1542 онд Германы эмч Леонхарт Фукс зурсан. Түүний ургамал судлалын чиглэлээр хийсэн ажил нь хожим түүний нэрээр Фуксиа овгийг нэрлэсэн нь хүндэтгэл үзүүлсэн юм.

Ногоон шошны нэмэлт түүх

Ногоон шошны түүхэнд өнөөг хүртэл17-р зуунаас өмнө тариалсан ногоон буурцагны төрөл нь нэлээд ширүүн, чавхдастай байсан бөгөөд ихэвчлэн хүнсний ургацаас илүү гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ургадаг. Гэвч эцэст нь бүх зүйл өөрчлөгдөж эхлэв. Хүмүүс илүү амттай ногоон буурцаг хайж эрлийзжүүлэх туршилт хийж эхэлсэн.

Үр дүн нь утастай шош болон утасгүй шош байв. 1889 он гэхэд Calvin Keeney Burpee-д зориулж шош хийжээ. Эдгээр нь 1925 он хүртэл ногоон буурцагны хамгийн алдартай сортуудын нэг болсон байна.

Шинэ, сайжруулсан ногоон буурцагны сортуудтай ч гэсэн шош нь ургац хураах хугацаа богино байсан тул зарим талаараа алдаршсангүй. Энэ нь 19^{, 20}-р ^{зуунд лаазны үйлдвэрүүд болон гэрийн хөлдөөгчийг нэвтрүүлж, тэр үед ногоон шош олон хүний хоолны дэглэмд ноёрхсон байв.}

Нэмэлт буурцагны сортуудыг зах зээлд нийлүүлсээр байна. Kentucky Wonder шошыг 1864 онд үйлдвэрлэсэн Old Homestead-аас 1877 онд гаргаж авсан. Энэ сорт нь оврын буурцаг гэж нэрлэгддэг байсан ч оргил үедээ түүгээгүй бол тааламжгүй уяатай болгодог.

Буурцагны хамгийн том хөгжил нь 1962 онд Бушийн цэнхэр нуур гарч ирснээр болсон бөгөөд энэ нь лаазалсан буурцаг хэлбэрээр эхэлсэн бөгөөд одоо байгаа ногоон шошны хамгийн сайн жишээ гэж тооцогддог байв. Түүнээс хойш олон арван өөр сортуудыг зах зээлд нэвтрүүлсэн ч олон хүний хувьд Бушийн цэнхэр нуур нь хамгийн дуртай зүйл хэвээр байна.

Үндэсний шошны өдрийн тухай

Хэрэв та 1-р сарын 6-нд тэмдэглэдэг үндэсний буурцагны өдөр гэж үнэхээр гайхаж байсан болжил бүр. Энэ бол Паула Боуэны тархины хүүхэд байсан бөгөөд тэр өдрийг пинто шошны тариаланч аавыгаа хүндэтгэх арга зам гэж төсөөлж байсан.

Гэхдээ энэ өдөр шударга бус бөгөөд ялгаварлан гадуурхдаггүй бөгөөд энэ нь хальсалсан шош болон ногоон шошны аль алиныг нь тэмдэглэх өдөр гэсэн үг юм. Буурцагны үндэсний өдөр нь зөвхөн шошны баяр төдийгүй 1884 онд Грегор Менделийн нас барсан өдөр тохиодог. Грегор Мендел гэж хэн бэ, тэр ногоон шошны түүхтэй ямар холбоотой вэ?

Грегор Мендел бол вандуй, буурцагны ургамлыг үржүүлж байсан нэр хүндтэй эрдэмтэн, Августин лам байсан. Түүний туршилтууд орчин үеийн генетикийн үндэс суурийг тавьсан бөгөөд үр дүн нь бидний оройн хоолны ширээн дээр байнга иддэг ногоон шошыг ихээхэн сайжруулсан юм. Баярлалаа, Грегор.